Tento sendvič s pečeným masem donutí manžele na celém světě znovu požádat o ruku. Mark. Můj. Words. Je prostě tak dobrý.
Tady v Utahu je jedno místo, které se jmenuje Gardner Village. Je to starý mlýn, který kdysi praskal ve švech, od obchodu se smíšeným zbožím a továrny na matrace až po mlýn a kovárnu. Dnes je mlýn přestavěn na malé butiky a obchůdky, ale stále si zachovává své kouzlo starých časů. Zvláště v tomto ročním období, kdy se zde vystavují úžasné rozmarné čarodějnice v plné velikosti. Jsou tak roztomilé a zábavné. Před několika lety měl Cade v tamní restauraci úžasný sendvič s kotlíkovou pečínkou, a když jsme dostali e-mail o vytvoření receptu s použitím balíčku koření Mrs Dash, okamžitě jsme věděli, že chceme vyzkoušet ten s kotlíkovou pečínkou a znovu vytvořit tento sendvič. A pokud jste viděli můj příspěvek na instagramu o vzorcích, které jsem dostala, můžete si také nějaké vyhrát! Stačí následovat tento odkaz a zatočit a vyhrát!“
Recept na sendvič s hrncovou pečínkou
Pozvali jsme několik přátel, aby s námi tento recept vyzkoušeli. Jeden názor přece nikdy nestačí, ne? Potřebovali jsme ještě pár lidí, aby se do té dobroty pustili. A i když se museli trpělivě dívat, jak fotím masitou dobrotu, byli vlastně skvělými pomocníky. Je docela fajn mít asistenty, kteří pomáhají s přemisťováním věcí, abyste mohli jen fotit. Ale hlavně bylo moc fajn si společně vychutnat tyhle velké, vydatné sendviče s pečeným masem. Kluci se do nich úplně zakousli a Cade mi oznámil, že by si mě určitě vzal znovu. Takže dámy, tohle je vítěz.“
Ale dámy, nebojte se, tenhle Pot Roast Sandwich vám může připravit i váš chlap. Víte, paní Dash má tyto úžasné, zcela přírodní balíčky s kořením bez soli, které sahají od hovězího guláše a Sloppy Joes až po Pot Roast a Chili. Úžasné. Líbí se mi, že skutečně chutnají tak, jak se na nich píše! To u kořenících balíčků není vždy pravda, a pokud jste si nevšimli, mnoho kořenících balíčků je naloženo, a tím myslím naloženo solí, takže to je skoro všechno, co ochutnáte. Když jsem balíčky dostala, byla jsem velmi váhavá, ale jsem ráda, že mohu říct, že opravdu neobsahují sůl, což mi umožnilo přidat si sůl sama a kontrolovat, jak je pokrm slaný. Vím, že někteří z vás to nebudou považovat za velký problém, ale zkuste tento balíček a pak zkuste další. Už jsme měli to nejnepoživatelnější hovězí, protože balíček byl vážně tak slaný, až nás to zahltilo.
Tak lahodné
Jéžiš, podívejte se na ten glazovaný kus úžasnosti. Takže zpět k tomu, proč vás vaše drahá polovička rozhodně může překvapit večeří. Stačí hovězí maso posypat balíčkem, položit na něj kousek másla (asi 1 polévkovou lžíci) a vařit na nízké teplotě 8 hodin. Výsledkem je tento krásný kus šťavnatého, křehkého, rozpadajícího se hovězího masa.
Z výpeku z masa s trochou kukuřičného škrobu vytvoříte zahuštěnou omáčku nebo sos. Odstavte ji a tato další část je klíčová. Je to jednoduché, ale věřte mi, že díky tomu bude sendvič ještě chutnější, namažte chléb z každé strany máslem a dejte ho pod brojler, dokud nezhnědne. Máslo se v chlebu rozpustí a je to jako malé tajemství v sendviči Pot Roast, o kterém nikdo neví, díky čemu je tak úžasný. Pak maso přelij omáčkou a přejdi k cibuli.
Zmínil jsem se o cibuli? Ne? Ooops! Cade říká, že tohle je také opravdu důležitá část. Zatímco se všechno připravuje, nech cibuli viset na nízké pánvi, aby zkaramelizovala a byla fantastická.
Tak pojďte, lidičky! Nevypadá tenhle sendvič s hrncovou pečínkou prostě jako nebe? Kámo, to je věc. Čím to je, že ty nejjednodušší recepty jsou vždycky nejlepší? Vzpomínáš si na ten pokrm ze zahradní pánve? Nebo 15minutové těstoviny s pestem? Jednoduchost je úžasná. Stejně jako balíček paní Dash. Úžasné.
A já teď vyhlašuji tento sendvič s hrncovou pečínkou za sendvič měsíce. Nebo roku. Jak chcete. Každopádně si ho prostě udělejte. Udělejte ho, zamilujte si ho a šiřte to dál, přátelé. Tento sendvič s pečeným masem vám změní život. Dokonce by se mu mohlo říkat, že dělá děti. Nebo taky ne. Ale vážně, ponořte se do něj.
Jaký druh pečeně je na pot roast nejlepší?
Nejlepší kusy hovězího masa na pot roast jsou, chuck roast, plecní steak, chuck roast bez kosti, chuck seven-bone pot roast nebo hovězí chuck arm a tri-tip.
Také brisket, který je z prsou nebo spodní části hrudníku a má dlouhé prameny masa.
Může se pot roast vařit v hrnci?
Pot roast se může vařit v pomalém hrnci.
5-6 hodin na vysoké teplotě nebo 8-10 hodin na nízké teplotě.
Co jsou to hoagie rolky?
Hoagie rolka nebo hero roll je druh dlouhé ploché rolky používané k přípravě sendvičů.
Sendvič s hrncovou pečínkou
Objednejte si naši novou knihu!
Tato jedinečná kuchařka vás provede každým krokem, včetně seznamů jídel a snadno proveditelných receptů, a obsahuje panenky hřejivých rodinných příběhů.
Složení
- 1 hovězí Tri Tip 1.5 liber
- 1 balíček koření Mrs Dash Pot Roast
- 1 1/2 lžíce másla nesoleného
- Hoagie Rolls
- Máslo na opékání
- .
Na omáčku
- 3/4 šálku hovězích drštěk
- 1 šálek vody
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 šálku Studená voda
- Sůl a pepř podle chuti
Pro cibuli
- 1 polévková lžíce másla
- 1 cibule nakrájená na plátky
Návod
-
Vložte hovězí maso do pomalého hrnce a posypte ho celým balíčkem koření na pečeni.
-
Přidejte navrch máslo, přiklopte pokličkou a vařte na nízkou teplotu 8 hodin, v polovině vaření ho obraťte a vylijte šťávu, abyste ochutili i druhou stranu.
Pro cibuli
-
Přibližně 20 minut před dokončením hovězího masa přidejte na pánev máslo a zahřívejte na středním ohni, dokud se nerozpustí.
-
Přidejte cibuli, ztlumte na minimum a nechte cibuli asi 20 minut karamelizovat.
Na omáčku
-
Jakmile je hovězí maso hotové, vydlabejte 3/4 šálku šťávy a dejte ji do pánve na střední teplotu.
-
Přilijte vodu a přiveďte k varu, přičemž metličkou rozbijte případné připečené kousky.
-
V malé misce smíchej studenou vodu a kukuřičný škrob.
-
Do směsi kukuřičného škrobu přidej 2 lžíce horké tekutiny a pak za stálého šlehání kapie pomalu přilévej kukuřičný škrob.
-
Míchejte metličkou, aby se vše spojilo, přiveďte zpět k varu a poté ztlumte na mírný ohřev po dobu asi 10 minut nebo do zhoustnutí.
K sestavení
-
Překroj hoagie a namaž každou stranu chleba máslem.
-
Rozpál troubu na stupeň propečení a polož chleba otevřený, aby se mohl opéct. NEODCHÁZEJTE! Vím, že si myslíte, že můžete běžet vyměnit prádlo, ale chléb se spálí. Mluvím z vlastní zkušenosti.
-
Vyjměte chléb z trouby.
-
Pomocí kleští naberte kousky masa, mělo by se rozpadnout, není třeba krájet. Položte na chléb, přelijte omáčkou a karamelizovanou cibulkou.
-
Užívejte si!
Poznámky
