Tento recept jsem dělala už třikrát a dnes se chystám ukázat jedné ze svých sester, jak ho připravit pro její Knižní klub tento víkend. Řeknu jen, že jsem to dělala na vánoční (2017) večeři s částí naší rodiny (a jeden z nich vůbec NENÍ masožravec). Nejdřív se začalo s malou pečínkou a pak se zdánlivě každý den přidávali lidé, takže se to rozrůstalo. Takže jsme skončili s 13 liber pečeně (ano, řekl jsem třináct lol) a my jsme měli nějaký zbytek (díky bohu, protože to miluju a omáčka byla upřímně umřít). Můj jeden synovec přítelkyně nemá rád maso (ack to bylo vloženo do mého trezoru pro budoucnost), ale jakmile si vzal kousek se zastavil a podíval se na mě a řekl: „omg to je tak dobré, jako vážně tak dobré“ Usmál jsem se a řekl, že samozřejmě, že je to udělal jsem to lol. Na konci večera jsem se zeptal, jestli si chtějí vzít něco domů na zítra, a ona byla první, kdo řekl „ano, prosím“, řekl jsem opravdu? Řekla, že nemám ráda maso, ale tohle bylo opravdu tak dobré, že bych si dala víc!“. Pak chtěl synovec a maminka atd. něco s sebou, tak jsem jim všem dala i s omáčkou! Nechala jsem mámu udělat omáčku z kapek z pečeně a panebože, nejlepší omáčka, jakou jsem v životě jedla (a to se považuji za znalce omáček)! Pečeně byla dokonale propečená a myslím tím, že byla jako máslo na krájení a rozplývala se v ústech! Vůbec ne tuhá a žvýkací. Kůrka, kterou vytvořila, byla tak plná chuti, že jsem tence odřízla konce, abych ji mohla sníst lol. Hej, udělala jsem to, takže je to moje! Krájelo se to tak dobře pomocí elektrického nože (mám ho odjakživa). Prostě vynikající jídlo. Měli jsme dvě pečeně, které nám zbyly z předchozího plánování štědrovečerní večeře, tj. jedna pro dvě osoby, jedna pro 4 osoby a pak ta, kterou jsem uvařila na samotnou večeři. Před dvěma týdny jsem se rozhodla uvařit další, a protože tu máma nebyla, aby udělala omáčku, řekla jsem si, že si dám jen au jus, a omg bylo to stejně dobré, jako zatraceně dobré! Chutnala stejně jako ta, kterou dělala máma, ale bez mouky, vody, lepší než bujabéza, jen ze samotné kapie! Jak říká Frankova červená pálivá omáčka: „Tuhle ___ dávám na všechno!“ Ta omáčka je prostě vynikající! Chtěla jsem ji vypít lol! Kudo ti, Martho Stewartová, za další úžasný, ÚŽASNÝ recept! Děkuji!
