V dnešní době se můžete vydat kamkoli po ulicích Spojených států a najdete různé obchody s džusy a smoothie, které prodávají různé nápoje z různého ovoce a příchutí. Tyto obchody přitahují množství lidí, kteří dbají na své zdraví.
Dříve lidé, kteří hltali nealkoholické nápoje při konverzaci, například Coca-Colu, nyní dávají přednost smoothies a džusům. Generace, která si uvědomuje své zdraví, učinila tento obchod lukrativním a úžasně úspěšným.
Osoby, které chodí do kanceláře, studenti škol a univerzit a lidé na trhu dávají pravidelně přednost koktejlům a šťávám pro rehydrataci. Díky této obrovské popularitě se toto podnikání stalo úspěšným s omezenými zdroji a investicemi.
Ve Spojených státech zaznamenalo toto odvětví obrovský růst s trhem ve výši 2 miliard USD, který se rozšiřuje tempem růstu 2,9 % a zaměstnává více než 36 000 lidí po celých USA.
Podnikání se smoothie a džusy lze otevřít dvěma způsoby. Prvním způsobem je řádná prodejna v nákupním centru nebo v obchodním řetězci a druhým je mobilní prodejna založená na konceptu food trucku nebo dočasně zhotovená prodejna v metru.
První typ může být spojen s dalšími náklady, protože pronájem prostor v obchodním centru nebo na nákupní ulici je poněkud nákladný, zatímco druhý způsob je o něco levnější a oproti prvnímu získáte spoustu výhod.
Podnikání v oblasti smoothie a džusů:
Smoothie a džusy jsou v podstatě tekuté výtažky z ovoce spolu s dalšími směsmi, jako je zmrzlina, čokoláda, bobulovité ovoce, suché plody atd., s přidanou příchutí, díky níž je váš nápoj nejen zdravější, ale také mu dodává chuť, což z něj dělá výhodný chutný nápoj.
Můžete si vybrat z různých druhů ovoce, zeleniny, čokoládového mléka, smetany a zmrzliny. Dodávají se v různých kombinacích a s různými příchutěmi. Od malé, přes střední až po velkou škálu.
Nejsou sice pevně stanovené druhy, které mohou být v těchto obchodech k dispozici, ale téměř ve všech obchodech dostanete některé standardní položky. Každý takový prodejce se v rámci svých možností snaží přidat nějaké speciální položky, aby zaujal své zákazníky.
Dobrou vlastností tohoto obchodu se smoothie je přijatelná cena, za kterou takové položky nabízí. I když ceny v obchodních centrech a hlavních nákupních centrech mohou být vysoké vzhledem k drahotě trhu, nájemnému atd.
Založení vlastního Smoothie/Juice baru
Při návštěvě takových obchodů nás často zaujme jejich úspěch a snažíme se spočítat, kolik peněz denně z těchto podniků vytěží. Jedna část naší mysli se často baví touto myšlenkou na založení vlastního podniku, ale takové podniky nelze otevřít pouze fascinujícími myšlenkami.
Pro otevření vlastního podniku je důležité, abyste se nedívali pouze na fascinující stránku úspěšného výdělku, ale také na tvrdou práci a plánování, které je nutné k otevření takového podniku.
Jen když jste přesvědčeni, že toto podnikání je pro vás a že můžete svým podnikáním ovlivnit trh, pak musíte pokračovat vpřed. Postupovat vpřed znamená důkladně plánovat své podnikání.
Prvním krokem, který musíte učinit, je vytvořit podnikatelský plán pro své podnikání v oblasti smoothie. Tento plán by měl být důkladně vyjádřen a rozsáhle vysvětlen, aby byly tvrdé všechny potřebné body.
Níže jsou uvedeny klíčové body, které by měly být podrobně vysvětleny a prozkoumány. Tyto body tvoří základní strukturu vašeho podnikatelského plánu a které vás povedou k zahájení a úspěchu vašeho podnikání.
Klíčové vlastnosti podnikatelského plánu na výrobu smoothie a džusů
Existují různé aspekty podnikání, které nelze jednoduše pochopit, pokud si nedáte tu práci a nepůjdete do detailů. Některé aspekty podnikání sice nemusí být na první pohled příliš kritické, ale ovlivňují vaše podnikání.
Všechny tyto aspekty je třeba při psaní podnikatelského plánu podrobně prozkoumat a pochopit. Některé z klíčových rysů, kterým by měla být věnována zvláštní pozornost, jsou uvedeny níže.
- Poznání podnikání zevnitř i zvenčí
- Průzkum trhu a studie proveditelnosti
- Položte si několik otázek
- Krátce. Podrobnosti o vašem podnikání
- Váš cílový trh a lokalita
- Zdroje potřebné pro vaše podnikání
- Potřeba pracovních sil nebo pracovní síly
- Nástroje, stroje a zařízení
- Požadované kapitálové investice
- Návratnost investic
- Shrnutí a vyhlídky do budoucna
Poznání podnikání zevnitř i zvenčí
Před jakýmkoli krokem by pro vás bylo přínosné, kdybyste se pokusili poznat základy podnikání. K tomu lze použít dvě metody. První je učení zvenčí, což znamená, že pozorujete několik takových smoothie barů, komunikujete s jejich zaměstnanci a majiteli a kladete jim otázky.
Bude také nutné, abyste důkladně prozkoumali různé výzkumné práce vypracované o tomto podnikání. Analyzovat trh, výdělky jednotlivých obchodů, jejich koncepci podnikání, umístění atd.
Druhou metodou je učení se zevnitř. Tato metoda vám dodá sebevědomí, protože se stanete členem tohoto podnikání tím, že budete zaměstnancem některé z těchto prodejen smoothie. Pracujte alespoň pro 2 nebo 3 takové smoothie bary a získejte zkušenosti.
Jeden rok práce vám poskytne dostatek nápadů a poznatků, díky nimž budete moci s jistotou zahájit vlastní podnikání.
Prostřednictvím průzkumu trhu a studie proveditelnosti
Při práci jako zaměstnanec získáte povědomí o tom, jak začít a provozovat takové podnikání, zatímco váš průzkum nad trhem smoothie vám pomůže pochopit trh.
Každé takové podnikání se rozkládá na úrovni klastru, který lze identifikovat jako regionální, státní a národní. Spojené státy mají trh v hodnotě 2 miliard dolarů, který zaměstnává více než 36 000 lidí.
Musíte prozkoumat trh ve všech shlucích, abyste pochopili, jak trh skutečně funguje. Kdy je na trhu vrchol sezóny, jak se mění preference džusů se změnou ročního období, jaký vliv mají lokality, kdo je váš cílový trh atd.
Studie proveditelnosti je podobný koncept, ale jde mnohem hlouběji než běžný průzkum. Tato metoda využívá různé vědecké metody, které obvykle používají odborníci. Pokud tedy chcete, můžete si najmout odborníka, který provede analýzu proveditelnosti vašeho podnikání.
Položte si několik otázek
Po absolvování výše uvedených dvou kroků získáte hluboký přehled o trhu se smoothie a džusy. To vás také bude pohánět k tomu, abyste si položili několik otázek.
Zda je pro vás toto podnikání tou správnou volbou?
Je pro vás ziskový?
Jste poháněni vášní nebo smyslem pro podnikání? A jistě vás napadnou i různé další otázky. Na všechny tyto otázky musíte najít konkrétní odpověď a teprve poté, pokud jste přesvědčeni a jisti, že byste měli začít, musíte se do toho pustit.
Krátké údaje o vašem podnikání
O čem je vaše podnikání? Tyto podrobnosti obšírně zmiňte. Jaké jsou niky, položky a kuchyně, které chcete prodávat svým zákazníkům? Jaký způsob přípravy budete používat?
Napište o nich podrobně a zároveň se poraďte s někým zkušeným v tomto oboru. Uveďte také podrobnosti o svém podnikání, pokud jde o vlastnictví obchodu nebo potravinářského vozu, peníze, které máte jako kapitál, počet zaměstnanců ve vašem podniku atd.
Zmiňte se o zboží a službách, které chcete nabízet, o nákladech, které jsou s tím spojené, o cenách, vybavení, které budete používat, o metodách, chutích atd.
Váš cílový trh a lokalita
Jaký je váš cílový trh
Zaměřujete se na školáky, nebo na mladé lidi z vysokých škol či univerzit? Omezuje se vaše cílová skupina převážně na pracující profesionály, kteří si dávají pauzu nebo si přijdou popovídat při popíjení koktejlů?
Nebo se zaměřuje obecně na všechny, kteří náhodou překročí práh vašeho obchodu?
Mnoho záleží na umístění vašeho podniku. Nachází se váš podnik na přeplněném tržišti, nebo se nachází v blízkosti školy, vysoké školy, univerzity či různých úřadů?
Místo můžete zvolit tak, že pochopíte trh v místě, kde chcete začít podnikat. Dbejte také na to, abyste si všimli existence jiných smoothie barů na takových místech. Konkurence snižuje zisky, a proto musíte své místo zvolit chytře.
Zdroje potřebné pro podnikání ve smoothie
Nastal čas shromáždit a spravovat zdroje potřebné k zahájení podnikání. Za prvé, pokud se chystáte využívat k podnikání prostory prodejny, musíte ji zrenovovat podle požadavků.
Můžete použít podobné návrhy, jaké používají jiné prodejny smoothie, s jedinečným motivem, který vypadá cool a atraktivně. Dobrá infrastruktura se standardním nábytkem, sklenicemi, obrazovkami atd. přiláká zákazníky.
Druhé, pokud používáte potravinářský vůz nebo stánek u silnice, pak jej musíte postavit podle požadavku. Můžete použít podobné konstrukce a moduly, jaké používají standardní značky potravinářských vozíků. Použití grafiky, motivů a písma by mělo být atraktivní a na úrovni, aby zákazníci měli z vašeho stánku pozitivní zážitek.
Při správě všech těchto zdrojů a budování stánku vám mohou pomoci vaše zkušenosti a vedení odborníků.
Nástroje, stroje a zařízení
Existují různé stroje, nástroje a zařízení, které se používají v podnikání se smoothie pro přípravu různých kuchyní, nápojů a smoothie. Mezi ně patří např:
- Strojek na led
- Šejkr
- Odšťavňovač citrusů
- Chladnička
- Multifunkční odšťavňovač
- Automatický odšťavňovač na ovoce a zeleninu loupač
- Kasa/pokladna
- Mixér
- Výstavní skříň
- Barský pult
- Skříňka pro uložení zásob
- Mikrovlnná trouba, Plynový sporák atd.
Na základě vašich požadavků můžete mít i další vybavení, protože tento seznam není vyčerpávající, ale pouze ilustrativní. Většinu z nich můžete vlastnit a několik z nich si můžete v počáteční fázi podnikání pronajmout.
Pracovní síla a pracovní síla
Je zřejmé, že nemůžete podnik provozovat sami, proto by pro vás bylo rozumnější najmout několik zaměstnanců, kteří budou obsluhovat, vařit a řídit podnik. Velikost pracovní síly závisí na počtu zákazníků, které denně obsluhujete, a na velikosti vašeho podniku.
Měli byste najmout zaměstnance, kteří mají více talentů, aby zvládli více prací najednou. Servis je jedním z takových důležitých faktorů, který zapůsobí na vaše zákazníky a zvýší vaše příjmy, proto se ujistěte, že vaše služby zůstanou bezvadné.
Dobrý servis vyžaduje standardní prezentaci jakékoli služby, kterou poskytujete. Váš personál by měl být k zákazníkům zdvořilý, měl by zde jejich objednávky na první instance a obsluhovat co nejrychleji.
Na konci dne by se váš zákazník měl cítit spokojený nejen s tím, co podáváte, ale také s tím, jak sloužíte.
Potřebné kapitálové investice
Po provedení řádného výzkumu a provedení zprávy o analýze proveditelnosti získáte správný odhad výdajů, které musíte vynaložit, abyste mohli začít podnikat v oblasti smoothie.
Snažte se minimalizovat výdaje tam, kde je to možné. Stejně jako si můžete pořídit raději základnu pro potravinářský vůz z druhé ruky než novou. Můžete si pronajmout obchodní prostory, pronajmout nákladné stroje, nábytek atd.
V čem nesmíte při výdajích dělat kompromisy, je kvalita vašich výrobků a služeb spolu s prezentací. Správný standard vám pomůže při budování značky jakéhokoli podnikání.
To lze pochopit tak, že se podíváte na různé takové obchody, které ve vašem okolí provozují stejný výrobek nebo službu, ale bude existovat jeden obchod, který většina lidí doporučuje. Důvodem je nekompromisnost výrobků a služeb, které poskytují.
Návratnost investic
To je dáno kapitálem, který jste investovali, spolu s cenami zboží a služeb. Výnosy jsou ústředním tématem každého podnikání a vaše firma by se měla zaměřit na generování výnosů.
Mělo by dojít k harmonizaci mezi standardní a kvalitativní nabídkou výrobků a služeb a tvorbou příjmů. Snížení nákladů na různé výdaje a přidání hodnoty výrobků vám může přinést dobré výnosy.
V případě vašeho obchodu se smoothie nabízejte také některé položky rychlého občerstvení, zejména jako občerstvení, které bude fungovat jako přidaná hodnota. Nějaká příchuť nebo směs ve vaší šťávě nebo smoothie také zvyšuje cenu.
Ujistěte se, že vše, co nabízíte, má hodnotu za peníze. Neúčtujte si ani příliš mnoho, ani příliš málo. Na konci dne by měl být váš zákazník spokojený.
Shrnutí a vyhlídky do budoucna
Naplánujte si trochu budoucnost svého podnikání. Budoucnost neznamená vždy plán na 15 nebo 20 let, ale v případě tohoto typu podniků plán na 1-5 let.
Zaměřujete se na to, abyste zůstali ve stávajícím stavu, nebo máte v úmyslu své podnikání rozšířit? Rozšíření obecně znamená přidání dalších výrobků a služeb ve vašem podniku nebo otevření dalšího takového obchodu v určité vzdálenosti.
Postačí i přehled takových vyhlídek do budoucna. To vám pomůže při získávání peněz prostřednictvím úvěru, výdělků z vašeho podnikání a investic od investorů. Pokud máte nějaký plán do budoucna, můžete si na takové plány začít šetřit peníze.
.