Váš oblíbený sendvič v nové podobě! Philly Cheesesteak Loaded Fries jsou lahodně požitkářské. Šťavnaté proužky steaku, zelený pepř a cibule jsou navršeny na zlatavé hranolky a poté zasypány roztaveným sýrem. Ideální na herní večer!
Pokud se vám tento recept na naložené hranolky líbí, podívejte se na moje hovězí tacos. Další skvělý nápad na báječnou party!
Začíná období svátků a večírků a já cítím povinnost podělit se s vámi o pár nápadů na slavnostní stůl. Tento recept na naložené hranolky se ideálně hodí na večer plný her nebo na neformální večírek. Můžete ho připravit i pro vlastní rodinu jako pohoštění. Nebudu vás soudit!!
Co jsou naložené hranolky?
Naložené hranolky, nebo jak se také říká špinavé hranolky, nejsou nic jiného než hranolky posypané různými polevami, přičemž jednou z nich je často tavený sýr. Někdy se jim také říká sýrové hranolky.
Jakou polevu si mohu dát na hranolky?“
Pusťte uzdu své fantazii. Pokud jde o polevy, neexistují žádné chyby, protože záleží na osobní chuti. Mleté hovězí maso s kořením, vepřové nebo kuřecí maso, slanina, rajčata, olivy, na co si vzpomenete!
Nápad, o který se s vámi chci dnes podělit, byl inspirován mou náklonností k sendvičům Philly Cheesesteak.
Prostě miluji tu lahodnou kombinaci grilovaného steaku, zelené papriky a cibule posypanou rozteklým sýrem. A vy ne?
Směs žilnaté při roztavení mozzarelly a ostrého čedaru dělá na skromných hranolkách divy!“
Jaké hranolky mohu použít?
Můžete si nakrájet vlastní a buď je upéct v troubě, nebo usmažit. Osobně nerad cokoli smažím, takže používám fritézu, která za použití malého množství oleje promění velký svazek nakrájených brambor v křupavé hranolky.
Pokud používáte mražené hranolky, vynechejte olej, protože ten je již přidán výrobcem, ale osolte je! Můžete je také upéct v troubě podle návodu na obalu.
Ať už se nakonec rozhodnete pro jakoukoli variantu, ujistěte se, že jste zvolili silně nakrájené nebo kusové hranolky, protože ty tenké se po dvojím pobytu v troubě vysuší. Poprvé při pečení a podruhé při rozpouštění sýra.
Další oblíbené recepty na jídlo na párty:
- Asijské vepřové sendviče
- Jak vytvořit bar Bruschetta
- Recept na pětiminutovou salsu z mixéru
- Šlehaný dip z fety a ricotty s mátou a pistáciovým pestem
- Pokrm z brambor. Skins with Chorizo and Spanish Bravas Sauce
Philly Cheesesteak Loaded Fries
Složení
- 1 ½ libry mražených hranolků/mražených chipsů ve Velké Británii, nakrájených na silné plátky
- 2 lžíce olivového oleje, rozdělené
- 200g/8oz steaku ze svíčkové nebo steaku dle vlastního výběru
- 1 cibule, nakrájená na plátky
- 1 zelená paprika, nakrájená na plátky
- 100g/1 šálek sýra mozzarella, nastrouhaný
- 100g/1 šálek sýra čedar, nastrouhaný
- 2 zelené cibule, nakrájené na plátky
Návod
-
Hranolky upečte podle návodu na obalu v troubě nebo ve fritéze do křupava.
-
Steak zbavte viditelného tuku a nakrájejte na proužky, osolte a opepřete a opečte na 1 lžíci olivového oleje, dokud nebude pěkně propečený. Steak nepřepečte, jinak bude tvrdý! Vyjměte ho na talíř a dejte stranou.
-
Na stejnou pánev přidejte další lžíci olivového oleje a na středním plameni asi 4 minuty orestujte nakrájenou cibuli a zelený pepř. Vyjměte na další talíř a dejte stranou.
-
Když jsou hranolky upečené dozlatova, rozprostřete je na velkou litinovou pánev nebo plech, posypte polovinou sýrové směsi, pak přidejte proužky steaku, zelenou papriku a cibuli a přidejte zbylý sýr. Opékejte 2-3 minuty, dokud se sýr nerozpustí. Pozorně sledujte, aby se nepřipálil. Posypte nakrájenou zelenou cibulkou a podávejte.