Když vám žaludek říká talíř s mořskými plody, ale váš rozpočet říká ramen, může být obtížné najít mezi nimi šťastnou rovnováhu. Místo toho, abyste sáhli po další krabici snadných makarónů, použijte jeden z těchto triků, jak uspokojit své chutě na mořské plody, aniž byste museli utrácet. Zde se dozvíte, jak můžete mořské plody udržet ve svém jídelníčku, i když máte omezený rozpočet.
Koupit mušle a škeble
Unsplash
Mušle a škeble jsou snadným a cenově dostupným způsobem, jak si dopřát mořské plody. Někteří domácí kuchaři mohou mít z těchto loupaných soust strach, ale není se čeho bát. V obchodě je můžete koupit v síťovaných sáčcích a není třeba téměř žádné přípravy. U mušlí stačí nejprve odtrhnout vousky – tato část vypadá jako malá visačka z nití nebo hnědých mořských řas mezi prasklinou, kde se obě lastury stýkají.
Mušle a škeble před snadným dušením s voňavým vývarem z bílého vína nebo piva dobře opláchněte. Pára přirozeně způsobí, že se mušle a škeble během několika minut otevřou, a pak jsou připraveny ke konzumaci.
Nechte mořské plody hrát vedlejší roli
Flickr
Nějaké mořské plody jsou lepší než žádné mořské plody. Nemusíte na to jít úplně od lesa, stačí, když ryby nebo mořské plody použijete spíše jako přísadu než jako hlavní událost. Doplnění vydatného těstovinového pokrmu trochou zasloužených mořských plodů může udělat z linguine mnohem luxusnější pokrm. Polévky a dušené polévky z mořských plodů jsou navíc ve srovnání s mořskými plody na trhu levné a stále bohaté na minerální látky pocházející z moře, navíc díky dlouhému procesu vaření jsou ryby měkčí a lépe stravitelné.
Můžete také použít kousky krabího nebo humřího masa, abyste zvětšili objem svých makaronů se sýrem. Linguine s mušlemi jsou vždy dobrou volbou nebo můžete potraviny šetrné k oceánům rozšířit přidáním kousků ryb nebo mořských plodů do salátu k obědu.
Poohlédněte se po odřezcích
Flickr
Snadno ušetříte pár dolarů, když požádáte svého prodavače ryb o odřezky nebo kousek ocasu z lososa (ocasní část je o polovinu levnější než zbytek filetu a připravuje se prostě hezky). Až budete mít chuť na bagetu s loxem a smetanovým sýrem, vezměte si nádobu s odřezky z uzeného lososa a můžete ušetřit asi sedm dolarů za kilo. Tyto kousky nešetří na kvalitě, jsou to jen kousky, které řezníci odřezávají, aby z nich vytvořili estetické kousky ryby určené k vystavení. Odřezky z lososa se také mohou skvěle hodit do omelet, těstovinových pokrmů a vajec Benedikt s uzeným lososem.
Koupit směs mořských plodů
V mnoha obchodech s potravinami se v uličce s mraženými potravinami prodává směs mořských plodů nebo nějaká směs mořských plodů. Trader Joe’s prodává směs mořských plodů za 7,99 USD, což je směs krevet, hřebenatek a kalamárů. Tyto sáčky jsou obvykle cenově dostupné a můžete je snadno skladovat v mrazáku až do chvíle, kdy je budete potřebovat.
Mražené místo čerstvých
Flickr
Přestože čerstvé suroviny jsou vždy první volbou, mražené nemusí nutně znamenat horší. Mražené ryby a mořské plody jsou obvykle levnější než čerstvé. Mražené ryby mohou být ve skutečnosti čerstvější než ryby u pultu s mořskými plody, protože jsou často bleskově zmraženy na lodi. Jen se nezapomeňte podívat na etikety, abyste věděli, odkud ryby pocházejí. Mražené ryby mohou po uvaření vypadat stejně efektně.
Ryba s bílou plísní
Unsplash
Ryba s bílou plísní je obvykle levná, má jemnou chuť, rychle se vaří a přijme téměř jakoukoli omáčku nebo bylinky, ve kterých ji uvaříte. Mezi nejoblíbenější druhy bílých ryb patří treska, tilapie, treska jednoskvrnná, sumec, grouper, okoun a snapper. Bílé ryby jsou ideální pro smažení, smažení nebo pečení, ale stejně snadno je můžete použít i do dušených ryb a polévek.
Jíst konzervované mořské plody
Flickr
Ano, sardinky. Jsou jednou z nejvíce podceňovaných superpotravin. za své peníze dostanete spoustu výživových hodnot. Protože sardinky podléhají rychlé zkáze, obvykle je najdete v konzervě. Tyto drobné rybky jsou levné a plné chuti, bílkovin a omega-3 mastných kyselin. Sardinky jsou také skvělým zdrojem vitaminu D, který někteří lidé nejsou vždy schopni získat přirozenou cestou z pobytu na slunci.
Sardinky můžete naložit do citronové šťávy, olivového oleje, česneku, dijonské hořčice, soli a pepře a ugrilovat je. Můžete je dát na pizzu, do těstovin, do sendviče nebo je jíst jen tak, ale připravte se na výraznou rybí chuť. Konzervovaný losos a tuňák je také snadnou a jednoduchou volbou pro ty z nás, kteří mají napjatý rozpočet.