Plant Power Couple

Tyto snadné a lahodné mrkvové párky jsou čiré veganské kouzlo! Jsou dlouhodobě oblíbené u čtenářů, jejich příprava je pozoruhodně jednoduchá a marináda využívá běžné suroviny ze spíže. Chuť i konzistence jsou tak ohromující; budete v šoku, že jíte mrkev!“

Přeměnit mrkev na HOT DOGS?! Ano, to jsme udělali!

Recept na mrkvový hot dog je jedním z těch směšných mýtů, o kterých si myslíte, že NIKDY nebudou fungovat.

Tak jak sakra udělat, aby mrkev chutnala jako hot dog?! Taky jsme si to říkali… dokud jsme se neodhodlali a nezkusili to nepolapitelné mrkvové psí šílenství.

Od té doby jsme na tom závislí.

A prosím, prosím, vězte, že nejsem žádný zdravotní blázen na misi, který vám radí, abyste ztráceli čas přípravou nějaké podřadné zeleninové náhražky, která bude jen trochu možná připomínat hot dogy, které jste kdysi milovali.

Pokud jste s námi v Plant Power Couple strávili nějaký čas, víte, že takhle rozhodně nefungujeme.

Ne, přátelé. Tento recept na veganské mrkvové psy je opravdový.

Ale pokud je to poprvé, co děláte nebo dokonce slyšíte o mrkvových psech, možná s námi budete muset projevit trochu důvěry.

*podává vám ruku, abyste ji podrželi*

Proč miluji mrkvové psy

Slibuji, že vaše skepse zmizí s prvním soustem. Alespoň u toho mého se tak stalo, a to jsem člověk, který byl ve svých všežravých dobách dost velkým fanouškem hot dogů.

V podstatě bylo pro mě a mého tátu velkou tradicí navštěvovat v tomto ročním období Dollar Dog Night na zápasech Phillies, takže (i když to zní trochu hloupě, když to vyjádřím slovy) hot dogy jsou jedním z těch jídel, ke kterým mám opravdu silný citový vztah.

Všichni je máme, že? Ten divný, ale výborný tuňákový nákyp, který vám máma dělala každý týden, tu kuřecí polévku s nudlemi, na kterou máte pořád chuť pokaždé, když zaprší…..

Takové byly hot dogy pro mě, a proto jsem se velmi vážně snažil najít etičtější verzi, která by mi stále umožňovala vychutnat si ty klasické chutě z míčových heren, které jsem miloval, a milé vzpomínky, které se k nim vážou.

Tak se stalo, že jsem tento dokonalý veganský hot dog našla v receptu na mrkvový hot dog. Divné, ale pravdivé a ohromně dobré.

Jak udělat mrkvové párky

Takže, když už jsem se tak sentimentálně rozepsala (a snad vás trochu přesvědčila 😉), pojďme si říct, jak tenhle recept na mrkvové párky uděláte:

Nejprve si oloupete a vytvarujete mrkev.

Rádi zde používáme jako pomůcku naše housky na párky v rohlíku.

Zkrájejte je na velikost housky, oloupejte je a pomocí škrabky „vyřízněte“ konce do kulatého tvaru. Používám takovou škrabku s příjemnou pohodlnou rukojetí, díky které je tvarování párků mnohem snazší na rozdíl od těch ostrých škrabek z mého dětství, o kterých mám, přísahám, dodnes noční můry.

Tvarování mrkve je naprosto nepovinné, ale VELMI doporučené, protože díky němu tyhle mrkvové psy vypadají ještě strašidelněji (nebo spíš úžasněji) jako klasický míčový pes.

Dále je uvaříš.

Doba varu bude záviset na tloušťce vaší mrkve, ale měla by se pohybovat někde mezi 10-15 minutami.

Když do nich můžete s nepatrným odporem zapíchnout vidličku (ale dříve, než se začnou rozpadat), můžete začít vařit! Tohle je část, která MŮŽE trvat několik pokusů, než ji zvládnete. Nám se to rozhodně povedlo.

Pokud jste tedy v minulosti měli s mrkvovými psy několik neúspěšných pokusů, skvělým krokem k odstranění problémů je pohrát si s dobou vaření.

Dál už je to docela snadné.

Namícháte si marinádu, zalijete s ní mrkev a necháte ji 24 hodin v lednici. To znamená, že si to budeš muset naplánovat trochu dopředu.

Doba marinování je dalším zásadním prvkem pro zvládnutí tohoto receptu na mrkvové psy. Obvykle 24 hodin je místo, kde nacházíme chuťově sladkou tečku, ale mohou vydržet až dva dny. Jen upozorňujeme, že chuť hot dogů časem zesílí.

Je tu však ještě jeden tip na řešení problémů: Pokud má mrkev na váš vkus příliš silnou (nebo slabou) chuť, pohrajte si s dobou marinování!

Je čas mrkvové párky uvařit!

Opečete je na pánvi nebo litinové pánvi s několika lžícemi zbytku marinády.

Litinová pánev je na to IDEÁLNÍ, protože pomáhá získat ty dokonalé lehce zuhelnatělé boky s trochou karamelizace z marinády. Nebe.

Nápady na mrkvové párky

Nakonec hoďte mrkvové párky do housek a ozdobte je všemi svými oblíbenými přílohami.

Tady se vyřádíte. Jednou z věcí, které se nám na tomto receptu na mrkvové dogy líbí, je to, jak je zábavné je polévat.

Poskytnutí různých zábavných polev může být skvělý nápad i pro rodiny nebo setkání. Každý se může bavit tím, že si je udělá podle svého!

Tady jsou některé z našich oblíbených nápadů na polevy:

• Čili
• Sýrová omáčka
• Maketa se sýrem
• Kysané zelí
• Slaná kokosová slanina
• Pikantní jalepeno
• Krájená cibule
• Kečup, hořčice, prostě všechno!

Vegan Hot Dog Wine Pairing

Může se to zdát hloupé, ale pokud jste v létě sledovali náš seriál IG Live, víte, jak moc nás bavilo učit se párovat víno s našimi jídly – obzvlášť s něčím tak zábavným (čti NE nóbl) a nečekaným, jako je hot dog, nebo v tomto případě mrkvový pes!

Víno, které si vyberete k párování s mrkvovým dogem, opravdu záleží na tom, jaké použijete přílohy!

Pokud jste spíše na kyselé zelí + hořčici, německé bílé víno, jako je tento suchý ryzlink nebo tento Gewurztraminer, je opravdu zábavné.

Pokud jste tradiční příznivci kečupu (nebo kečupu a sýra – MŇAM), doporučuji snadno pitelné červené víno, jako je toto Beaujolais!

Zbývá tedy jediná otázka, kterou si musíte položit:

Ať už to bude cokoli a kdykoli to vyzkoušíte, dejte nám vědět!

Ohodnoťte recept a zanechte komentář níže nebo nás označte u všech svých výtvorů z mrkvového psa na Instagramu. Milujeme, když to děláte! Pokud nás ještě nesledujete, jsme @theplantpowercouple s „the“.

A pokud chcete mít jistotu, že vám žádný recept Plant Power Couple neunikne, nezapomeňte se přihlásit do našeho e-mailového seznamu.

Nemůžeme se dočkat, až uslyšíme, co si myslíte!

.