Vegetariánské portobello houby Fajita Tacos jsou rychlé, snadné, velmi zdravé a zmizí během několika minut. Mexické chutě v těchto tacos jsou úžasné a jsou ideální jak pro bezmasé pondělky, tak pro taco úterky!
Nechme si diktovat, co budeme právě teď jíst, protože tyto vegetariánské portobello mushroom fajita tacos jsou perfektním způsobem, jak se cítit jako na večírku.
Taco večer je u Dsouzových celkem pravidelnou záležitostí a my neustále experimentujeme. Do těchto houbových fajita tacos se toho vložilo hodně a musím vám říct, že tyhle tacos se vyrovnají každému masitému tacos.
Vlastně si myslím, že houby portobello jsou dokonalou náhradou masa pro všechno. Mají lahodnou, hustou strukturu, která je trochu žvýkací, a přesto si dokáže udržet svou vlastní. Proto když jsem přemýšlela o vegetariánských tacos, musela jsem je zkusit s houbami portobello.
A já vím, že je čas festivalů. Dušéhra je téměř tady a někteří z vás budou příštích pár dní vegetariány. Takže tohle je dvojí pohoštění. Protože maso vám chybět nebude a ještě si můžete užít večer s tacos a vínem. Řekli jsme, že je to večírek, vzpomínáte?“
A já to ve všední den rád odlehčím. Proto je víno dokonalým párováním. Rád je páruji s Chardonnay od Big Banyan, protože má krásnou vůni ananasu a hrušek. Díky jeho svěží ovocné chuti a lehké sladkosti je to to pravé pro tyto vegetariánské portobello mushroom fajita tacos, které jsou kouřové, lehce pikantní a přesto lehké a snadné. Já jsem je posypala kozím sýrem, který vyvážil chutě a dodal jim trochu krémovosti.
Myslím také, že by se skvěle hodily na Dušičkovou taco party. Už to vidím, jak se to děje. Rozložte všechny ingredience na taco:
- Portobello Mushroom Fajita Filling
- Corn Tacos
- Cherry Tomatoes
- Black Beans
- Jalapenos
- Limes
- Avocado Cilantro Sauce
- Goats Cheese
- Big Banyan’s Chardonnay
.
A nechte své hosty, ať si tacos připraví sami. Je to tak zábavný způsob, jak rozproudit večírek, a každý miluje taco night!
Takže pokud jste pseudovegetariáni nebo dokonce skuteční, zaručuji vám, že díky těmto tacos budou taco úterky ještě lepší!
Vegetariánské portobello mushroom fajita tacos
Vytisknout Připnout
Složení
Na tacos: 1:
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička česneku mletého
- 1 cibule nakrájená na plátky (velká)
- 4 šálky žampionů Portobello nakrájených na plátky
- 1 šálek papriky nakrájené na plátky (červená, zelená a žlutá)
- 1 lžička paprikového prášku
- 1 lžička kmínového prášku
- 1/2 lžičky chipotle prášku
- Sůl podle chuti
- 6 až 8 kukuřičných tortill
Pro avokádovou koriandrovou omáčku
- 1/2 šálku řeckého koření Jogurt
- 1 zralé avokádo bez pecky a slupky
- 1 jalapeňo
- 2 stroužky česneku
- 3/4 šálku koriandru volně rozprostřeného balené
- 1/4 šálku máty
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
Taco můžete doplnit:
- Černé fazole
- Cherry rajčata
- Jalapeňos
- Kozí sýr nebo Feta
Návod
-
Na pánvi rozehřejte olej a přidejte česnek. Minutu smažte a přidejte cibuli a houby. Za stálého míchání smažte na středním plameni 3-4 minuty, dokud cibule a houby nezměknou, ale úplně nezvadnou. Přidejte papriku, papriku, mletý kmín, chipotle a sůl. Vařte další 2-3 minuty a vypněte plamen.
-
Pro avokádovou koriandrovou omáčku vše rozmixujte v mixéru dohladka. Pokud máte rádi řidší omáčku, přidejte lžíci nebo dvě vody.
-
Tacos ohřejte z obou stran na pánvi nebo je prostě hoďte na otevřený oheň či gril, aby trochu zuhelnatěly. Do každého taco přidejte houbovou fajita náplň, doplňte černými fazolemi, rajčaty, jalapeňos a kozím sýrem a pokapejte trochou omáčky. Vychutnejte si se sklenkou !
Poznámky
- Níže uvedené nutriční údaje jsou pro dvě tacos na porci bez příloh
- Náplň z hub portobello je vynikající a klidně ji použijte a udělejte z ní i vegetariánskou taco mísu!
Nutriční hodnoty
Děkujeme našim přátelům z Big Banyan za sponzorování tohoto receptu a za servírování lahodného vína: 33g | Bílkoviny: 9g | Tuky: 20g | Nasycené tuky: 3g | Cholesterol: 1mg | Sodík: 48mg | Draslík: 835mg | Vláknina: 9g | Cukr: 7g | Vitamin A: 1920IU | Vitamin C: 61mg | Vápník: 88mg | Železo: 2mg
Děkujeme našim přátelům z Big Banyan za sponzorování tohoto receptu a za servírování lahodného vína!
Další recepty na tacos
Tilapiové rybí tacos s ananasovou salsou
Mexické krevety s avokádem. Taco salát
Zdravé rybí tacos s ovesnou krustou
