Tyto Tacos Gobernador jsou dokonalé křupavé sýrové krevetové tacos, na které jste kdy narazili.
♦
These Tacos Gobernador znamená v překladu guvernérské tacos a jsou prostě hyperlahodné.
Jsou to sýrové krevetové tacos složené mezi křupavou kukuřičnou tortillu se všemi přílohami.
Slibuji, že tyhle tacos vám prostě udělají radost pokaždé, když si je uděláte.
Proužky papriky hoblano, tenké plátky cibule, šťavnatá sladká rajčata, pepř serrano a česnek připravené s krevetami a pak položené na lahodně roztaveném sýru mezi kukuřičnou tortillu, která je dokonale osmažená na másle.
Oh! A pepř serrano nabízí dokonalý nádech pikantnosti, který si zamilujete.
OH MY GOD SO GOOD!
Tyto tacos jsou také známé jako „Tacos al Gobernador“ nebo „Tacos Gobernador Estilo Sinaloa“, protože byly pojmenovány po guvernérovi mexického státu Sinaloa.
Guvernér prohlásil, že tichomořské krevety, tavený sýr, rajčata, papriky a cibule jsou dobrá politika!
Trošku humorné, ale rozhodně tuším, odkud s tímto výrokem přišel; jídlo bylo vždy prostředníkem mezi stranami.
Takže jak se dělají ty báječné tacos?
Je to tak jednoduché, že budete překvapeni, jak jednoduše můžete připravit dávku tacos gobernador, ať už jako předkrm, oběd, večeři nebo svačinu.
Jak připravit tacos gobernador
Začněte osmahnutím cibule, papriky a česneku. Přidejte krevety.
Na další pánev na středním ohni přidejte lžíci nesoleného másla a přidejte kukuřičnou tortillu. Přidej sýr a nech ho trochu rozpustit.
Na sýr přidej krevetovou směs a tortillu přelož. Taco z jedné strany zakřup, otoč a zakřup z druhé strany.
♦
Taco gobernador máš hotové!“
Přiklop salsa verde nebo krémovou avokádovou omáčkou s koriandrem.
Pro více chutných receptů na tacos:
Křupavé Tacos z černých fazolí
Tacos de Tinga
Tacos z vepřových žeber
Tilapiové rybí Tacos
Tacos Rajas Poblanas (vegetariánské)
Krevetové tacos s krémovou omáčkou z koriandru a limetky
Další vegetariánské tacos, možná budete chtít vyzkoušet tyhle od kolegyně blogerky.
Tacos s houbami
Tacos Gobernador
Vytisknout Připnout
Složení
- ▢ 1 libra nevařených velkých krevet bez skořápky, zbavených jadérek, nakrájená na malé kousky
- ▢ 1 malá cibule nakrájená nadrobno nebo na tenké plátky
- ▢ 1 zelená paprika nebo paprička poblano nakrájená na tenké proužky
- ▢ 1 paprička serrano mletá nebo nakrájená nadrobno
- ▢ 2-3 římská rajčata nakrájená nadrobno
- ▢ 23 stroužky česneku nasekané nadrobno
- ▢ nesolené máslo
- ▢ 2 limetky
- ▢ 8 kukuřičných tortill
- ▢ 8 uncí sýra oaxaca nebo monterey nebo mozzarella nebo provolone rozdrobené nebo nakrájené na tenké plátky
- ▢ 1-2 lžíce čerstvého koriandru (nepovinné) nasekaného
- ▢ sůl a pepř podle chuti
Pro omáčky (lze použít jen jednu nebo obě)
- ▢ salsa verde na polevu
- ▢ avokádová koriandrová omáčka na polevu
Návod
-
Po očištění krevet. Krevety nakrájejte na malé kousky. Odlož do chladničky, dokud nebudou připraveny k použití.
-
Na pánvi na středním ohni na 3 lžících másla osmahni papriku, cibuli, rajčata a papriku serrano. Vařte, dokud cibule nezprůsvitní, asi 4 minuty. Pokud používáte papriku poblano, nezapomeňte ji před použitím opéct na plotně nebo v troubě. Papriku vložte do uzavřené nádoby, aby se 5 minut potila. Oloupejte slupku pod tekoucí vodou a odstraňte semínka a stopku.
-
Přidejte česnek, koriandr (pokud používáte) a vařte další minutu. Ingredience promícháme.
-
Do směsi přidáme krevety se šťávou z poloviny limetky a podle chuti osolíme a opepříme. Vař, dokud krevety nezrůžoví….Nepřevařuj krevety, jinak budou gumovité a tvrdé.
-
Na jiné pánvi nebo na komalu na středním ohni přidej lžíci másla nebo oleje a přidej jednu nebo dvě tortilly najednou.
-
Přibližně po 45 sekundách tortillu otočte a na jednu stranu přidejte sýr. Nechte sýr trochu roztavit a pak na sýr přidejte asi 2-3 lžíce krevetové směsi.
-
Překlopte stranu bez přísad tak, aby vzniklo taco. Pokračujte v pečení z obou stran, dokud nejsou tacos pěkně křupavé. Přibližně dalších 30 sekund.
-
Postup opakujte se zbytkem tortill. Ihned podávejte se salsou verde nebo avokádovou koriandrovou omáčkou. Podávejte s klínky limetky. Dobrou chuť!
Nutriční hodnoty
Užijte si tyto úžasné tacos a dejte mi vědět, co si myslíte.