Perníkové palačinky – měkké a nadýchané palačinky, které chutnají přesně jako perníčky!
Jsou dokonale kořeněné a aromatické a k snídani jsou jako stvořené a nikdo jim ani jednou neodolá!
Perníkové lívance
Do Vánoc zbývá už jen 5 dní!!! Vždycky to přijde a odejde tak rychle, ale naštěstí to přijde každý rok. Miluju Vánoce a to, jak se na ně moje děti každý rok těší!
Je to jako ve filmu Elf, kde Buddy křičí: „Santa přichází!!!“. Takové jsou moje děti už měsíc.
Není prostě svátek jako on a rozhodně je to můj nejoblíbenější den v roce. A každé Vánoce máme nějakou slavnostní snídani, jako jsou tyhle perníkové palačinky!“
Chutnají přesně jako perníčky, ale v jemné palačinkové podobě! Jsou překypující kořením a plné bohaté chuti melasy.
Tyhle by byly vynikající i s nějakým skořicovým sirupem, na který jsem se zatím nepodělila o recept, ale pokud ho máte nebo ho najdete, myslím, že by to mohlo být skvělé spojení. Javorový sirup je k nim ale také výborný, pokud se vám nechce vynakládat další úsilí.
Těsto na perníkové palačinky
Těsto na ně bude řidší než tradiční palačinkové těsto, ale i tak by měly být pěkně nadýchané.
Jsou to asi nejchutnější palačinky, jaké jsem kdy jedla, a líbí se mi, že se naprosto hodí k svátečnímu období!
Podávejte je s míchanými sýrovými vejci, křupavou slaninou a sklenicí čerstvého džusíku a máte jednoduchou sváteční snídani, kterou si každý zamiluje!
Další oblíbené recepty na palačinky!
- Lívance s máslem
- Lívance s červeným sametem
- Německé lívance
- Lívance s vaječným koňakem
- Lívance s citronovou ricottou
- Lívance s banánovým chlebem
Sledovat vaření Klasika
Perníkové palačinky
Složení
- 2 hrnky všehochutiúčelové mouky
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 2 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 1 1/4 šálku vody
- 1/2 šálku nesolené melasy
- 2 velká vejce
- 3 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné, plus další na mřížku
- Javorový sirup, na podávání
Návod
-
Předehřejte elektrickou mřížku na 375 stupňů.
-
V míse 20 sekund šlehejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, zázvor, skořici, muškátový oříšek a hřebíček. Uprostřed moučné směsi udělejte důlek a dejte stranou.
-
V samostatné míse vyšlehejte vodu, melasu a vejce a poté vmíchejte máslo.
-
Za stálého šlehání vlijte melasovou směs do jamky v moučné směsi a míchejte, dokud se nespojí (těsto by mělo být mírně hrudkovité a bude také dost řídké – pokud chcete, můžete ho nechat asi 3 minuty odpočinout a zhoustne).
-
Máslem potřete mřížku a pak ihned nalijte těsto na mřížku asi po 1/3 šálku.
-
Smažte, dokud spodní část není zlatohnědá a na okrajích povrchu palačinek se nezačnou objevovat bublinky, pak je otočte a smažte na opačné straně dozlatova.
-
Podávejte teplé s javorovým sirupem.
.
Jaclyn