Pokud jste ještě nevyzkoušeli pšeničné bobule, čeká vás lahůdka. Tento salát z pšeničných bobulí s jablky a brusinkami je chutný, aromatický a zdravý. S tímto receptem si vytvoříte vážnou obědovou závist.
Pšeničné bobule v posledních letech vystřelily mezi gurmány. Je zvláštní, jak se staré věci stávají znovu novými. Pšeničné bobule jsou v podstatě celá pšeničná zrna, z nichž byly odstraněny slupky. Jsou zdrojem výživných látek a vlákniny. A konečně si jich někdo všiml.
Kinda jako farro. Je super zábava sledovat, jak se tyto staré celozrnné obiloviny dostávají do centra pozornosti při obědě.
Hubby byl ten, kdo si jednoho krásného dne vyžádal tento salát z pšeničných bobulí. Vlastně už je to docela dávno, co s tím přišel. Říkal něco o tom, že zkusí salát z pšeničných bobulí s kamarády v práci, bla bla bla.
Já jsem asi jedla sušenky a ignorovala ho.
Teď si přeju, abych ho poslechla dřív, protože tenhle salát z pšeničných bobulí je šíleně dobrý…
Tyhle kypré a vydatné obiloviny opravdu stojí za vyzkoušení, pokud jste na ně ještě neskočili.
Celozrnné obiloviny s opečenou oříškovou chutí a žvýkací strukturou se skvěle hodí do polévek, dušených pokrmů a salátů.
Jsou zdravé, vydatné, nezpracované a prostě uspokojivé. Pšeničné bobule rozvoní váš salát a udělají z něj zdravý pokrm, který si skutečně rádi dáte.
Vytvořili jsme salát z pšeničných bobulí plný jablek, brusinek, pomerančů, baby kapusty a opečených pekanových ořechů. Barvy a textury nádherně ladí s chutí.
Tento salát má všechno: je zdravý, výživný a chutný.
A zálivka? Je sladký, pikantní a mrholí dokonalostí.
Tady si vytvoříte pořádnou obědovou (nebo večeřovou) závist.
A nebudete cítit ani kousek viny.
Tisk
Popis
Pokud jste ještě nezkusili pšeničné bobule, čeká vás lahůdka. Tento salát z pšeničných bobulí s jablky a brusinkami je zubatý, chutný a zdravý. S tímto receptem si vytvoříte vážnou obědovou závist.
Složení
Váha1x2x3x
- Na salát:
- 1 šálek celozrnných bobulí, suchých
- 1 velké jablko, nakrájené na kousky
- 1 pomeranč, oloupaný a rozdělený na dílky
- 1/2 šálku sušených brusinek
- 2 stonky zelené cibule, nakrájená na tenká kolečka
- 1 šálek listů baby kapusty
- 1 šálek opečených pekanových ořechů, nasekaných
- Pro dresink: 1. Krájejte cibuli na jemné plátky, abyste se dostali do varu:
- 3 TB extra panenského olivového oleje
- 3 TB čistého medu
- 1 TB jablečného octa
- 1 TB čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1/8 lžičky kuchyňské soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Návod k přípravě
- Předem:
- Ve velkém těžkém hrnci uvařte pšeničné plody podle návodu na obalu (přiveďte k varu ve vodě, která je 2 cm nad pšeničnými plody, a vařte nezakryté jednu hodinu nebo do požadované křehkosti). Sceďte a nechte vychladnout. V případě potřeby je prohánějte pod studenou vodou, aby rychleji vychladly. Ujistěte se, že jsou dobře okapané.
- Ve velké míse smíchejte uvařené pšeničné bobule s jablky, dílky pomeranče, brusinkami, zelenou cibulkou a baby kapustou. Dobře promíchejte s připraveným dresinkem. Podle potřeby dochuťte další solí a pepřem. Těsně před podáváním posypte salát opraženými pekanovými ořechy.
Poznámky
Tento salát vydrží dobře jeden den, takže zbytky jsou ideální na oběd následující den.
- Kategorie: salát