Na tomto rychlém a snadném receptu na těstoviny je krásné, že dokáže chutnat bohatě i lehce. Jak je to možné? Omáčka je vyrobena z kombinace krémového sýra mascarpone a živého množství citronu. Bohatost pochází ze sýru mascarpone a citrusy dodávají pokrmu jas, takže není příliš těžký. Sýr Marscapone najdete v oddělení mléčných výrobků nebo sýrů v každém lepším obchodě s potravinami.
Pokud jste si koupili sýr mascarpone na jiný recept a zbyl vám, už nehledejte! Tato omáčka je skvělým způsobem, jak využít zbytky mascarpone, protože na ni stačí jen půl šálku. Nebo si můžete koupit novou nádobu mascarpone a polovinu použít na tento recept a zbytek na přípravu sladké pomazánky z mascarpone a medu. Nyní budete mít připravenou večeři i dezert v několika jednoduchých krocích.
Všimněte si, že tento recept je velmi rychlý na přípravu. Omáčka se připraví za dobu potřebnou k uvaření vody a uvaření těstovin. Pokud budete do své verze tohoto pokrmu přidávat jakoukoli dušenou zeleninu nebo bílkoviny, nezapomeňte si tyto přílohy uvařit předem. Maso nebo zeleninu uchovávejte v teple a přidejte je do omáčky se sýrem mascarpone ve druhém kroku.