The Dixie Fish Co. sahá až do roku 1937, kdy byla původně postavena. V té době sloužila především jako rybí trh, ale prošla dlouhou cestou, přičemž si zachovala většinu svého původního charakteru.
Od dob „růžového zlata“ jsme ušli dlouhou cestu.
Na počátku 20. století byl komerční rybolov způsobem života na jihozápadě Floridy, zejména v oblasti zálivu Estero Bay, kde se dnes společnost The Dixie Fish Co. nachází. Ve 20., 30., & 40. letech 20. století místní obyvatelé sbírali hřebenatky, škeble, ústřice, parmice, chňapavce a další ryby, které dodávali do Bradleyho rybárny na Crescent St. a rybárny Kleen Fish na Miramaru, kde si vydělávali na živobytí.
V roce 1937 byla postavena společnost The Dixie Fish Co. a stala se jedním z nejlepších míst v okolí, kde bylo možné úlovek toho dne koupit i prodat. V 50. letech 20. století zasáhlo rybářský průmysl to, čemu dnes říkáme „růžové zlato“. Růžové zlato byla přezdívka pro krevety. Jejich hojnost přímo u jihozápadního pobřeží Floridy změnila pravidla hry v rybářském průmyslu. Lodě s krevetami kotvily podél celého Matanzova průsmyku, kde jich můžete ještě dnes spatřit mnoho.
Dostupnost společnosti The Dixie Fish Co. pro rybáře byla ideální pro to, aby měli vždy ty nejčerstvější mořské plody v okolí.
Překvapivě, poté, co prošla mnoha hurikány, stojí budova dodnes, kde nejen využívá charakter, který během let nasbírala, ale nyní slouží jako jedna z nejlepších restaurací na nábřeží Ft Myers Beach.
Dixie s plechovou střechou, široce otevřenou atmosférou bez oken je ideálním místem, kde si můžete vychutnat vše, co Ft Myers Beach nabízí. Živá hudba & happy hour ve spojení se skvělým jídlem vás potěší, že jste našli tento malý kousek kulinářské historie.
Dnes jsme oceňovanou restaurací na nábřeží.
S menším menu než naše sesterská restaurace Doc Ford’s, která se nachází hned vedle, poskytujeme stejně kvalitní služby spolu s nezapomenutelnou atmosférou.