- Studie naskenovala mozek 49 mužů po vypití piva a sportovního nápoje
- Chuť piva – bez jakéhokoli účinku alkoholu -. ‚spouští produkci chemických látek‘
- Lidé s rodinnou anamnézou alkoholismu také vykazují vyšší hladinu dopaminu
Chuť piva uvolňuje v mozku chemickou látku, která způsobuje, že lidé chtějí pít více, tvrdí dnes zveřejněný výzkum.
Chuť piva – dokonce bez jakéhokoli vlivu alkoholu – může v mozku vyvolat produkci dopaminu, zjistila studie vědců z Indiana University.
U osob s rodinnou anamnézou alkoholismu byla navíc zjištěna ještě vyšší hladina dopaminu – neurotransmiteru spojeného s mozkovými centry odměny a potěšení.
Doktor David Kareken, zástupce ředitele Centra pro výzkum alkoholu v Indianě, řekl: „Domníváme se, že se jedná o první experiment u lidí, který ukazuje, že samotná chuť alkoholického nápoje, bez jakéhokoli omamného účinku alkoholu, může vyvolat tuto dopaminovou aktivitu v mozkových centrech odměny.‘
Studie skenovala mozky 49 mužů po vypití piva a po ochutnání sportovního nápoje Gatorade.
Výsledky odhalily výrazně vyšší aktivitu dopaminu po ochutnání piva než Gatorade.
Účastníci také uvedli, že po ochutnání malého vzorku dostali chuť na pivo a u sportovního nápoje stejnou odezvu nezaznamenali, přestože si mnozí mysleli, že chutná lépe.
Každý muž dostal během 15 minut pouze 15 ml jím preferovaného piva, aby nepocítil účinky alkoholu.
Dai Stephens, profesor experimentální psychologie na univerzitě v Sussexu, v reakci na tato zjištění označil práci za „první přesvědčivý důkaz u lidí, že chuť nápoje má takové účinky na mozek“.
Dodal však: „Ačkoli jsou tato zjištění sugestivní, nelze je s jistotou připsat podmiňování. Ještě provokativnější však je, že studie také naznačuje, že ne všichni pijáci piva vykazují stejný účinek.“
Peter Anderson, profesor užívání návykových látek, politiky a praxe na Newcastle University, dodal: „Je dobře známo, že nejrůznější podněty, včetně chuti, vůně, obrazů a zvyků, zvyšují touhu po pití.
„Zdá se, že tato touha je často závislá na dávce – to znamená větší, když je průměrná spotřeba větší. Tato práce ukazuje, že samotná chuť ovlivňuje mozkové funkce spojené s touhou. To není překvapivé – pokud chuť zvyšuje touhu, musí mít dopad na mozkové funkce.
„Pokud jde o efekt rodinné anamnézy, je poměrně obtížné jej posoudit a vědět, co znamená, takže si nemůžeme být příliš jisti účinkem nebo tím, jak silný by mohl být.“
David Linden, profesor translační neurovědy na Cardiffské univerzitě, řekl, že jsme „stále velmi daleko od pochopení biologických procesů, které přispívají k riziku zneužívání alkoholu“.
Dodal: „Zneužívání alkoholu je velkým problémem veřejného zdraví a bylo by velmi zajímavé mít markery predispozice k problémovému užívání alkoholu, které by umožnily včasnou intervenci.
„Prezentované účinky jsou však malé a výsledky je třeba považovat za předběžné a vyšší uvolňování dopaminu na pivo ve srovnání s příchutí Gatorade nebylo spojeno se skutečným chováním při pití nebo závislostí.“
Studie, kterou provedl Dr. Brandon Oberlin a pět dalších pracovníků z Indiana University School of Medicine, byla dnes publikována v časopise Neuropsychopharmacology.