Outback Steakhouse® otevřel svou první restauraci v roce 1988 v Tampě na Floridě. Dnes má přibližně 760 restaurací ve většině států i v dalších zemích. Chcete-li najít provozovnu, navštivte http://www.outback.com/locations
Registrace VRG kontaktovala společnost Outback Steakhouse v březnu až květnu 2014. Telefonicky a e-mailem jsme komunikovali se dvěma odborníky na výživu o možnostech vegetariánského a veganského menu. Sdělili nám, že provedli screening položek menu „…na vejce, mléčné výrobky, med, maso, živočišné tuky, živočišné syřidlo a želatinu“. Neprováděli screening na barviva pocházející z hmyzu.
Podle dietologů společnosti Outback Steakhouse jsou následující položky menu vegetariánské, což je definováno tak, že neobsahují „živočišné maso, ryby, korýše ani vedlejší živočišné produkty“. Mohou obsahovat vejce nebo mléčné výrobky.
Vegetariánské možnosti v Outback Steakhouse
- House Bread and Butter
- Steakhouse Salad without Sirloin
- Aussie Cobb Chicken Salad without chicken or bacon
- House Salad
- Čerstvá brokolice dušená v páře. s ochuceným máslem
- Čerstvá dušená míchaná zelenina s ochuceným máslem
- Česneková bramborová kaše
- Zapečené brambory bez slaniny
- Sladké brambory s medovým máslem a hnědým cukrem
- Grilovaný chřest (křížový)kontakt s grilem; viz níže)
- Bez pravidel Těstoviny s parmazánem bez možnosti výběru bílkovin
- Mini mléčné koktejly (vanilkový, čokoládový, jahodový, oreo)
- Trio dezertů Sweet Adventure Sampler
- Klasický tvarohový dort
- Mrkvový dort
- Čokoládový hrom z podzemí
Veganské možnosti v Outback Steakhouse jsou definovány jako ty, které neobsahují „….živočišné maso, ryby, korýše nebo vedlejší živočišné produkty, vejce, mléčné výrobky nebo med.“
Veganské možnosti v Outback Steakhouse
- Domácí chléb
- Čerstvá brokolice na páře bez ochuceného másla
- Čerstvá míchaná zelenina na páře bez ochuceného másla
- Obyčejný pečený brambor nebo Sladké brambory
- Domácí salát bez sýra a krutonů
Specialisté na výživu v Outback Steakhouse poznamenali, že „Grilovaný chřest přichází do styku se stejným grilem, na kterém se připravují živočišné bílkoviny a mořské plody. Ostatní položky obvykle nepřicházejí do styku s nevegetariánskými nebo neveganskými přísadami. Doporučujeme, aby host upřesnil, že si objednává vegetariánské nebo veganské jídlo, a probral objednávku se servírkou a manažerem.“
VRG se také obrátila na restauraci Outback Steakhouse v oblasti Baltimoru prostřednictvím kontaktního formuláře na webových stránkách tohoto řetězce s dotazem na manažera, zda a jak může vyhovět veganovi. Během jednoho dne jsme obdrželi tuto odpověď:
„Velmi si vážím toho, že jste nás oslovili… Můžeme vytvořit jakékoli veganské jídlo, a to buď grilovanou zeleninu, pečené sladké brambory, nebo pečené brambory. Uděláme, co bude třeba, aby se… cítil dobře.“
Manažer restaurace Outback Steakhouse v oblasti Baltimoru se také zmínil, že je ve spojení s restaurací Carrabba’s Italian Grill® (další řetězec restaurací vlastněný společností Bloomin‘ Brands, Inc.®) a že jejich prostřednictvím může vegana ubytovat.
Obsah tohoto příspěvku, e-mailu, webových stránek VRG a našich dalších publikací, včetně Vegetariánského deníku, nemá za cíl poskytovat osobní lékařské rady. Lékařskou radu by měl poskytnout kvalifikovaný zdravotnický pracovník. Často jsme závislí na informacích o výrobcích a složeních z prohlášení společností. Není možné si být prohlášením stoprocentně jistý, informace se mohou měnit, lidé mají různé názory a může dojít k chybám. Použijte prosím svůj nejlepší úsudek o tom, zda je pro vás výrobek vhodný. Chcete-li mít jistotu, proveďte další průzkum nebo si vše ověřte sami.
Další informace o restauracích naleznete na adrese
http://www.vrg.org/fastfoodinfo.php
http://www.vrg.org/restaurant/index.php
.