Americké řemeslné pivovary rozšířily interpretaci tradičního anglického ječného vína tím, že vytvořily americká ječná vína s výraznějším chmelovým charakterem než jejich anglické protějšky, často za použití silných, ostrých amerických odrůd chmele. Vnímání chmele v americkém ječném víně, stejně jako vůně a chuti, se může u různých vzorků lišit a může být ovlivněno stářím piva. V čerstvě uvařených lahvích se chmel často zmírňuje, aby ve starších lahvích poskytoval vyváženější hořkost k hojným sladům. Barva se pohybuje od jantarové přes tmavě měděnou až po světle hnědou, slad často evokuje karamelovou nebo karamelovou sladkost, ale nemá praženou nebo spálenou chuť. Bez ohledu na stáří se rovnováha v těchto velkých pivech obecně přiklání k chmelové hořkosti, vysoký obsah alkoholu poskytuje zahřívací efekt a mírné ovocné estery přispívají ke komplexnosti ječného vína. Navzdory názvu se piva tohoto stylu obvykle nevyznačují vinnou nebo vínu podobnou vůní či chutí.
Stejně jako v případě anglické verze jsou piva ve stylu amerického ječmenného vína obvykle ošetřena v lahvích a mohou být řádně uložena ve sklepě po dlouhou dobu, kterou někdy určuje pivovar. Mnoho pivovarů vyrábí barley wine pouze jednou ročně a lahve opatřuje ročníkovou etiketou. Proč si nepořídit dvě nebo více lahví nejlepšího ječného vína, jednu z nich hned vypít a druhou (další) nechat zrát pro budoucí požitek a zkoumání vývoje piva?