Nejlepší řemeslné pivovary v Montrealu

0shares

Montreal je kulinářské a kulturní hlavní město Quebecu, nabízí návštěvníkům se zálibou ve francouzštině příležitost poznat městskou metropoli, která oslavuje své dichotomie.

Město kontrastů letos slaví 375. výročí svého založení, takže si ho můžete vychutnat snadněji než kdy jindy: obdivovat dechberoucí historickou architekturu starého Montrealu a přitom spát jen pár kroků od něj v módním hotelu W nebo se na oběd zakousnout do tradičního quebeckého tourtière a večer strávit hodováním na nouvelle cuisine inspirované multikulturní kuchyní města.

Montreal nabízí světoběžníkům švédský stůl s místními quebeckými nápoji a pokrmy. První řemeslný pivovar ve městě byl otevřen v roce 1987 a dnes je Montreal domovem více než 35 chmelových katedrál, což z něj činí jednu ze skutečných severoamerických pivních mekk. Již více než 20 let se v Montrealu koná největší pivní festival v Kanadě, což dokazuje, že montrealští obyvatelé mají jasnou vášeň pro sudovou párty.

Pokud jste fanoušky řemeslného piva a chcete Montreal prozkoumat poprvé, prozkoumejte svou cestu předem pomocí nedávno aktualizované publikace Eyewitness Travel Top 10 Montreal & Quebec City (DK Publishing, 2017). Průvodce kapesní velikosti obsahuje praktické seznamy, které zahrnují montrealské atrakce, jež musíte vidět, i výklenkové seznamy včetně nejlepších historických památek, fantastických festivalů a rušných barů &kaváren.

V Montrealu jsem byl několikrát a při své nedávné cestě jsem si dal záležet na tom, abych objevil městské skvosty řemeslného piva. Nejvyhlášenější montrealské pivovary jsou rozesety po celém městě, takže jsem se ujistil, že jsem si přečetl informace o každé čtvrti, abych mohl mezi jednotlivými doušky a hlty zaskočit do módní kavárny, vyhřívat se v horkých minutách na slunci v pěkném parku nebo se procházet po kostele zdobeném barevným sklem.

Obsah

Brasserie Isle de Garde

V Brasserii Isle de Garde najdete příjemnou jídelnu s odhalenými cihlovými zdmi a točitým černým kovovým schodištěm. Posaďte se na sluncem zalitou terasu s výhledem na rušný Beaubien a popíjejte kreativní piva včetně oblíbené Original IPA Session a American Brown Ale. K nejzajímavějším kouskům kuchyně patří gnocchi s divokými houbami, tatarák z lososa se sójou a zázvorem a tarte tatin s konfitovanými rajčaty a kozím sýrem.

Vices & Versa

Vices & Versa je jedním z montrealských dědečků řemeslného piva, který se zasloužil o to, že lidé začali popíjet něco netradičního v době, kdy byly v módě vodnaté pilsnery. Dnes tento oblíbený pivovar nabízí eklektickou sbírku řemeslných piv ze 40 kohoutků. Zadní terasa je jednou z nejlepších ve městě a působí jako komunitní centrum pro milovníky řemeslného piva. Nejlepší je objednat si let piva, abyste mohli ochutnat, co nabízejí čerstvě načepované sudy… nikdy nevíte, třeba si najdete nového favorita. Pokud sem zavítáte večer, dopřejte si v kuchyni kultovní pivní poutine a vychutnejte si živou hudbu místní kapely.

Brasserie Harricana

Brasserie Harricana je snem milovníků růžové barvy tisíciletí (klidně si prohlédněte vintage židle v jídelně, které křičí „sedni si na mě“). Tento módní podnik byl otevřen teprve před třemi lety a je jakousi transplantací z původní rodinné restaurace v severním Quebecu. Zdejší sládek si neustále pohrává s novými recepturami, přidává sypaný čaj nebo vinné hrozny, takže nové várky mají vysokou úroveň. V nabídce jsou také piva zrající v sudech, která po měsících hibernace odhalují vážně vznešené chlemtání. Kuchyně je známá tím, že nabízí nejvýhodnější oběd ve městě se sklenicí čepovaného piva a teplým bufetem za pouhých 17 dolarů. à-la-carte menu obsahuje staré rodinné recepty, z nichž mnohé patří k oblíbeným quebeckým jídlům, jako jsou krémová ďábelská vejce a epický tourtière se sladkými javorovými fazolemi a domácími nakládanými okurkami.

Mohlo by vás také bavit číst…

Niagara Breweries: Pivovary ve Victorii: Nejlepší řemeslná piva od vodopádů až po pevnost

Pivovary ve Victorii: Pivovary na ostrově Vancouver: Nejlepší řemeslné pivo na ostrově Vancouver
Nejlepší cidérky na ostrově Vancouver
Nejlepší pivovary a řemeslný cider v Hamiltonu
Pivovary na ostrově Muskoka: Pivovary v Barrie: Nejlepší řemeslné pivo v ontarijské zemi chalup
Pivovary v Barrie: Pivovary Flying Monkeys, Barnstormer a Redline
Pivovar Flying Monkeys: Pivovary Barrie: nejlepší řemeslný pivní bar v Barrie
Pivovary Lake of Bays: Muskoka Craft Beer v Baysville
Pivovar Muskoka: Vychutnejte si prohlídku a ochutnávku řemeslného piva v Bracebridge
Nejlepší pivovary v Edinburghu
Romantické pivovary v Torontu
Nejlepší řemeslné pivovary v Detroitu
Pivovary ve Vancouveru: Nejlepší řemeslné pivo v Britské Kolumbii
Nejlepší řemeslné pivovary v Kitchener Waterloo

Dieu du Ciel

Nejznámější značkou řemeslného piva v Montrealu je Dieu du Ciel. Ti, kteří chtějí popíjet v ikonickém pivovaru, kde se ibiškové pivo stalo pojmem, se určitě zastavte v intimní původní provozovně na Laurier. Dieu du Ciel je jedním z posledních zbývajících OG řemeslných pivovarů v Montrealu, který se zasloužil o rozšíření představy Quebecu o tom, co je to dobré pivo. Vyskočte si na jednu ze stoliček u baru a najdete zde sbírku malých tanků, ve kterých se vyrábějí jednorázové speciály dostupné pouze na místě. Otočte se na židli a prostudujte masivní tabuli, abyste zjistili, co je ten den na čepu. K nejzajímavějším kouskům z mé přehlídky mokrých sklenic patří fenomenální Framboise Sour, nejlepší Mango Sour Wheat a Ultra Mosaika Pale Ale.

Bistro Brasserie Les Soeurs Grises

Bistro Brasserie Les Soeurs Grises se nachází jen kousek od impozantní baziliky Notre-Dame ve starém Montrealu a nabízí neformální hospodské menu a devět řad piva vlastní výroby. Řemeslný minipivovar se nachází v budově, která kdysi patřila montrealským šedým jeptiškám (odtud název), a nabízí útulné historické prostory k popíjení v turisticky nejnavštěvovanější čtvrti města. Mezi nezapomenutelná piva k uhašení žízně patří Daisy Blonde, Camellia White a Marquis de Vaudreuil Amber.