To Cull or Not to Cull.
By Bruce Derksen.
Hlavním cílem většiny chovatelů telat krav je dosažení zisku a nejjednodušším způsobem, jak tohoto cíle dosáhnout, je odstavit každý rok produktivní a zdravé tele od každé samice vystavené býkovi. Aby se zlepšila celková výkonnost stáda a ziskovost, měla by být zvířata, která k tomuto cíli nepřispívají, zvážena k vyřazení.
Cílený vyřazovací proces vyžaduje zřetelný a cílený plán.
Nejjednodušším kritériem je stav březosti. Krávy, které ztratí telata při porodu, by měly být vyřazeny nebo spojeny se sirotkem, protože pouze páry by měly být určeny k využití na trávě. Po skončení chovné sezóny by měl vyškolený veterinární lékař provést kontrolu březosti přibližně 45-60 dní po vyřazení býka. Otevřené krávy by neměly být z jakéhokoli důvodu zadržovány.
Věk je dalším důvodem k vyřazení. Ron Torell, bývalý specialista na hospodářská zvířata z University of Nevada Extension napsal, že většina krav se vyplatí do šesti let věku. „Čím déle tedy kráva zůstává ve stádě, tím je výnosnější. Její produkce může klesat po 11. roce věku, takže je třeba si uvědomit vliv dlouhověkosti na celkové náklady na produkci.“ Pokles produkce starších krav je nevyhnutelný, proto je třeba poměřovat jejich ekonomický význam s jejich budoucím potenciálem.
Grant Lastiwka, specialista na krmiva a obchod s hospodářskými zvířaty ze společnosti Alberta Agriculture and Forestry, se domnívá, že rozhodnutí o vyřazení závisí na mnoha faktorech, mezi které by měla patřit bezpečnost pro lidi a snadná manipulace. „Často to říkáme, ale stále je to problém. Producenti mají tendenci si takovou krávu ponechat, pokud má dobré tele, i když vědí, že může být někdy nebezpečná nebo se s ní hůře manipuluje,“ řekl. Pro producenty je snadné ignorovat nebo pohodlně zapomenout na dřívější problémy, když vidí velikost těchto odstavených telat, ale nebezpečí, které mohou tyto krávy způsobit obsluze, by se nemělo podceňovat.
Rozhodnutí o vyřazení pro špatné a nebezpečné dispozice by se nemělo omezovat pouze na matky. Divoká telata nepřibývají tak dobře jako učenlivější telata, a protože temperament je vysoce dědičný, přebírají špatné návyky od svých matek ve fázi kojení a mohou je šířit v celém stádě.
Špatná strukturální kondice a kulhavost spolu s extrémně velkými nebo malými kravami by měly být zváženy pro vyřazení, protože jejich telata budou pravděpodobně mimo žádoucí a prodejné parametry.
Další vyřazování je třeba intenzivněji zvažovat. Producenti se musí rozhodnout, které znaky jsou pro jejich provoz nejdůležitější, a změřit je v aktuálních údajích. Je snadné říci: „vyřazujte krávy, které mají špatnou užitkovost“, ale co to ve skutečnosti znamená? Vedení dobrých záznamů je nezbytně nutné a může být tak jednoduché jako ručně psané poznámky v zápisníku otelení nebo tak pokročilé jako interaktivní počítačový systém vedení záznamů o zadávání údajů. Pokud jsou požadované vlastnosti rozpoznány a měřeny na základě skutečných meziročních údajů, je mnohem snazší vybírat a vyřazovat „neproduktivní“ krávy.
Trvale pozdě telící se krávy by také měly být na vrcholu vyřazovacího seznamu, protože telata narozená dvacet dní po otelení budou při odstavu přibližně o 40 kg lehčí než jejich dříve narozené vrstevnice. Rovněž by měly být vyřazeny krávy, které produkují trvale lehčí nebo často nemocná telata. Špatná užitkovost telat je důsledkem horší genetiky, špatného mateřství, slabé kvality mleziva a mléka, chronické nemoci nebo kombinace těchto faktorů.
Zohledněte stav vemene a struků, nohy, zuby, rakovinu oka nebo jiné nežádoucí vlastnosti. Krávy, které při otelení trpí výhřezem pochvy, by měly být rozhodně označeny k vyřazení. Ačkoli jsou tyto prolapsy obvykle napravitelné, je velmi pravděpodobné, že se budou opakovat, protože jsou vysoce dědičné.
Všeobecně platí, že vyřazené krávy je třeba nahradit, aby se udržela nebo zvýšila velikost stáda, a proto je třeba rozsah agresivity producenta při vyřazování porovnat s vnějšími faktory, jako jsou náklady na hospodářská zvířata, ceny krmiv a dostupnost.
Při rozhodování je třeba vzít v úvahu kvalitu a hodnotu každého zvířete. Některá rozhodnutí, jako jsou otevřené, staré, nebezpečné, nemocné nebo kulhavé krávy, jsou jednoduchá. S pomocí přesné evidence lze identifikovat a vybrat další vrstvu málo výkonných nebo neproduktivních krav, které rodí méněcenná nebo nemocná telata. Při hlubších řezech je třeba kalkulovat s faktory životního prostředí spolu s náhradou a náklady na krmivo, aby se zlepšila a zvýšila produkce při sledování vyššího cíle zisku.