Proč dřevo netopí

Jesse, tuhle otázku miluju. Zdá se, že každý ví, že věci jsou při určitých teplotách pevné. Když je zahřeješ, stanou se z nich kapaliny. Dalším zahříváním se látka změní na plyn. Tento elementární vědecký truismus si na vědeckém veletrhu prosadí každý žák základní školy. V určitém okamžiku se však každý dospívající člověk podívá na hořící oheň a řekne si: „Hele, co se děje?“

Melvin na levných sedadlech zařve: „Nejjednodušší odpověď je, že teplota hoření dřeva je nižší než teplota jeho tání, duh!“

. Zatímco politicky nekorektní stereotypní sportovec odpoví: „Lol, whut?“

Problém s tavením dřeva se točí kolem toho, co je to hoření a při jaké teplotě hoření dřeva probíhá. Hoření, známé také jako hoření, je jednoduše chemická reakce, při níž hořlavý materiál (v tomto případě dřevo) za přítomnosti okysličovadla (obvykle vzduchu v okolí ohně) mění své chemické složení a rozkládá materiál na jiné chemické látky. Jedná se o proces, který je exotermický. Jako takový může uvolňovat světlo a teplo.

Dřevo se většinou skládá z látek, jako je celulóza, lignin a voda. Při hoření se dřevo rozkládá na produkty, jako je dřevěné uhlí, voda, metanol a oxid uhličitý. Na rozdíl od vody, která se mění zpět na led, pokud výsledné produkty hoření dřeva ochladíte, zřejmě se nezmění zpět na své původní složení. V krbu vám tak po romantickém večeru s někým výjimečným zůstane veškerý popel.

Všechny materiály, které hoří, mají přirozenou teplotu, při které tento proces začne probíhat. Čím je teplota vyšší, tím je proces (obvykle) rychlejší. Pokud je tato teplota nižší než teplota, při které se materiál roztaví, tento materiál se nikdy (přirozeně) neroztaví, protože se pouze přemění na jiné chemické látky.

Co se týče dřeva, začne proces známý jako pyrolýza při teplotách kolem 500-600 stupňů Fahrenheita. Pyrolýza je rovněž exotermická reakce, která bývá samovolná. Při těchto teplotách začne dřevo uvolňovat až 100 chemických látek, včetně metanu a metanolu (stejné látky, které se přidávají do benzínu), které začnou hořet. Jakmile tyto chemikálie začnou hořet, zvýší teplotu a zbylé uhlíky (spálené černé kousky přítomné po uhašení ohně), které po nich zůstanou, se začnou dále rozkládat, a to věci jako vápník, draslík a hořčík.

V tomto okamžiku by mohl opět vyskočit Melvin a říct: „metanol při pokojové teplotě je kapalný a další chemikálie jako hořčík a vápník mohou být kapalné, takže dřevo se může roztavit!“. Říkám, buďte zticha. Jakmile jsou tyto věci přítomny, látka už není dřevo jako takové, není to skutečně roztavené dřevo.

Pokud se vám tento článek líbil, mohl by se vám líbit i náš nový populární podcast The BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed) a také:

• Alkohol se z jídla ve většině případů opravdu „nevyvaří“
• Proč byste obecně neměli dávat kovy do mikrovlnné trouby
• Barvy požárních hydrantů skutečně něco znamenají
• Nero si nehrál, zatímco Řím hořel
• Jak funguje kouřový alarm

Bonusová fakta:

• Je téměř nemožné dosáhnout úplného spálení dřeva. Netrapte se tím. Právě toto neúplné spalování nám umožňuje mít oheň. Jsou to vedlejší produkty neúplného hoření, které ve skutečnosti hoří a umožňují pokračování pyrolýzy, která nám poskytuje fantastický zdroj energie pro přípravu párků v rohlíku. Pokud byste dosáhli absolutního úplného spalování dřeva, jedinými vedlejšími produkty by byl oxid uhličitý a voda.
• Dřevo bude hořet při teplotách nižších, než je bod, při kterém nám pyrolýza umožní získat trvale viditelný plamen. Dřevo bude pomalu zuhelnatět mezi 248-304 stupni Fahrenheita. Rozkládající se dřevo s nízkým obsahem vody se také vznítí při teplotě 304 stupňů, zatímco různé druhy dřeva se obvykle vznítí mezi 374-500 stupni, v závislosti na chemickém složení dřeva.
• Pokud by vás zajímalo, co může způsobit hoření dřeva, zde jsou některé běžné věci používané k založení ohně a jejich průměrná teplota, kterou jejich teplo vydává, ve Fahrenheitech.
  • Ventilované cigarety- 752-1,436
  • Neventilované cigarety- 550
  • Matky- 1,112-2,552
  • Plameny svíček- 1,112-2,552
  • Elektrická jiskra- 2,400
  • Elektrický oblouk- až 6782
  • Blesk- 54 000
• Většina dřeva je tvořena přibližně 50 % uhlíku, 44 % kyslíku a 6 % vodíku. Měkčí dřevo bude mít obvykle více uhlíku a méně kyslíku než tvrdší dřevo. Až 85 % hmotnosti dřeva a 60 % jeho výhřevnosti je obsaženo v plynech, které vznikají při hoření dřeva pyrolýzou.
• Podle údajů Národní agentury pro požární ochranu došlo v roce 2011 ve Spojených státech k 370 000 požárům domů. Ty si vyžádaly 13 910 zranění a 2 520 úmrtí. Přímé náklady na jejich škody byly odhadnuty na 6,9 miliardy dolarů. Hlavní příčinou požárů v domácnostech je vaření – 42 % z nich začíná v kuchyni. Zatímco 7 % požárů v domácnostech začalo v ložnici, 25 % úmrtí bylo důsledkem těchto požárů. 24 % úmrtí bylo způsobeno požáry, které začaly v obývacím pokoji, rodinném pokoji nebo pracovně, dohromady přitom tvořily pouze 4 % požárů.
• 60 % úmrtí při požárech domů nastalo v domech bez funkčních detektorů kouře. Pořiďte si je, lidi! Mnoho hasičských sborů má programy, které celoročně rozdávají detektory kouře zdarma. Zavolejte jim a zeptejte se. Pokud ano, obvykle vám je také nainstalují! Tak, teď už nemáte žádnou výmluvu, proč si je nepořídit.

Rozbalit pro Reference

.