Vlhké čokoládové brownies se sladkou pekanovou polevou, které se rozplývají v ústech, Ooey Gooey Pecan Pie Brownies odpovídají svému názvu ooey-gooey! Pokud máte rádi dobré brownies, připravte si mé nejlepší brownies, které potěší milovníky čokolády!
Krása tohoto receptu spočívá v tom, jak se vše spojí dohromady. Napůl upečete mé slavné brownies a pak je zalijete pravou ořechovou koláčovou náplní. Pokračujte v pečení. V tu chvíli se stane to kouzlo! Ooey-gooey část pekanové koláčové náplně prosakuje do brownies a nakonec se usadí na dně, zatímco část náplně a pekanové ořechy se uhnízdí nahoře. První sousto je božské… získáte úžasnou strukturu bohatého čokoládového brownies, ale hladkou krémovou chuť pekanového koláče, pak pekanové ořechy trochu křupnou a je to dokonalé!“
PIN IT HERE!
Ooey Gooey Pecan Pie Brownies jsou krokem nahoru, jako celé schodiště nahoru, od běžného brownies. Brownie je fajn a všechno, ale když k jednomu z nejvlhčích brownies vůbec přidáte mou pekanovou polevu, máte vítěze! Když mám chuť na brownies, obvykle mám chuť na čokoládové brownies. Pekanová poleva je zde bonusem a je velmi podobná mé pekanové náplni, kterou jsem použila do svého receptu na pekanový koláč!“
Věřili byste, že první recept na brownies z roku 1896 neobsahoval ani kousek čokolády? Recept Fanny Farmerové byl ve skutečnosti Blondie, na který mám recept, kdybyste ho chtěli vyzkoušet.
Ooey Gooey Pecan Pie Brownies Recipe
Jak už jsem řekla, miluju dobré brownies a za posledních pár let jsem jich udělala několik… každopádně pekanová poleva v tomto receptu opravdu táhne dort, chci říct brownies!
Složení brownie
- Mouka
- Tmavé kakao
- Prášek do pečiva
- Sůl
- Vejce-Mimo vajec? Žádný problém. Vyzkoušejte některou z mých vaječných náhražek pro tento recept!
- Krupicový cukr
- Máslo
Složení pekanové polevy
- Krupicový cukr
- Hnědý cukr
- Máslo
- Lehký kukuřičný sirup
- Vanilka
- Žloutky
- Pekan, nasekané
Jak připravit Ooey Gooey Pecan Pie Brownies
Prvním krokem je připravit brownies a dát je do trouby. Po dvaceti minutách pečení brownies přidáte pekanovou polevu, která se upeče spolu s brownies. Ale to už předbíhám… začněme tím, jak brownies připravit. Nejprve předehřejte troubu na 350 °F a vymažte pekáč o rozměrech 9 × 13 palců. Pak do velké mísy nasypte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Vše společně prošlehejte, abyste to mohli přidat později. Poté v míse stojanového mixéru nebo v jiné velké míse vyšlehejte vejce, cukr, máslo a vanilku, dokud nebude hmota světlá a nadýchaná. Vypněte mixér (nebo přestaňte mixovat) a přidejte směs mouky. Mixujte na nízkém stupni, dokud se ingredience dobře nespojí. Nalijte brownies do zapékací misky a pečte 20 minut.
Zatímco se brownies pečou, máte 20 minut na to, abyste si připravili pekanovou polevu, kterou přidáte do brownies. Nebojte se, budete mít spoustu času! Jednoduše smíchejte všechny ingredience až po pekanové ořechy, dokud se dobře nespojí, a přidejte pekanové ořechy. Teď přichází ta vzrušující část! Po 20 minutách pečení brownies vyjměte, přelijte je pekanovou polevou a přikryjte je alobalem. Pečte dalších 30-40 minut a nechte je vychladnout, než je nakrájíte (což je nejtěžší část celého receptu)! Navrch dejte zmrzlinu a další pekanové ořechy, abyste si opravdu vyrazili dech!
Super vlhké brownies se sladkou pekanovou polevou, tyto Ooey Gooey Pecan Pie Brownies dostojí svému názvu!
- 1 1/2 šálku(186 g) hladké mouky
- 1/3 šálku(42 g) tmavého kakaa
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 4velká vejce,pokojové teploty
- 2šálky(400g) krystalového cukru
- 3/4šálky(1 1/2 tyčinky nebo 170g) másla,změklé
- 2lžičkyvanilky
- 1šálka(200g) krystalového cukru
- 1/4šálkyhnědého cukru
- 1/3šálky(75g) másla,rozpuštěné
- 1cup(340g) lehkého kukuřičného sirupu
- 1 lžička vanilky
- 4velká vejce, vyšlehaná a při pokojové teplotě
- 2cupspecans,nasekané
-
Ru troubu předehřejte na 350°F.
-
Připravte si pekáč 9×13 s nepřilnavým sprejem nebo GOOP.
-
Ve velké míse přidejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Přísady šlehejte, dokud se zcela nespojí.
-
V míse stojanového mixéru nebo ve velké míse pomocí ručního mixéru šlehejte vejce, cukr, máslo a vanilku, dokud nebudou světlé a nadýchané.
-
Při vypnutém mixéru přidejte moučnou směs. Zapněte mixér na nízký výkon a mixujte, dokud se suroviny dobře nespojí.
-
Nalijte brownies do připravené zapékací misky a pečte 20 minut.
-
Ve střední míse smíchejte krystalový cukr, hnědý cukr, máslo, kukuřičný sirup, vanilku a vejce a šlehejte, dokud se dobře nespojí.
-
Vmíchejte nasekané pekanové ořechy.
-
Když se brownies pečou 20 minut, vyjměte je z trouby a nalijte na ně náplňovou směs a jemně ji rozetřete až ke krajům.
-
Přikryjte brownies alobalem a pečte v předehřáté troubě dalších 30-40 minut. Brownies jsou hotové, když jemně zatřesete pánví a střed se sotva zachvěje.
-
Před krájením vychladněte.
Hledáte další dokonalé pekanové dezerty?
Pekanový dort s podmáslím
Tmavý čokoládový dort s pekanovou polevou z podmáslí
Pekanové lepkavé buchty
Pekanové sušenky
.