Historie Sear’s Fine Food
Hilbur a Ben Searsovi založili společnost Sears v roce 1938 na Powell Street. Ben byl vysloužilý cirkusový klaun, který jako „hvězdnou atrakci“ svého nového podniku použil rodinný recept své ženy na švédské palačinky. Brzy se to rozkřiklo a lidé stáli ve frontě, aby mohli ochutnat těchto skvělých 18 malých švédských palačinek. Tak začala legenda…
Na začátku 50. let byla restaurace prodána paní Quitě Brennerové, která si ponechala jídelní lístek i název. Původně měla restaurace asi 70 míst a dva růžové cadillaky, které vybavila topením, aby se zákazníci při čekání na jídlo v restauraci zahřáli. V roce 1964 se restaurace přestěhovala na současné místo na Powell Street 439 a podnik vedla paní Brennerová, její zeť Al Boyajian a později jeho syn Lee. V prosinci 2003 byla restaurace uzavřena částečně kvůli poklesu tržeb po 11. září 2001. Hledali kupce, který by mohl pokračovat v podniku, který si oblíbily celé generace obyvatel San Franciska i turisté z celého světa. Takového kupce našli v Man J. Kimovi, zkušeném restauratérovi a majiteli restaurace Lori’s Diner.
Dnes restaurace vzkvétá. Snídaně s 18 švédskými palačinkami je dnes stejně oblíbená jako v roce 1938, kdy začínala. Děti, vnuci a pravnuci původních zákazníků navštěvují Sears a mnozí z nich mají co vyprávět. Jeden ze zákazníků nedávno řekl personálu, že v restauraci Sears měli první rande, v průběhu let se sem mnohokrát vrátili a nyní slaví 50. výročí. Dodali, že do Searsu přivedli tři generace své rodiny a všem vyprávěli příběh o svých námluvách.
V Searsu obědvaly celebrity, politici včetně bývalého prezidenta Spojených států, ale nikdo z nich není výjimečnější než zákazníci, kteří nás navštívili na snídani a nyní se k nám přidávají na večeři.
Každý den ve čtyři hodiny se restaurace pod odbornou péčí dvou šéfkuchařů promění v restauraci s bílými ubrusy, kde se podávají večeře. K dispozici je nové večeřové menu s denními specialitami a plný bar, který umocňuje zážitek z jídla.
Odeslat na telefon
Odeslat příteli
