Použití nutriční genomiky je mnohostranné. Pomocí personalizovaného hodnocení lze identifikovat některé poruchy (diabetes, metabolický syndrom). Nutrigenomika může pomoci s personalizovaným zdravotním stavem a příjmem potravy tím, že posoudí jednotlivce a vytvoří specifické nutriční požadavky. Důraz je kladen na prevenci a nápravu specifických genetických poruch. Příklady geneticky podmíněných poruch, které se zlepšují při nutriční korekci, jsou obezita, ischemická choroba srdeční, hypertenze a diabetes mellitus 1. typu. Mezi genetické poruchy, kterým lze často předcházet správnou výživou rodičů, patří Spina Bifida, Alkoholismus a Fenylketourie.
Koronární srdeční choroba
Geny vázané na výživu se projevují citlivostí organismu na potraviny. Ve studiích o ischemické chorobě srdeční (ICHS) se objevuje souvislost mezi tímto onemocněním a přítomností 2 alel nalezených v lokusech apolipoproteinů E a B. Zjistilo se, že tyto 2 alely se nacházejí v lokusech apolipoproteinů B. Tyto rozdíly v lokusech mají za následek individuální reakce na konzumaci lipidů. U některých lidí dochází ke zvýšenému přírůstku hmotnosti a vyššímu riziku CHD, zatímco u jiných s odlišnými lokusy nikoli. Výzkum prokázal přímou souvislost mezi snížením rizika CHD a snížením spotřeby lipidů napříč všemi populacemi.
ObezitaEdit
Obezita je jedním z nejrozšířenějších témat nutriční genomiky. Vzhledem ke genetickým rozdílům mezi jednotlivci může každý člověk reagovat na stravu jinak. Zkoumáním interakce mezi stravovacím vzorcem a genetickými faktory se tento obor snaží navrhnout změny ve stravování, které by mohly zabránit obezitě nebo ji snížit.
Zdá se, že existují některé SNP, které zvyšují pravděpodobnost, že člověk přibere na váze při stravě s vysokým obsahem tuků; u lidí s genotypem AA v genu FTO se při příjmu stravy s vysokým obsahem tuků nebo nízkým obsahem sacharidů projevil vyšší BMI ve srovnání s lidmi s genotypem TT. SNP APO B rs512535 je další variací související s dietou; u heterozygotního genotypu A/G byla zjištěna souvislost s obezitou (pokud jde o BMI a obvod pasu) a u osob s obvyklou stravou s vysokým obsahem tuku (>35 % energetického příjmu), zatímco osoby s homozygotním genotypem GG mají pravděpodobně vyšší BMI ve srovnání s nositeli alely AA. Tento rozdíl však není zjištěn u skupiny s nízkou spotřebou tuků (<35 % energetického příjmu).
Fenylketonurie (PKU)Edit
Fenylketonurie, jinak známá jako PKU, je neobvyklá autozomálně recesivní metabolická porucha, která se projevuje po porodu, ale vysilující příznaky lze zvrátit nutriční intervencí.
.