Perfect Scones

Dobrý den, matko! Doufám, že jste si všichni pěkně odpočinuli, možná jste si přispali o něco déle, než je obvyklé, a dali si výbornou snídani do postele. Miluju být mámou a jsem nadmíru vděčná za privilegium, že mohu být mámou svých tří roztomilých dětiček. Moje děti jsou tak zábavné a každý den mi vyráží dech. Můj pětiletý syn tuhle v autě počítal do 1000 a pak následovalo počítání do 100 po dvojkách, pětkách a desítkách. To je ohromující. Kdy se stali tak velkými?! Vzpomínáte si na mé těhotenské novinky z minulého roku? No, tomu malému chlapečkovi bude tento měsíc JEDEN rok?! Cože?! jo, jsem úplně mimo, kam ten čas utíká.

Když už mluvíme o dětech, dnes tu mám vynikající recept, na kterém je napsáno mé dětství.

Skoláčky a já se známe už dlouho a jsou opravdu jedním z mých provinilých potěšení.

Když jsem byla malá holka, často jsme s mými dvěma nejlepšími kamarádkami chodily do místního vodního centra. V polovině dne jsme si udělaly přestávku a šly si koupit jeden z jejich výborných koláčků, které tam prodávali. Namazaly jsme si je na medové máslo a zhltly je, zatímco jsme seděly na nádherném letním slunci. Ještě teď je skoro cítím…. mmmm…

Tento konkrétní recept na buchtu je téměř dokonalý a posílá mi na mysl záplavu vzpomínek na ty nádherné letní dny.

Věřte mi. Pokud milujete koláčky, budete chtít udělat tyhle špatné chlapce. Jsou naprosto úžasné!

5,0 z 1 recenzí

Dokonalé koláčky
Tento recept na koláčky je DOKONALÝ! Struktura a chuť je neuvěřitelná!
Autor: Nikki
Typ receptu:

Složení
  • 1 hrnek teplé vody
  • 1 hrnek teplého mléka
  • 1 lžíce droždí
  • 4 lžíce cukru
  • ¼ hrnku másla, rozpuštěné
  • 2 čajové lžičky soli
  • 5 až 6 šálků chlebové mouky
  • Regulantní olej na smažení
Návod
  1. V kuchyňském nebo stojanovém mixéru s použitím háku na těsto přidejte vodu, mléko, droždí a cukr. Míchejte, dokud se nespojí, a nechte odstát, dokud droždí nezačne bublat. Přidáme máslo a sůl a znovu promícháme. Přidávejte mouku po 1 šálku, dokud se těsto nezačne odlepovat od stěn. Přikryjeme utěrkou nebo igelitovou fólií, dokud se objem těsta nezdvojnásobí.
  2. Ve velké pánvi rozehřejeme olej na 370 °C.
  3. Těsto vyklopíme na pomoučený povrch a rozválíme na velký obdélník o tloušťce asi ¼ palce. Pomocí kráječe na pizzu nakrájejte těsto na malé obdélníky. Těsto můžete také rovnoměrně rozdělit na 12 částí a rozválet na malá kolečka silná ¼ palce. Podle toho, čemu dáváte přednost. Já jsem své těsto rozválela na kolečka.
  4. Vhoďte zkušební kousek těsta do oleje, abyste se ujistili, že není příliš horké nebo příliš studené. Těsto by mělo hned plavat a mělo by se připravovat asi minutu až minutu a půl.
  5. Dvě nebo tři koláčky vložte do oleje a pečlivě je hlídejte a obracejte je, až budou zlatavě hnědé. Podávejte s medovým máslem a moučkovým cukrem.
Poznámky
lehce upraveno podle knihy Make it Do

3.2.2925

Užívejte!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.