- Editor
- 8. 6. 2020
Slunečnicová semínka jsou ceněna pro své výživové vlastnosti: mají vysoký obsah mastných kyselin a dobrý přísun mikroživin, mezi mnoha dalšími vyzdvihujeme vitaminy skupiny B a vitamin E, antioxidanty a minerální soli, jako je železo, zinek, fosfor, hořčík a draslík.
Slunečnicová semínka, nutriční hodnoty.
Jsou slunečnicová semínka tučná?
Záleží na tom, kolik jich sníte. Rozhodně nemají málo kalorií. 100 gramů slunečnicových semínek poskytuje 584 kcal. Podívejme se podrobněji na nutriční hodnoty slunečnicových semínek.
Můžete se podívat na nutriční hodnoty mikroživin:
Vitamin J neboli cholin je málo známý, ale je to nezbytný koenzym pro tvorbu buněčných membrán. Co se týče profilu mastných kyselin, hlavní je kyselina linolová.
Mezi benefity slunečnicových semínek vyzdvihujeme přínos fytosterolů, sloučenin, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Po rozboru výživových vlastností slunečnicových semínek přejděme k praktickým věcem: jak jíst slunečnicová semínka
Jak jíst slunečnicová semínka
Slunečnicová semínka jsou v kuchyni velmi univerzální. Lze je použít do salátů, ale také do rýže, zeleninových pokrmů nebo polévek.
Vynikající jsou pro použití při domácím pečení chleba nebo jiného pečiva, jako jsou krekry nebo domácí tyčinky. Lze je také jednoduše opražit a připravit z nich zdravou svačinu nebo snídani pro dospělé i děti.
Pokud je nesolíte, můžete je přidat do ovocného salátu nebo jimi ozdobit misku domácí zmrzliny.
Slunečnicová semínka, loupaná.
Tady je recept na loupaná slunečnicová semínka.
Přirozeně loupaná slunečnicová semínka (nejlépe pražená) smíchejte s různými typickými snídaňovými cereáliemi a přidejte je do mléka. Nebo je můžete rozemlít na prášek, který lze přidat do medu, čímž získáte energizující a sytou pomazánku na chléb.
Pražená slunečnicová semínka.
Pro použití je třeba loupaná slunečnicová semínka pražit. Jak je lze pražit? Velmi jednoduché.
Položte nepřilnavou pánev na sporák, zahřejte ji a přidejte hrst slunečnicových semínek. Pozor! Všechna slunečnicová semínka se musí dostat do kontaktu s pánví.
Snižte teplotu na minimum a opékejte několik minut, přičemž po prvních šedesáti sekundách jednou „loupejte“. V praxi to funguje tak, že semínka „opékáte“ na nepřilnavé pánvi 2 minuty a v polovině opékání je „obrátíte“.
Pokud chcete jít ještě dál, můžete si vypěstovat vlastní slunečnici.
