Recenze restaurace House of Prime Rib, San Francisco

Nejlepší kukuřičný chléb ve městě! Restaurace House of Prime Rib byla otevřena v roce 1949 a soustředí se na jediný pokrm, žebírka Prime Rib. Chodíme sem už mnoho desetiletí, kdykoli máme chuť na hovězí maso. Používají hovězí maso Prime beef ze Středozápadu krmené kukuřicí, které zraje 21 dní a vaří se v hrubé kamenné soli.

Naší poslední návštěvou bylo v roce 2020 jídlo s sebou během pandemie. Přišli jsme v 17 hodin a jídlo jsme měli do 15 minut. Nyní se můžete najíst i uvnitř. Masové kousky byly chudší než v minulosti, stejně jako salát.

Tato restaurace je oblíbená, museli jsme si ji rezervovat několik týdnů dopředu.

Dekor, atmosféra – House of Prime Rib působí jako klasický steakhouse s tmavým dřevem, skleněnými panely, velkým barem a salonkem a několika jídelními prostory. Přišli jsme uprostřed týdne a podnik byl stále plný. Průřez místními obyvateli i turisty všech věkových kategorií a ras. Očividně si tohle místo spousta lidí oblíbila. Ne zcela romantický restaurační podnik. Všude spousta hluku, vozíků a číšníků.

Jídelní lístek restauraceHouse of Prime Rib (kliknutím zvětšíte libovolný obrázek)

Jídelní lístek restauraceHouse of Prime Rib se za poslední roky nezměnil, kromě zvýšení cen. V roce 1995 stál běžný řez Prime Rib 19,75 dolaru. V roce 2018 to bylo 45,85 dolaru. Stačí si vybrat požadovanou velikost řezu od tenkého anglického řezu po hovězí řez Henry VIII. Přidejte 2,5 % z mandátu SF. Mají k dispozici ryby, ale proč byste sem kvůli nim chodili?“

Mohou udělat portabello entrée pro vegetariány, loni jich za celý rok prodali pět. Asi byste se měli najíst jinde.

Stránky House of Prime Rib Menu

Video z carvingového vozíku

House of Prime Rib Cut (49,85 USD) Vydatná porce šťavnatého, křehkého hovězího masa, tak označují porci standardní velikosti. Hedvábně jemné, superkřehké, plné úžasné chuti au jus. Pokud byste neměli dost, můžete si říct o vteřiny.

Menší City Cut stojí 46,45 dolaru a vteřiny nejsou k dispozici. Můžete si objednat pouze maso a la carte za 43,85 dolaru, vyplatí se pouze v případě, že nejíte salát. Držte se středně propečeného, jinak bude maso trochu kašovité. Proč si nepřiplatit a nedat si druhý den k obědu sendvič s žebírkem?

The English Cut (49,85 USD) někteří mají pocit, že tenčí plátek vytváří lepší chuť. Příležitostně si tento řez rádi objednáváme. Tenké plátky absorbují více au jus, a tím zvyšují chuť masa. Můžete si také říct o vteřiny, pokud jste neměli dost, což je u tohoto tenkého řezu zcela možné.

Prime Rib King Henry VIII Cut (54,85 USD) je mimořádně velkorysý, 1″ silný řez prvotřídního hovězího masa pro královské choutky a dodává se s kostí. Maso je velmi křehké a kost obzvlášť tučná a sběratelsky lahodná. Jejich au jus je prostě špičkový. Můžete požádat o vteřiny, pokud jste nemohli dostat dost, budu ohromen, pokud tak učiníte. Poznámka: Neumožňují vzít si sekundy jako s sebou.

Hot ticket:

Není vám dost velký? Můžete si objednat DOUBLE CUT of Henry VIII.

Doggie Bag Team

Při naší poslední návštěvě měli 2 chlapy vybavené veškerým nářadím, kteří nám pomohli zabalit zbytky. Mají to zvládnuté na jedničku. Určitě si řekněte o křen a au jen tak s sebou. To opravdu pomáhá se zbytky. Poznámka: Žádné vteřiny si do krabiček nedáte!

Přílohy k večeři:

Salátová kreace

Salátová mísa : Barevná směs zdravé, křupavé sezónní zeleniny, řeřichy, červené řepy, vajec, pimenta připravená přímo u vašeho stolu, zalitá naším jedinečným domácím dresinkem. Tento salát je klasika se spoustou běžných surovin a solidní zálivkou na bázi vinaigrette. Žádná přepychová zelenina Napa. Klasická chlazená vidlička.

Kváskový chléb: Teplý z trouby a není špatný. Nejezte ho moc, jinak budete litovat.

Korný chléb: Není vždy k dostání. Dělají jich 50 najednou a musí nakrmit 150 lidí. Je překvapivě dobrý. Zeptejte se jich, jestli je k dispozici.

Mashed Potatoes : Velkorysá porce oblíbených amerických brambor v páře, podávaná s hustou hnědou omáčkou. Je to náš nejoblíbenější zdejší škrob, omáčka dělá tuto kombinaci nebeskou. Vždy si můžete říct o další!

Zapečené brambory : Super velké brambory Idaho podávané s máslem a zakysanou smetanou, posypané pažitkou. Bramboru pohřbí v moři dekadentních polev, zakysané smetany, kousků slaniny, pažitky a másla. Tajemství: brambory se pečou HODINY při nízké teplotě.

Yorkshire Pudding : Přímo ze staré veselé Anglie! Lehké, vzdušné těsto upečené do zlatohněda s nadýchaným vnitřkem, který nasákne pikantní hovězí šťávu. Klasický vaječný chléb, který zajistí, že z talíře dostanete všechno.

Smetanový špenát : Lehký pokrm ze zahradního špenátu vyšlehaného s čerstvou smetanou a velkými kousky slaniny. Naše oblíbená verze, tak krémová, že ji budou jíst i děti. Hrudkovitá kukuřice na smetaně je také možnost, jen není tak dobrá.

Svěží smetanová křenová omáčka ve třech různých silách! Ta nejpálivější se nám trefila do vkusu. Fantastické.

Peach Melba (8 dolarů) je klasický dezert. Plátky konzervovaných broskví, meruňková omáčka, šlehačka a zmrzlina. Nadčasový, nijak přepychový, ale uspokojivý. Na jídelním lístku byl odjakživa. V roce 2014 tento klasický dezert odstranili!“

OK:

Mojito (13,25 USD) bylo drahé a rychle vyšlehané. Vypadalo spíš jako limonáda. Skrytý alkohol a málo máty.

House of Prime Rib a velmi dobrá obsluha od příjemných číšníků. Nemohli jsme se ubránit pocitu, že nás tlačí rychle a dobytčák podél s malým časem na vychutnání obžerství. Provoz této restaurace mají zvládnutý na jedničku. Pokud hledáte žebírka, House of Prime Rib musíte navštívit. Nedaleký Harris‘ má také velmi dobré prime rib a steaky.

Jste připraveni zkusit rozšířit své fine dining? Zkuste Boulevard. Pokud se vám na poloostrově San Francisco líbí a máte chuť na hovězí maso, zvažte San Mateo Prime nebo Alexander’s Steakhouse. (Alexander’s je mnohem dražší, vše se podává a la carte)

House of Prime Rib Dětské menu je k dispozici s velmi nízkou cenou jídla (13,85 USD), které zahrnuje nápoj a dezert.

Krásný vinný sklípek a rozsáhlý vinný lístek s vysokou přirážkou, láhve od 30 dolarů, korkovné 25 dolarů, skleničky od 6 dolarů. podívejte se tam na podepsanou helmu 49er’s.

Mapa restaurace: