New York, New York. Je to město, které nikdy nespí – což znamená, že jeho obyvatelé potřebují kofein jako vzduch. V posledních letech nastavují australští emigranti měřítka v oblasti kávy a lidé se jí nemohou nabažit, stejně jako těchto 5 míst, kde se musíte zastavit na kávu.
Bluestone Lane
55 Greenwich Avenue, Greenwich Village, New York
www.bluestonelaneny.com
Když se hráči AFL, který se stal newyorským bankéřem, Nicku Stoneovi zastesklo po kavárenské kultuře v Melbourne, rozhodl se s tím něco udělat. To bylo v roce 2014 a nyní buduje impérium s provozovnami Bluestone Lane rozesetými po Manhattanu a dalších částech USA. Každé místo se může pochlubit úžasnou kávou, celodenním brunch menu (zdravíme, pečená vajíčka!) a obsluhou s vtipem.
Two Hands
164 Mott Street, Little Italy, New York
www.twohandsnyc.com
Pro jednu z nejlépe instagramovatelných snídaní v New Yorku zamiřte do Two Hands – světlého a rušného podniku, který je známý svou uvolněnou atmosférou stejně jako směšně dobrými miskami acai, ricottovými toasty a kukuřičnými lívanci. Když sem budete chodit dostatečně často, barista vás uvítá jménem a předá vám „outback cap“, cappuccino s čokoládou v prášku a Tim Tam. Protože si to zasloužíte.
Little Collins
667 Lexington Avenue, Midtown East, New York
www.littlecollinsnyc.com
Možná je malinká, ale Little Collins má od místních hodně lásky. Tento industriálně elegantní prostor, který se nachází nedaleko Central Parku, nabízí skvělé pivo a také australské speciality, jako je avokádový a fettový smash a The Convict, což je jazykově vtipný název pro toasty s Vegemite. Nedivte se, když se vás rodilí Newyorčané zeptají: „Co je to sendvič s kuřetem na dřevěném uhlí?“. My vám to řekneme – je to rozmačkaný hrášek, slanina a karamelizovaná cibule a je to vynikající.
Toby’s Estate
125 North 6 Street, Brooklyn, New York
www.tobysestate.com
Další australský export, Toby’s Estate, se od roku 2011 stará o to, aby bylo město dobře nasycené a velmi dobře kofeinové. Módní kavárna ve Williamsburgu je zalitá sluncem a má vlastní pražírnu kávových zrn – je tedy ideální pro odpolední posezení. Další pobočky se nacházejí za mostem na Manhattanu, ale nabízejí stejně jemnou kávu a příjemnou obsluhu, takže flat white máte vždy po ruce.
Ruby’s
219 Mulberry Street, Soho, New York
www.rubyscafe.com
Kavárna Ruby’s, která se nachází v ultra cool čtvrti Soho (a nyní i v Murray Hill), má několik nároků na slávu. Byla to jedna z prvních australských kaváren, která se usadila v New Yorku, a její vliv je zřejmý z fotografií pláže Bondi na stěně, kohoutků Coopers a Pale Ale a nápisu „Díky, kámo!“ načmáraného na spodní straně každého účtu. Pak je tu seznam burgerů, který se čte jako seznam krásných pláží: Coogee, Bondi, Blueys, Whaleys a slavná Bronte.
Sweatshop
232 Metropolitan Ave, Brooklyn, New York
www.sweatshop.nyc
S Sweatshop je zčásti kavárna a zčásti designové studio. Majitelé jsou rodilí melbournští designéři a Sweatshop odráží vše, co představují: dobrou kávu, dobré jídlo a dobrou energii. Na jídelním lístku najdete obvyklé australské pochoutky (protože opravdu je kavárna australská, když nemá Vegemite?) a také jaffle – na přání nikoho jiného než Margot Robbie.