- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
Zdravá asijská-Recept na smažené kuřecí maso s brokolicí, který neobsahuje sóju ani lepek, schváleno i pro Paleo a Whole30!
Asijské recepty se právě dostaly mezi nejoblíbenější mezinárodní kuchyně a vysloužily si souhlas i těch nejodsuzovanějších a nejvybíravějších jedlíků. Děti! Nevím, jak vy, ale kdykoli v jedné větě zmíním slova „objednávka“ a „čína“, moje děti přejdou z nejvegetativnějšího stavu x-box(u) nebo snap-chatu do plné pohotovosti a vzrušení!
Vy, maminky, asi přesně víte, co mám na mysli!
Takže jsem dělala tento čínský Stir Fry s kuřecím masem a brokolicí, stejně jako tento Stir Fry s hovězím masem a brokolicí, Stir Fry s lososem a brokolicí a Stir Fry s krevetami ve verzi tohoto receptu, které neobsahují sóju a jsou plné chuti a jsou také bezlepkové, schválené pro Paleo a Whole30. Tento recept je mým šťastným kompromisem, protože všichni víme, že stravování venku může být drahé, občas nepohodlné a hlavně máte kontrolu nad surovinami.
Když už jsme u těch ingrediencí…
Co jsou to kokosová aminosa?“
Kokosová aminosa pocházejí z kokosové šťávy, jsou tmavá, zrnitá a mají příjemně vyváženou slanou, sladkou příchuť a chuť umami. Podobá se sójové omáčce nebo tamari s tím rozdílem, že neobsahuje pšenici, sóju ani lepek, což z této omáčky dělá ideální náhradu pro ty, kteří se vyhýbají sóji a lepku.
No, pokud chcete uspořádat totální čínskou večeři, doporučuji zařadit tuto instantní hrncovou smaženou rýži s quinoou. Tato zdravější náhražka zeleninové smažené rýže je neuvěřitelně chutná a děti ji také schválily!
Další skvělou variantou tohoto receptu je tento Stir Fry s krevetami a tento Stir Fry s hovězím masem a brokolicí. Mám dceru, která je pescatariánka, takže jsem udělala přesně tento recept s použitím krevet místo nich a výsledek byl stejně vynikající!
Vytisknout recept
Kuřecí brokolicové smažení (bez sóji)
Složení
- 4 kusy kuřecích prsních řízků (bez kůže) nakrájených na kostičky
- 4 šálky růžiček brokolice
- 3 lžíce sezamového oleje
- 4 stroužky česneku, mletý nebo prolisovaný
- 1 lžička zázvorového prášku
- 1/3 šálku kokosového aminosu
- 3 lžíce medu
- 1 špetka soli a pepře, podle chuti
- 1 lžíce sezamu (nepovinné)
Návod
-
Na velké pánvi nebo roštu rozehřejte sezamový olej. Přidejte kuřecí maso a za častého míchání vařte 10 minut.
-
Přidejte česnek, zázvorový prášek, kokosové amino a med a promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.
-
Přidejte růžičky brokolice a promíchejte. Vařte na středně nízkém stupni dalších 8-10 minut.
-
Těsně před koncem vaření přidejte sezam (volitelně). Promíchejte, aby se sezam rovnoměrně rozprostřel.
Poznámky
Ulož si tento recept do Pinterestu na později!
Jenom najeď na obrázek a klikni na tlačítko „Uložit“
.