Tento krémový koriandrový hummus má svěží bylinkovou chuť, která z něj dělá vynikající dip na zeleninu nebo pita chipsy! Vynechejte hummus koupený v obchodě a připravte si tento chutný dip během několika minut!
Jsem na domácím hummusu, a když jsem v lednici zahlédla svazek koriandru, rozhodla jsem se ho zkusit vmíchat přímo do cizrny. Do hummusu často přidávám petrželku, tak proč ne koriandr? S radostí mohu oznámit, že to dopadlo ještě lépe, než jsem si představovala! Miluji chuť koriandru, takže tento hummus u mě okamžitě zvítězil!
Jak připravit koriandrový hummus
Koriandr omyjte a jemně osušte. Odstraňte dlouhé konce stonků, ale listovou část stonků ponechte neporušenou. Přidejte cizrnu, koriandr a kmín do kuchyňského robotu a rozmixujte na kaši. Zapněte kuchyňský robot na nízký výkon a přilévejte olivový olej a vodu, dokud nevznikne hladká hmota. Podle chuti osolte.
Pokud máte rádi humus řídký, klidně přidejte více vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence. V chladničce má tendenci houstnout, takže když si budete pochutnávat na zbytcích, vmíchejte do něj trochu vody, dokud nebude hladký.
Co podávat s hummusem s koriandrem
- Tento dip je ideální k nakrájené zelenině, jako jsou okurky, papriky a mrkev.
- Vynikající je také s pita chipsy nebo opečeným naanem.
- Tento koriandrový hummus můžete použít také jako sendvičovou pomazánku! Vyzkoušejte ho na křupavém chlebu s oblíbenou zeleninou.
Vytisknout
Popis
Tento recept na krémový koriandrový hummus má svěží bylinkovou chuť, která z něj dělá vynikající dip k zelenině nebo pita chipsům! Vynechejte hummus koupený v obchodě a připravte si tento chutný během několika minut!
Složení
Váha 1x2x3x
- 1 15oz plechovka cizrny, propláchnutá a okapaná
- ½ svazku koriandru, okrájené konce (asi 1 šálek volně zabalený)
- ¼ lžičky kmínu
- 1 lžíce olivového oleje
- 4 lžíce vody
- ½ lžičky sůl (nebo podle chuti)
Návod
- Cizrnu ohřívejte 1 minutu v mikrovlnné troubě, aby se cizrna lépe rozmixovala.
- Přidejte cizrnu, koriandr a kmín do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud se nespojí.
- Při zapnutém přístroji přilijte olivový olej a vodu a rozmixujte do hladka.
- Přidejte sůl podle chuti a mixujte, dokud se nespojí.
Poznámky
Pokud máte rádi hummus řidší konzistence, klidně přidejte více vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence. V lednici má tendenci houstnout, takže když si pochutnáváte na zbytcích, přidejte trochu vody a míchejte, dokud nebude hladký.
Klíčová slova: koriandrový hummus
Rada si dělám hummus doma, protože je to levnější a přesně vím, co v hummusu je! Některé hummusy koupené v obchodě mají spoustu konzervačních látek nebo přidaného oleje. V celém tomto receptu je použita jen 1 lžíce olivového oleje!
Jak skladovat hummus s koriandrem
Zbytky hummusu skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 4 dny. V chladu může zhoustnout, proto můžete před podáváním přidat trochu vody a promíchat, aby se vrátila jemná a hladká konzistence.
Další recepty na hummus
Hummus s kořením ze Za’ataru
Hummus s bazalkovým pestem
Hummus s mrkvovým vrškem
Co si nejraději namáčíte do hummusu?