Tato Acai Bowl je nejlepší smoothie miska! Je připravena z brazilského pyré Acai, mražených banánů a borůvek a sladké šťávy. Poté se dozdobí čerstvým ovocem, granolou a medem podle chuti. Jedno z mých nejoblíbenějších jídel!“
Recept na domácí Acai Bowl
Tyto misky z bobulí acai jsou jednou z nejlepších ledových, osvěžujících pochoutek v horkém dni! Dají se počítat jako snídaně plná superpotravin i jako zdravý dezert a neuvěřitelně zasytí.
Poprvé jsem se s nimi seznámila na výletě na Havaji a od té doby jsem jim propadla. Teď se snažím pro svou rodinu připravit alespoň jeden týdně.
Věřte nebo ne, za jednu misku zaplatíte 12 až 15 dolarů, takže připravit si je doma je levnější alternativa a chutnají stejně dobře!
A je to tak jednoduchý, blbuvzdorný recept. Většinu práce odvede mixér nebo kuchyňský robot.
Co je to acai?
Nikdy předtím jste neměli misku acai a přemýšlíte, co to acai vůbec je? Acai nás malé, kulaté černofialové bobule pěstované v deštném pralese na druhu palmy. Pocházejí z Brazílie, Peru, Surinamu a Trinidadu a Tobaga.
V jiných zemích nenajdete dovážené bobule acai, ale spíše acai ve formě mraženého pyré nebo lyofilizovaného prášku.
Jsou označovány za superpotravinu, protože mají vysoký obsah živin, jsou plné antioxidantů a vlákniny.
Jak chutná acai?
Člověk by si myslel, že chutnají jako borůvky nebo hroznové víno, protože mají podobný vzhled, ale podle mého názoru mají svou vlastní chuť, podobnou třeba směsi granátových jablek nebo malin s červenou řepou.
Složení misky acai Smoothie
Jedinou „speciální“ ingrediencí potřebnou k přípravě domácí misky acai je samotné acai. Jinak si můžete zdravou acai misku uvařit z ingrediencí, které máte ve spíži!
- Mražené acai pyré – jediné, které jsem v USA viděla, je značky Sambazon, odkaz na místa najdete níže.
- Mražené banány – pro sladší acai misku použijte zralé banány. Ne nedozrálé zelené nebo kašovité přezrálé hnědé.
- Ovocná šťáva (například jablečná nebo hroznová) – ráda používám ovocnou šťávu, protože je sladší, ale lze použít i kokosovou vodu nebo mandlové mléko.
- Přílohy – ve standardní misce acai najdete spíše borůvky, jahody, banány, granolu a med. Přidejte další, například kokos nebo jiné ovoce podle libosti.
Kde mohu Acai sehnat?
Vždy ho kupuji v Targetu, ale na této stránce je seznam distributorů ZDE (zaškrtněte políčko „Pure Unsweetened Super Fruit Packs, 4pk“). Obvykle stojí asi 6 dolarů za balení po 4 kusech, ale dělám si zásoby, když je ve slevě.
Co takhle recept na domácí granolu?
Na tyto smoothie misky ráda používám TENTO recept na domácí granolu (neobsahuje žádné máslo ani olej!). Pokud používáte granolu koupenou v obchodě, mám ráda tuto.
Jak si připravit misky z acai
Pokud zvládnete doma připravit smoothie, pak určitě zvládnete i misku z acai bobulí. Přiložila jsem dva způsoby výroby domácích misek z acai – jeden způsob využívá mixér a druhý kuchyňský robot.
Jak vyrobit misky z acai v mixéru:
- Do výkonného mixéru přidejte částečně rozmražené pyré z acai spolu s kousky mraženého banánu, borůvkami a šťávou.
- Mixujte na středně nízkých otáčkách do hladka (nižší otáčky jsou pro tuto hustotu lepší). V případě potřeby můžete přidat ještě trochu šťávy, pokud je mixování příliš husté.
- Nalijte do vychlazených misek.
- Pokrm posypte müsli, ovocem a podle potřeby pokapejte medem.
Jak připravit acai misky v kuchyňském robotu (nejhustší způsob, mnou preferovaný):
- Do robotu přidejte banány, přikryjte víkem a držte robot stisknutý (bude chtít vyskočit!), pak pulzujte po dávkách, aby se rozpadl na drobné kousky.
- Přidejte borůvky, pulzujte po dávkách, aby se rozpadl na kousky. Přidej acai a džus a pulzováním vytvoř hladké pyré.
- Směs nalij do vychlazených misek. Doplň granolou, ovocem a podle potřeby pokapej medem.
Jak mohu recept protáhnout?
Vím, že acai je drahé, navíc v poslední době chci často udělat dost pro čtyřčlennou rodinu, takže chci recept stejně protáhnout. K tomu použijte 2 mražené banány, 1 šálek borůvek, 2 balíčky acai, šťávu podle potřeby (do mixéru budete pravděpodobně potřebovat asi 1 šálek, do kuchyňského robotu stále jen 1/2 šálku).
Jaký typ ovocné šťávy mám použít?
Já používám jablečnou šťávu, hroznovou šťávu nebo směs ovocného punče. Ujistěte se, že používáte 100% džus, který neobsahuje žádné přidané cukry.
Můžu přidat další bobule?
Jistě! Tento recept si můžete upravit podle svého uvážení. Já ráda používám mražené borůvky, ale klidně experimentujte i s jinými druhy mraženého ovoce.
Tipy pro přípravu misek z bobulí acai
- Pro hustší misku z acai použijte mražené banány a borůvky. Použijte také vychlazenou ovocnou šťávu. Jde o to, abyste použili velmi studené suroviny pro dosažení nejlepší hustoty.
- Začněte s menším množstvím šťávy, aby byla vaše domácí acai miska hustší, a pak přidejte další podle potřeby.
- Misku nejprve vychlaďte. Tak se nezačne při kontaktu s miskou roztékat.
- Polevy jsou volitelné, ale pro pravou acai misku je vřele doporučujeme. Použila bych alespoň banány a müsli.
- Polevy si připravte předem a ihned podávejte. Směs se začne rychle rozpouštět.
Další recepty na zdravá smoothie, která si zamilujete
- Mango broskvovo-jahodové smoothie
- Jahodovo-špenátové zelené smoothie
- Jahodovo-banánovo-ovesné smoothie
- Banánovo-mandlové lněné smoothie
- Blueberry granátové smoothie
- Strawberry Colada Smoothie
- Cold Buster Green Smoothie
.
Sledovat vaření na úrovni
Acai Bowl
Složení
- 1 velký zralý banán, oloupaný, nakrájený na centimetrové kousky a zmrazený
- 2 (3.5 oz) pkg neslazeného mraženého pyré acai, rozmražené asi z 1/3 pod teplou vodou
- 1/2 šálku mražených borůvek
- 1/2 šálku sladké ovocné šťávy*, pak ještě podle potřeby
Přílohy
- Med nebo granola s vanilkovou příchutí
- Med, podle chuti (nepovinné)
- Čerstvé ovoce na posypání*
Návod
-
Při přípravě směsi vložte misky do mrazáku.
-
Udeřte paličkou na maso do acai (v uzavřených obalech), aby se rozbilo na kousky.
Pokyny pro mixér:
-
Do výkonného mixéru přidejte acai, kousky banánu, borůvky a šťávu.
-
Mixujte na středně nízkých otáčkách, dokud nebude směs hladká (nižší otáčky jsou pro tuto hustotu lepší). V případě potřeby můžete přidat ještě trochu šťávy a občas zamíchat, pokud je to příliš husté na rozmixování.
Pokyny pro kuchyňský robot:
-
Přidejte banány do procesoru, přikryjte ho víkem a držte procesor dole (bude chtít vyskočit!), pak pulzujte v dávkách, aby se rozpadl na malé kousky.
-
Přidejte borůvky, pulzujte v nárazech, aby se rozlámaly na kousky. Přidejte acai a džus a pulzováním vytvořte hladké pyré.
-
Směs nalijte do vychlazených misek. Doplňte müsli, ovocem a podle potřeby pokapejte medem.
Poznámky
- *Používám jablečný džus, hroznový džus nebo směs ovocného punče. Používejte pouze 100% džus.
- Nejčastěji jsem je našla doplněné banány, jahodami a borůvkami. Dalšími vhodnými variantami jsou kokos, kiwi, maliny a ananas.
- Nutriční hodnoty jsou uvedeny pouze pro porce smoothie, vycházejí ze 2 porcí. Nezahrnuje zálivky, protože ty se budou lišit podle toho, co použijete.
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy.