Dvě ingredience, nejjednodušší, nejrychlejší a nejlepší recept na mimózu, aby se úžasný brunchový nápoj! Je to zdravý, nealkoholický nápoj. A navíc neobsahuje přidaný cukr.
Tento nejlepší recept na mimózu je náš nově objevený oblíbený nápoj. Od té doby, co jsem se o něj poprvé pokusila, jsem ho připravila už mnohokrát. A proč mu pořád říkám nejlepší mimosa? Abyste znali odpověď, musíte si ji udělat sami. Jsem si jistá, že se mnou budete souhlasit.
Říká se, že mimosa je nápoj na pozdní snídani (1). Je však tak lákavá, že si ji mohu vychutnat kdykoli. Zvláště v horkých letních dnech je tato vychlazená sklenice mimózy opravdovou útěchou. Na tento nealkoholický nápoj budete potřebovat pouze dvě ingredience – čerstvý pomerančový džus a perlivý jablečný mošt.
Můžete použít i pomerančový džus přinesený z obchodu, nicméně ten čerstvý chutná mnohem lépe, protože není zpracovaný a neobsahuje tuny konzervantů. Toto téma pomerančového džusu je mi velmi blízké. Proč? Protože před nástupem na doktorát jsem pracoval v jedné potravinářské společnosti, kde jsem měl na starosti zřízení výrobny citrusových šťáv. Poté, co jsem na ní tvrdě pracoval, mi z toho vyplynulo ponaučení: „Vymáčkni si pomeranč sám.“
Nechte mě, abych vám pověděl něco z technické části (není to nuda, slibuji!). Citrusové plody jsou bohaté na limonoátový lakton A-kruhu (LARL) – nebojte se, že si to nemusíte pamatovat, abyste si na pomerančích pochutnali. Když citrusové plody nakrájíte nebo odšťavníte, tento LARL se přemění na limonin, což je „hořká“ látka. Tento limonin způsobuje, že šťáva chutná hořce. V potravinářském průmyslu propouštějí citrusovou šťávu přes některé polymery, které hořkou látku ze šťávy absorbují. Po tomto procesu zhořknutí zahřívají šťávu při velmi vysokých teplotách, aby zničily bakterie a sterilizovaly ji a prodloužily tak její trvanlivost, ale za cenu zničení všech těchto životně důležitých živin. I v domácích podmínkách, pokud čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu skladujete několik hodin, bude mít hořkou chuť. Proto raději ovoce nakrájejte a spotřebujte ho dostatečně brzy.
Takže poučení. Nedávno jsem investovala do elektrického odšťavňovače citrusů, který mi výrazně usnadnil život. Není tak drahý a je velmi pohodlný než ten ruční.
Zdravotní výhody tohoto receptu na nejlepší mimózu
Tento recept na nejlepší mimózu je zdravý, protože
- je nealkoholický
- neobsahuje přidaný cukr
- přidal jsem čerstvou pomerančovou šťávu. Pomeranče jsou velmi dobrým zdrojem vitaminu C. Obsahují také rozmanité fytochemikálie, například flavonoidy, karotenoidy atd.
- obsahuje jablečný mošt. Jablečný mošt je také dobrým zdrojem vitaminu C a draslíku
.
Vytisknout PIN
Nealkoholický jablečný mošt Mimosa
Složení
- 1/2 šálku čerstvé pomerančové šťávy (chlazené)
- 1/2 šálku šumivého jablka cideru (chlazený)
Návod k přípravě
-
Mírně naklopte flétnu na šampaňské a pomalu nalijte chlazený šumivý jablečný cider. Počkejte několik vteřin, až na hladině zmizí bublinky.
-
Poté pomalu nalijte vychlazenou čerstvou pomerančovou šťávu.
Poznámky
- Obvykle pomeranče chladím a vymačkám je těsně před přípravou mimózy. Dodá to velmi svěží chuť.
- Pokud chcete udělat alkoholickou verzi, pak nahraďte jablečný mošt šampaňským nebo šumivým vínem
Výživové hodnoty
Tipy na produkt:
- Skleničky na šampaňské nebo flétny na podávání mimózy
- V tomto receptu jsem použila tento přírodní šumivý jablečný mošt bez konzervantů
- A tento typ elektrického odšťavňovače na citrusy používám pokaždé k přípravě čerstvé pomerančové šťávy
Odmítnutí odpovědnosti: Tato stránka obsahuje partnerské odkazy, díky nimž je možné tento blog provozovat. Děkuji za vaši podporu.
Nejste velkým fanouškem pomerančů? Pak místo toho vyzkoušejte tuto sezónní a slavnostní brusinkovou mimózu.
.