Thajské krevetové & ananasové kari – krevety & ananas jsou nejlepší kombinací pro toto úžasné a super lahodné kari. Příprava trvá pouhých 15 minut!
Začátkem tohoto týdne jsem testovala recept s ananasem, a to pro street food festival v ChoLon Denver 22. srpna, kde budu pro hosty prezentovat dvě jídla (klikněte zde pro zakoupení vstupenek na akci).
Koupila jsem velký ananas a měla jsem zbytek.
Kdykoli mi zbyde ananas, udělám ananasovou smaženou rýži nebo krevety a ananasové kari.
Mám ráda dvě verze krevet a ananasového kari.
Jednou je verze Nyonya (pro recept klikněte zde) a druhou je thajské krevetové a ananasové kari.
Obě jsou naprosto vynikající a chutné.
Ananas dodává celkovému kari příjemný sladký nádech a krevety a kokosové mléko pokrm v podstatě dotvářejí.
K tomuto pokrmu mohu sníst dvě plné porce bílé rýže vařené v páře.
Na tomto thajském krevetovém a ananasovém kari se mi líbí, že mohu použít jen červenou kari pastu koupenou v obchodě, takže na rozdíl od Nyonya Udang Lemak Nenas není třeba připravovat kořenící pastu od začátku.
Znáte mě, když jde o vaření, nevadí mi všechny zkratky, pokud konečný výsledek chutná skvěle.
Vím, že většina lidí si nekupuje čerstvý ananas a nejí ho jako každodenní „ovoce“, takže vždycky můžete zvolit ananas v konzervě.
Pokud používáte konzervovaný ananas, určitě si vyberte ten nakrájený na kolečka.
Tady to máte, můj recept na thajské krevety a ananasové kari, dost možná moje nejoblíbenější thajské kari vůbec!
Je tak chutné, že mi poděkujete, až si ho sami zkusíte připravit.
Kolik kalorií má jedna porce?
Tento recept má jen 354 kalorií na porci.
5 tajemství 20minutových večeří
Získejte triky na rychlá & snadná jídla!
Složení
- 1 1/2 lžíce oleje
- 2 lžíce thajské červené kari pasty, koupené v obchodě
- 1/2 šálku kokosového mléka
- 1/2 šálku vody
- 3 – 4 listy kafrové limetky, mírně otlučené, nepovinné
- 8 oz. (226 g) krevety bez skořápky a bez pecek, s ocáskem
- 1 šálek ananasových kostiček
- 1/2 lžíce rybí omáčky
- 1/2 lžíce cukru/palmového cukru
- 1 střik limetkové šťávy
Návod k přípravě
- Předehřejte hrnec s olejem na vaření. Když je olej rozehřátý, přidejte kari pastu a míchejte, aby se uvolnilo aroma. Dbejte na to, abyste stále míchali a kari pastu nepřipálili. Přidejte kokosové mléko, vodu a listy kafrové limetky a přiveďte kari k varu. Vložte všechny krevety a ananas a nechte vařit asi 5 minut na středním až mírném ohni. Přidejte rybí omáčku, cukr a limetkovou šťávu a dobře promíchejte. Vypněte oheň a ihned podávejte s vařenou bílou rýží.
Poznámky
K přípravě tohoto pokrmu můžete použít ananas z konzervy. Vyberte ananas na kolečka a nakrájejte ho na kostičky.
Informace o výživové hodnotě
2
Velikost porce
pro 2 osoby
Množství v jedné porciKalorie 354Tuky celkem 24gNenasycené tuky 12gNenasycené tuky 0gCelkový cholesterol 142mgSodík 1012mgSacharidy 17gVláknina 1gCukr 11gBílkoviny 17g
- Sdílet
- Tweet
- Pin257