Recept na Nagasaki Champon Ramen s nudlemi Hakubaku Restaurant Fresh Ramen nebo s použitím naší sady Tonkotsu Restaurant Fresh Ramen Kit a naší sady s příchutí Umami Chicken Shio.
Nagasaki Champon Ramen recept ačkoli se nejedná konkrétně o druh ramenu, Champon je regionální jídlo z Nagasaki připravované z hustých vaječných nudlí, které je mu velmi podobné. Nudle se vaří přímo v polévce spolu s masem, zeleninou a mořskými plody. Champon vznikl jako levné jídlo pro čínské studenty studující v oblasti Nagasaki a spojuje čínskou a japonskou kulturu stravování. Pokud patříte mezi milovníky mořských plodů, při této kombinaci budete plavat radostí.
Náš recept používá naši sadu Umami Shio Chicken a vlastní recepturu dashi , aby byl základ polévky lehký a aromatický.
Dělá 2 porce
Složení
- 2 balení sady Umami Chicken Shio Fresh Ramen
- 6 polévkových lžic dashi (viz náš snadný návod na přípravu.recept na přípravu Dashi zde>>)
- 1 balení polévky Umami Shio
- 2 lžíce mirinu
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce zázvorové pasty
- 1 lžička tobanjan chilli
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 1/4 C plnotučného mléka (pro mléčné-bez mléka použijte ovesné mléko)
Přílohy - 1/3 lb vepřového masa – nakrájené na tenké plátky
- 2 velké krevety (na osobu)
- 1/4 lb chobotnice – nakrájené na plátky
- 2 plátky kamaboko (na osobu)
- 1/4 lb zelí
- 2 jarní cibulky
- 1/4 lb fazolových lusků
- 1/4 mrkve
- olej na vaření
- sůl a pepř
- kukuřice
Návod
- Začněte přípravou všech surovin. Omyjte chobotnice, nakrájejte je na malé obdélníčky a z jedné strany je lehce nakrojte do kříže.
- Pak nakrájejte zelí na silné plátky, mrkev na nudličky a jarní cibulku nakrájejte nadrobno.
- Rozbalte kamaboko a na každou porci nakrájejte několik tenkých plátků. Odlož stranou a zatím si rozehřej wok nebo velkou pánev.
- V pánvi smíchej polévkové základy s 2,5 C vody a přiveď k mírnému varu. Přidej zbytek ingrediencí, promíchej a odlož stranou na později.
- Na pánvi nebo ve woku rozehřej malé množství oleje a opeč maso a mořské plody, dokud nebudou téměř hotové. Přidejte zeleninu a kamaboko a míchejte a ujistěte se, že se vaří rovnoměrně. Dochuťte solí a pepřem. Nyní přidejte vývar Dashi/Šio a dobře promíchejte, aby se vývar rovnoměrně rozptýlil.
- Nakonec, jakmile polévka mírně vře, přidejte nudle, promíchejte a nechte 1,5 minuty vařit. Šampon je hotový.
Podávejte do dvou misek a na ozdobu posypte trochou zbylé jarní cibulky a přidejte další chilli papričku nebo olej, pokud máte rádi nudle ostré.
Chcete další recepty a způsoby použití tohoto výrobku? Zaregistrujte se ještě dnes!
.