Skořicové okurky

Podívejte se na náš jednoduchý, krok za krokem popsaný recept na přípravu těchto vynikajících skořicových okurek. Někdy se jim říká vánoční okurky, ale byly by skutečně skvělým dárkem, a to kdykoli během roku. Vyrábí se z červených horkých skořicových bonbonů a my vám ukážeme, jak je vyrobit, a poté vám ukážeme, jak je zavařit pomocí procesu zavařování ve vodní lázni. Přiložený recept si můžete vytisknout.

…

Skořicové okurky:

…

Původně vyšlo: Červené horké skořicové cukroví:

Příprava nakládaných okurek je důvodem, proč jsem před několika lety začala konzervovat. Ne tento konkrétní recept, ale přesto mě nakládané okurky přiměly začít.

Již jsem se o tom zmiňovala, ale moje maminka dělala skvělé sladké okurky. Byly sladší než obvykle a ona ty okurky a šťávu z nich používala v různých receptech některých svých nejlepších jídel. Její bramborový salát, kuřecí salát, ďábelská vejce a další, to vše obsahovalo trochu šťávy z jejích okurek.

Byla to touha znovu ty okurky ochutnat, která mě nastartovala na cestu naučit se je dělat stejně jako ona. První rok jsem měla dobrý úspěch a to mě nastartovalo k dalším konzervárenským dobrodružstvím. Od té doby zavařuji džemy, želé, okurky a konzervy.

Máma nikdy nedělala skořicové okurky. Nevzpomínám si, že by někdy dělala koprové okurky. Jediné, na co si vzpomínám, byly její speciální sladké okurky.

Před několika lety jsem si koupila malou sklenici skořicových okurek od Southern Supreme, společnosti Nutty Fruitcake Company v okolí Bear Creek v Severní Karolíně. Je to asi 30 mil od místa, kde bydlím, a dělají jeden opravdu úžasný ovocný koláč. Je plný ořechů a vůbec se nepodobá typické představě o tom, jak chutná ovocný koláč.

Southern Supreme má maloobchodní prodejnu a o Vánocích se vyřádí. Po celý rok zaplňují parkoviště zájezdové autobusy, protože je navštěvují a nakupují lidé z okolních států.

Mezi všemi dorty, cukrovinkami a sušenkami, které prodávají, vyrábějí také několik různých druhů nakládané zeleniny. Kamarádka se zmínila o jejich skořicových okurkách, takže když jsem navštívila jejich obchod, musela jsem je vyzkoušet. Okamžitě jsem si je oblíbila.

Na svých webových stránkách okurky neinzerují, protože jich každý rok vyrobí jen omezené množství. Přesvědčila jsem se o tom, když jsem se při jedné návštěvě vrátila, abych si koupila ovocný koláč a další sklenici nakládaných okurek. Všechny byly vyprodané a já byl nešťastný táborník.

Tyhle okurky jsem chtěl udělat od té doby, co jsem na ně našel několik receptů. Na této okurce je opravdu skvělé, že se při ní používají ty staré velké okurky, které se většinou vyhodí, místo aby se na něco použily. Jejich velká velikost je pro tyto okurky ideální, jak uvidíte níže. Používá se v nich také Red Hot Cinnamon Candy z mého mládí. Jak je to super?“

Nedávno jsem dostala několik velkých okurek, ale pořád to nebyly ty opravdu velké staré okurky, které by se na tyto nejlépe hodily. Přesto jsem byla ráda, že jsem dostala místní okurky, a přesně jsem věděla, co s nimi chci udělat.

Sledovala jsem strýčka Boba, jak 4. července pozdě odpoledne sundává ze své révy 17 velkých okurek. Ve skutečnosti to není strýc, ale bratr mé švagrové. Děti a vnoučata mých bratrů mu říkají strýček Bob, takže mi to jméno utkvělo a tak o něm mluvím. Děkuji ti, strýčku Bobe, za vynikající okurky čerstvě vypěstované na tvých vinicích. Nepohnul se ani o dva kroky, aby je všechny nasbíral, tak hojně jich bylo na jeho několika vinicích.

Taky jsem poprvé v životě pracovala s vápnem při výrobě okurek. V maminčině receptu se Limetka nepoužívá, takže tahle část byla pro mě trochu jiná. Díky ní jsou okurky opravdu velmi křupavé a chutnaly stejně dobře jako ty, které jsem koupila v Southern Supreme.

Nechte se prosím odradit od jejich výroby tím, že jejich dokončení trvá pět dní. Není to opravdu složité, a jakmile je dokončíte, budete s konečným výsledkem velmi spokojeni.

Maminčin recept na nakládané okurky trvá asi pět týdnů, než se vyrobí, a několik měsíců, než dokonale vyzrají, takže jsem si na čekání zvykla.

Těžší bude dostat tyto okurky do sklenic. Pravděpodobně je začnete mlsat, jakmile dosáhnou asi čtvrtého dne, a snažit se je všechny nesníst může být trochu náročný úkol.

Budou z nich také skvělé dárky. Někdy se jim říká vánoční okurky, a když si je vyhledáš na internetu, najdeš je vyrobené v červené i zelené barvě. Myslím, že každý, kdo je dostane, bude velmi rád, že byl na vašem vánočním seznamu.

Ale dost řečí, pojďme začít. Jste připraveni je vyzkoušet? Tak dobře… Jdeme vařit!“

…

Budeš potřebovat tyto ingredience a ještě několik okurek, než je zde uvedeno.

…

Začneme tím, že všechny okurky vložíme do dřezu naplněného vodou. Vydrhneme z nich veškeré nečistoty a poté vodu slijeme.

…

Pomocí příborového nože nebo škrabky na zeleninu oloupeme všechny vnější slupky. Z každého konce okurky odkrojte asi 1/2 palce.

…

Každou okurku podélně rozkrojte na polovinu. Poté lžící vyškrábněte z vnitřku každé poloviny semínka. Semínka a slupky vyhoďte.

Poznámka na okraj: Z nějakého podivného důvodu jsem se pokusil zachránit část semínek z okurek, víte, snažil jsem se být jako farmář a tak. Dala jsem hrst semen do nádoby, zalila je vodou, zavázala vršek kouskem plátna a měla jsem to nechat asi 5 dní odstát. Asi čtvrtý den jsem se začal snažit přijít na to, odkud se v kuchyni line ten odporný zápach. Nakonec jsem si uvědomila, že jsem kvasící semínka nechala uvnitř, místo abych je postavila ven. Bylo to opravdu hrozné a musela jsem nádobu prostě uzavřít a všechno vyhodit, plesnivá semínka i všechno ostatní. Zmínila jsem se, že to bylo špatné, opravdu špatné? (Úsměv)

…

Tato část zabrala trochu času, ale vydržte, dokud je všechny nevydlabete a nevyčistíte.

…

Věděla jsem, že okurky budu dávat do půllitrových sklenic, takže jsem s nimi chtěla udělat dobrou prezentaci. Použila jsem sklenici, abych si změřila, jak dlouhý může být každý plátek, a přesto se do sklenice vejde. Když jsem ukrojila první část, použila jsem ji jako vodítko pro krájení zbývajících okurek. Vyšlo to docela dobře, protože i kratší konec se docela blížil velikosti, kterou jsem hledala.

…

Další část okurky jsem podélně nakrájela na tyto hranolky, které vypadaly jako hranolky. Ty jsou široké asi 1/2 palce, ale přála jsem si, abych je udělala o něco větší. Pokud pracujete s většími okurkami, budou vaše plátky pravděpodobně silnější, než byly tyto, takže to podle toho upravte.

…

Tady jsou všechny nakrájené. Jak vidíte podle malé hromádky vpravo nahoře, opravdu mi nezbylo moc toho, co jsem nehodlala použít. Prostě jsem nakrájela rajče, přihodila k němu zbytky okurek, zalila je rančovým dresinkem a po skončení jsem si pochutnala na malém salátu.

…

Na další postup se hodí velká skleněná nádoba. Pokud nemáte nějaký typ nádoby na zavařování, určitě použijte nerezovou nádobu nebo svůj smaltovaný zavařovací hrnec. NEPOUŽÍVEJTE hliník, protože vápno na něj bude reagovat a způsobí vznik důlků v kovu hrnce.

Pozorně přidejte vápno do nádoby. Dávejte pozor, abyste při přidávání vápna nerozmíchali prach z vápna, protože tato látka vám asi vyrazí dech.

…

Přilijte do nádoby 8 litrů vody a jemně ji promíchejte. Voda se při míchání změní na mléčně bílou. Není třeba se unášet snahou o míchání, protože vápno se ve skutečnosti vůbec nerozpustí.

…

Přidejte do směsi vápna a vody nakrájené okurky. V případě potřeby přidej ještě trochu vody, abys měl jistotu, že jsou plátky zakryté.

Nechej je 24 hodin namáčet.

Na tuto sklenici jsem nasadil víčko a nechal ji přes noc stát na lince. Ujistěte se, že jste uklidili případné rozlité vápno, a pokud vám nějaké zbylo, sáček bezpečně uzavřete. Skladujte na bezpečném místě, mimo dosah dětí a domácích zvířat.

…

Nebude trvat dlouho a všimnete si, že mléčná barva vody se nyní vyčistila. Jak můžete vidět na této fotografii, většina vápna se právě usazuje na dně. To se dá očekávat, takže se ji nepokoušejte znovu rozmíchat. Kdybyste lépe viděli, všimli byste si také vrstvy Vápence, která leží na mnoha plátcích uvnitř sklenice.

…

Co budete muset udělat druhý den.

…

Měl jsem je, tak jsem je použil. Nasadil jsem si latexové rukavice, abych mohl pracovat s vápnem na plátcích okurky. Vyprázdnila jsem sklenici do kuchyňského dřezu a začala plátky přelévat studenou vodou. Možná jsem si měl opravdu ověřit, jestli to nezpůsobí nějaké problémy s městem při splachování Vápence do kanalizace. Teď už je ale pozdě.

Když jsem je trochu opláchl, ucpal jsem odtok a naplnil dřez vodou, abych je mohl trochu propláchnout.

…

Trvalo mi to chvíli, ale brzy jsem si uvědomil, jak křupavé ty plátky jsou. Lámaly se opravdu snadno, jen s drobným pohybem ve vodě. Tolik ke všemu tomu odměřování a krájení, aby byly plátky připravené do sklenic. No dobře, poučení.“

…

Naplnila jsem dřez zpět studenou vodou a polámané kousky jsem nechala u ostatních. Zůstalo mi jich ještě dost celých, takže možná nebude vše ztraceno. Uvidíme.

Máčet okurky ve vodě po dobu ČTYŘ hodin.

…

Myslela jsem, že jsem plátky před naplněním dřezu, abych je nechala čtyři hodiny namočené, pořádně opláchla. Na konci těch čtyř hodin plavaly na hladině vody jakési rozmazaně vypadající zbytky.

Tuto vodu budeš muset vypustit a plátky ještě jednou opláchnout.

…

Ve velkém hrnci na vývar, opět ne hliníkovém, přidej ocet.

…

Přidej hliník.

Hliník je k dostání v oddělení koření ve většině obchodů s potravinami. Používá se také při nakládání jako konzervační prostředek, který dodává okurkám křupavost. Hliník používali pekaři v 19. století ještě v Anglii, aby byl chléb bělejší. Jen jsem myslel, že by vás to zajímalo.

…

Hliník rozmíchejte v octu. Poměrně rychle se rozpustí.

…

Vlož osušené plátky okurky do směsi hliníku a octa. Přidejte tolik vody, aby byly plátky zcela zakryty, a postavte na sporák na střední teplotu.

Okurky nechte za občasného míchání 2 hodiny dusit. Nenechávejte je vařit.

…

Přiveďte vodu k mírnému varu a během vaření okurek další dvě hodiny vodu sledujte. Čas od času je budete chtít jemně promíchat a prostě na ně dohlížet. V případě potřeby přidejte ještě trochu teplé vody, aby byly při vaření ponořené.

…

Po dvou hodinách přelijte plátky do cedníku a slijte z nich vodu a směs Alum.

…

V čistém hrnci na vývar přidejte Ocet.

Tentýž hrnec jsem právě vypláchl, abych ho mohl použít pro další krok procesu. Je čas připravit sirup pro naše okurky.

…

Přidej vodu.

…

Přidej sůl.

…

Přidejte bonbóny Red Hot.

…

Přidejte cukr.

Přiveďte tuto směs k mírnému varu na středním ohni nebo jen o něco málo vyšším. Budete muset neustále míchat, dokud se cukroví a cukr nerozpustí. Trvalo několik minut, než se Red Hots rozpustily, ale vydržte a ujistěte se, že je vše zcela rozpuštěno, a průběžně míchejte, aby se nic nepřichytilo ke dnu a nepřipálilo se nebo nespálilo.

…

Odkapané plátky dejte do jiného velkého hrnce. Já jsem je pro další kroky přidala do smaltovaného zavařovacího hrnce.

…

Přelijte plátky okurek horkým sirupem. Opatrně je promíchej, abys je stále nelámal.

Po jejich mírném vychladnutí… Přikryj a nech stát přes noc.

…

Co budeš muset udělat třetí den.

…

Třetí a čtvrtý den jsou stejné. Budete muset z plátků okurky scedit sirup, ale ujistěte se, že ho SNÍTE a nenecháte ho odtéct do kanalizace. Já jsem plátky okurky vylila zpět do cedníku, který jsem vložila do velkého hrnce na vývar.

Sirup dejte zpět na plotnu na střední teplotu a přiveďte ho k mírnému varu. Vařte JEDNU minutu.

Přendejte plátky zpět do nádoby, ve které jste je měli, a zalijte je zpět horkým sirupem.

Když vychladne, přikryjte ho a nechte stát přes noc.

…

Co budete dělat čtvrtý den.

…

Čtvrtý den je jen opakováním stejných kroků ze třetího dne.

Syrup z plátků okurek slijte, ale nezapomeňte ho UCHOVAT.

Syrup dejte zpět na plotnu na střední teplotu a přiveďte ho k mírnému varu. Vařte JEDNU minutu.

Přendejte plátky zpět do nádoby, ve které jste je měli, a zalijte je zpět horkým sirupem.

Když vychladne, přikryjte ho a nechte stát přes noc.

Snažte se teď okurky moc nejíst. Bude to těžké, ale musíš zůstat silný. (Úsměv)

…

Co budete dělat pátý den.

…

Pátý den jsou okurky připraveny k uložení do sklenic a zpracování metodou konzervování ve vodní dávce.

Začněte tím, že sklenice a pásky umyjete v horké mýdlové vodě. I když používáte nové sklenice, nezapomeňte je zkontrolovat, zda na nich nejsou škrábance, zejména kolem víček, a vyjměte všechny sklenice, které mají praskliny nebo problémy. Budete také chtít umýt pásky, ale ne víčka.

…

Po umytí sklenic je opláchnu a vložím do zavařovacího hrnce ve vodní lázni. Sklenice je třeba sterilizovat, než do nich přidám okurky. Uvnitř zavařovacího hrnce mám stojan, aby sklenice nespočívaly na samém dně. V případě potřeby můžete použít i složenou utěrku, aby se sklenice příliš nezahřály a nepraskly.

Konzervárenský hrnec naplňte vodou a nechte sklenice dobře vyvařit. Než sklenice naplníte, musí se vařit 15 minut. Ale zatímco budeme čekat, až se uvaří, můžeme pokračovat a připravit vše ostatní pro naši plnicí stanici pro zbývající kroky.

…

Při zavařování čehokoli musíte VŽDY používat NOVÉ VÍČKA. Pásky se mohou používat opakovaně, ale nikdy ne víčka. Víčka a pásky vložte do menšího hrnce na omáčku a zalijte je vodou. Jakmile jsou sklenice uvnitř zavařovacího hrnce, umístím ho na nejnižší stupeň ohřevu na sporáku. Než se sklenice sterilizují a my je můžeme naplnit, budou dostatečně teplé.

Ujistěte se, že používáte nízký stupeň ohřevu. Pásky a víčka se nikdy nemusí vařit ani zavařovat. Jejich přílišné zahřátí by mohlo ohrozit červené gumové těsnění na víčkách.

…

Toto je mé typické nastavení sporáku pro zavařování ve vodní lázni. Na zadním levém hořáku je hrnec s páskami a víčky. Na zadním pravém hořáku je pouze hrnec naplněný vodou a umístěný na střední teplotu. Nechávám si vodu navíc, abych mohl podle potřeby přidat další do velkého hrnce na zavařování.

Na hrnci na Předním levém hořáku obvykle pracuji s potravinou, kterou zavařuji. A velký hrnec na Předním pravém hořáku je samozřejmě samotný zavařovací hrnec. Právě teď jsou v hrnci sklenice, které se 15 minut vaří, aby se sterilizovaly.

…

Tentokrát jsem musel použít velkou nerezovou mísu na odkapávání sirupu z plátků. Používám zavařovací hrnec, ale potřebovala jsem sirup z okurek odcedit, aby se dal ještě jednou ohřát. Sirup samozřejmě SLEVÍME, opravujeme ho, abychom ho mohli znovu ohřát.

…

Také si musíte připravit místo, kde budete moci plnit sklenice. Toto je moje typické uspořádání pro tento účel. Vlevo mám horkou podložku, na kterou umístím ohřátý sirup, jakmile sjede z plotny. Deska slouží k umístění sklenic, zatímco je plním. Mám tu nálevku, nástroj na mezery v hlavách se zářezy, magnetickou hůlku, zvedák na sklenice a čistou utěrku, na kterou se sklenice posadí.

Všechny modré nástroje jsou součástí konzervárenské sady, kterou lze objednat na internetu nebo najít v mnoha velkých kamenných obchodech.

…

Sklenice se sterilizovaly 15 minut a já jsem jich pár vyndala, abych s nimi mohla začít pracovat. Jsou horké, takže budete potřebovat nějakou utěrku, která vám je pomůže přidržet. Nakloňte sklenici na bok a začněte vrstvit nakrájené okurky. Chtějte sklenice naplnit co nejvíce, ale necpěte je tam násilím. Pokud je nacpete příliš těsně, budou se při pokusu o vytažení zpět k servírování ještě více lámat.

K plnění sklenic použijte větší celé plátky a doplňte je malými kousky, které jste během procesu mohli rozbít.

Jakmile budete připraveni k plnění sklenic, můžete začít zahřívat sirup. Umístěte sirup zpět na plotnu a přiveďte jej k NÍZKÉMU varu.

Nechte sirup vařit po dobu JEDNÉ minuty.

…

Budete muset pracovat co nejrychleji, abyste se pokusili udržet sklenice teplé za pochodu. Budou chladnout, ale nedělejte si s tím starosti. Mělo by to být v pořádku. Jen mějte vše připraveno k dalšímu postupu, jakmile se sirup zahřeje.

…

Sundejte horký sirup z plotny a položte ho na horkou podložku. Naplňte sklenice.

Pomocí nálevky naberte do každé sklenice tolik sirupu, abyste ji naplnili do vzdálenosti 1/4 palce od horního okraje. Nalévejte pomalu, abyste při nalévání neudělali spoustu vzduchových bublin.

…

V podstatě vždy používám dřevěnou špejli, abych odstranil všechny vzduchové bubliny, které by se mohly ve sklenicích zachytit. Tyto sklenice jsou docela dobře zabalené, takže v nich není moc místa na vložení nože na máslo nebo něčeho podobného. Nějaké vzduchové bubliny se vám tam zachytí a vy jich budete chtít co nejvíce odstranit. Přejeďte špejlí po vnitřku sklenice, po okrajích a ve střední části. Pravděpodobně uvidíte mnoho vzduchových bublinek kolem vnější strany sklenice. Zapíchněte špejli do těchto bublinek, aby vystoupaly nahoru. Čím více jich dostanete ven, tím lépe, ale pár jich nezpůsobí žádné problémy. Pracujte rychle a odstraňte jich co nejvíce.

…

Měli byste použít vroubkovaný konec nástroje na odstraňování mezery mezi hlavami, abyste se ujistili, že v každé sklenici zůstává pouze 1/4 palce mezery mezi hlavami. Prostor pro hlavu je množství prostoru, které zůstává mezi horní částí výrobku uvnitř sklenice a horním okrajem samotné sklenice.

Potřebné množství prostoru pro hlavu se u jednotlivých receptů liší, ale řiďte se pokyny z důvěryhodného receptu a podle toho si tento prostor pro hlavu nastavte. Později mi můžete poděkovat.

…

Čistým vlhkým hadříkem otřete horní okraj sklenice. Ujistěte se, že na horní části sklenice není žádný sirup ani částečky okurky. Otřete také okolí vnější oblasti závitu sklenice, abyste odstranili případný sirup, který by mohl stékat po straně.

Částice potravin na horní části sklenice by mohly narušit těsnění víčka a zabránit správnému uzavření sklenice při zpracování.

…

Pomocí magnetické hůlky vyjměte jedno z víček z hrnce s teplou vodou. Nedělejte si starosti s přebytečnou vodou, která je na horní nebo spodní straně víka. Jemně setřepejte většinu přebytečné vody a poté víčko vycentrujte na horní část sklenice.

…

Na víčko položte dolů jeden z pásků na sklenice. Ujistěte se, že jde rovně, když ji přitahujete dolů. Pásku stačí „utáhnout prstem“. K nasazení pásku na sklenici nepoužívejte veškerou svou sílu. Jen ji pevně přitáhněte prstem a přejděte na další.

…

Většina zavařovacích hrnců se dodává se „stojanem“ na zavařování. Stojan má v rukojetích zabudované háčky, které se zaháknou za horní část zavařovacího hrnce, zatímco přidáváte naplněné sklenice. Pomocí zvedáku na sklenice umístěte sklenice do stojanu a ujistěte se, že sedí rovně. Není katastrofou, když se nakloní nebo převrhnou, zatímco se je snažíte umístit. Stačí je narovnat zpět a naplnit stojan sklenicemi. Tento pojme najednou sedm půllitrových sklenic.

…

Pomocí kleští zvednu stojan nahoru a spustím ho do horké vody. Dbejte na to, aby sklenice zůstaly stát rovně, a sklopte nad nimi držadla.

Sklenice musí být pro jistotu zakryty alespoň jedním centimetrem vody. Pokud můžete, přidejte ještě trochu víc. Proto nechávám ten hrnec s horkou vodou běžet na zadním pravém hořáku. Mohu přidávat další horkou vodu podle potřeby, aniž bych protahoval dobu zpracování.

Když voda opět začne vřít, POTOM můžete spustit časovač.

…

Jakmile voda dosáhne pořádného varu, spusťte časovač a zakryjte zavařovací hrnec víkem.

Doba zpracování ve vodní lázni se bude lišit podle toho, co děláte. Doba se bude lišit také v závislosti na nadmořské výšce místa, kde žijete. Pro mě bude potřeba tyto okurky zpracovávat 10 minut. Vaše doba se může lišit a měli byste se podívat do modré knihy Ball Blue Book of Preserving na podobný recept na nakládané okurky, abyste zjistili dobu potřebnou pro vaši oblast.

…

Když sklenice zpracováváte správnou dobu, pomocí kleští zvedněte držadla zpět nahoru a zavěste stojan na horní část zavařovacího hrnce. Než sklenice vyjmete, nechte je zde asi 5 minut odpočívat.

Při uzavírání sklenic pravděpodobně začnete slyšet ten krásný zvuk „ping“. To je zvuk, na který se všichni domácí konzervátoři potravin těší nejvíce. Je to jako signál, že zatím vše proběhlo správně. Pokud můžete, snažte se cinknutí počítat, ale nedělejte si starosti, pokud tento zvuk neuslyšíte u všech sklenic. Některé nemusí.“

Pomocí zvedáku na sklenice vyjměte horké sklenice z konzervárenského hrnce. Na pracovní desku v místě bez průvanu položte složenou utěrku. Posaďte sklenice na utěrku a nechte mezi nimi asi centimetr místa, aby mohly řádně vychladnout.

Sklenice by zde měly nerušeně ležet nejméně 24 hodin. Odolejte nutkání zatlačit na horní část každé sklenice, abyste zjistili, zda je uzavřená, dokud těchto 24 hodin neuplyne.

Po 24 hodinách můžete zatlačit na střed každého víčka, abyste se ujistili, že je sklenice uzavřená. Pokud střed odskočí, měla by být tato sklenice nejprve zchlazena a spotřebována. Pokud se několik sklenic neuzavřelo, můžete je znovu zpracovat, aby se uzavřely. Pokud se však rozhodnete zavařování zopakovat, budete muset použít nové víčka.

Správně uzavřené sklenice lze skladovat na chladném a tmavém místě až rok nebo déle. Nejlépe je skladovat je bez pásků a nic na sklenice neposazovat ani nestavět jednu sklenici na druhou.

…

Užívejte si!

…

Vyjímka: Tento návod by neměl být brán jako úplný návod pro výrobu a zavařování okurek. Fotografie a popisy představují představu o tom, jak provést základní postup. Při domácím uchovávání potravin existuje několik proměnných a doporučuje se základní znalost procesu. Před konzervováním a zavařováním čehokoli v domácích podmínkách se vždy poraďte s renomovanými zdroji a ověřenými recepty. Důrazně doporučujeme konzultovat kurzy a další informace s místní službou Cooperative Extension Service.

…

Tisk

…: Vyráběli jste někdy nakládané okurky? Jaký druh jste vyráběli? Budu ráda, když se vyjádříte k našemu receptu nebo k jiným receptům na nakládané okurky, které jste vyzkoušeli. Zabere vám to jen minutu nebo dvě a podělte se s námi o své názory v sekci Komentáře níže. Upozorňujeme, že všechny naše komentáře jsou moderovány. To znamená pouze to, že každý z nich osobně čtu, než je schválíme pro naše rodinné stránky zde na internetu. Váš komentář se nezobrazí okamžitě, ale udělám vše pro to, aby byl co nejdříve zveřejněn na internetu. Snažím se také odpovídat na co nejvíce vašich komentářů, takže se na ně určitě později podívejte. Vážím si toho, že jste si udělali čas a podělili se s námi o své připomínky, a budu se těšit na další zprávy. Děkujeme předem.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného zpravodaje: Když už jste tady, nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho zcela BEZPLATNÉHO Zpravodaje. Každý týden se snažím rozesílat e-mail, abych vás informovala o nejnovějším receptu, který jsem zde na stránkách Taste of Southern zveřejnila. Je to skvělý způsob, jak mít přehled o nejnovějším dění zde, a jako první vás budeme informovat o našich nadcházejících soutěžích a dárcích. Registrace je zcela ZDARMA a můžete ji provést zadáním požadovaných údajů do pole níže nebo do pole, které najdete v pravém horním rohu každé stránky našeho webu. A pokud se někdy rozhodnete, že už vás to prostě nezajímá, je ještě snazší se z odběru odhlásit. Doufám však, že takový pocit nikdy mít nebudete. Takže se klidně zaregistrujte, když už jste tady. Budu vás v našem seznamu hledat. Ještě jednou Vám děkuji za Vaši přízeň a za Vaši dnešní návštěvu. Prosím, neváhejte se o informace o našich stránkách podělit se svou rodinou a přáteli. Velmi si toho vážím.

Buď požehnán!!!
Steve

..

Štítky: konzervování, vánoční nakládané okurky, skořicové okurky, skořicové okurky s red hots, vyrobené od nuly, červené pálivé skořicové okurky, Steve Gordon, Taste of Southern

Kategorie: Vánoční okurky, skořicové okurky, skořicové okurky s red hots, vyrobené od nuly, červené pálivé skořicové okurky, Steve Gordon, Taste of Southern

Kategorie: Vánoční okurky: Zavařování-mrazení