Křehké vepřové maso v asijském stylu je lahodně pikantní a lehce uzené. Je to všestranný pokrm, který si můžete vychutnat na rýži, na nudlových miskách, v salátech, sendvičích a prakticky na čemkoli, na co si vzpomenete. Tento recept na vepřové maso z instantního hrnce je vítězem, kdykoli si ho dáte k večeři. {Lze přizpůsobit bezlepkové dietě}
Chcete znát tajemství přípravy jídla, díky kterému budete vyhrávat při večeři a téměř jakémkoli jiném jídle? Příprava mého vepřového masa v instantním hrnci je odpovědí na téměř každou otázku týkající se jídla, kterou si můžete položit. Tento jednoduchý recept miluji, protože k přípravě lahodného vepřového masa, které se vám úplně rozplyne v ústech, je potřeba opravdu minimum úsilí.
V instantním hrnci se vaří jen hodinu. Jednoduše postupujete podle mých níže uvedených pokynů pro přípravu a pak to hodíte do hrnce. Zapněte rýžovar, abyste ho měli připravený ve stejnou dobu, nebo ho použijte na přípravu sendvičů, hoďte ho spolu s nudlemi, dokonce ho přidejte na saláty. Je tolik kreativních věcí, které s ní můžete dělat. Budu ráda, když vás také něco úžasného napadne!“
Na mých fotografiích uvidíte, že jsem z vepřového masa v instantním hrnci udělala rýžovou mísu. Je doplněná čínským salátem Coleslaw a já miluju tu křupavou strukturu a rozplývající se maso dohromady. Navíc rýže nasákne senzační omáčku. Ať už se budete řídit mou metodou rýžové mísy, nebo si prostě připravíte velkou dávku, kterou naporcujete a zamrazíte na pozdější použití, což rozhodně doporučuji. Díky tomu jsou bláznivé večery mnohem jednodušší, než si připravit chutné jídlo.
Jenom pár věcí, na které bychom měli upozornit, než se do toho pustíte. Chcete-li vepřové maso opéct ze všech stran, použijte na Instant Pot funkci soté. Je to velmi jednoduché a dodá to mnohem více chuti než pouhé přidání všeho najednou. Doporučuji k tomu vepřovou plec, protože je to obvykle tvrdé maso, ale při použití tohoto způsobu vaření se z něj stane maso křehké jako vidlička. Ve skutečnosti budete po dokončení potřebovat jen 2 vidličky, abyste maso rozdrobili.
Další věc, kterou byste měli vědět, je, že tekutina na vaření bude vypadat, že je jí málo, ale ujišťuji vás, že je jí dost na to, aby pokryla vepřové maso po dokončení vaření. Tuto bohatou omáčku s bylinkovým nádechem můžete zahustit a podávat na mase. V sendvičích nebo na míse prostě dodá změklé struktuře masa něco navíc, co mu dodá ty uspokojivé a uklidňující asijské chutě. Tohle musíte vyzkoušet ve své kuchyni, abyste si rychle připravili jídlo na chaotický večer.
Další chutné recepty z instantního hrnce
- Hovězí dušené maso na kari v tlakovém hrnci
- Polévka z kuřecích nudlí v instantním hrnci
- Asijský instantní hrnec s kuřecí rýží
- Instantní hrnec s pomerančovým kuřecím masem
- Instantní hrnec s kuřecím masem Congee se špenátem
Pokud tento recept vyzkoušíte, dejte nám vědět! Zanechte komentář, ohodnoťte ho (až ho vyzkoušíte) a vyfoťte ho a označte @omnivorescookbook na Instagramu! Ráda uvidím, co vymyslíte.
Vepřové maso v instantním hrnci na asijský způsob
Složení
- 1 (3,5 až 4 libry, 1,6 kg až 1.8 kg) vepřové plece , nakrájené na 3 až 4 kusy
- 1 čajová lžička soli
- 2 lžíce rostlinného oleje
Instantní hrnec
- 1 šálek vody
- 1/2 šálku světl. sójové omáčky (nebo sójové omáčky)
- 1 lžíce tmavé sójové omáčky (nebo sójové omáčky0
- 1/4 šálku vína Shaoxing (nebo suchého sherry)
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1 palec zázvoru , nakrájený na plátky
- 6 stroužků česneku , rozdrcených
- 1 lžíce kmínu
- 2 lžičky uzené papriky
- 1/2 lžičky pěti koření
- 1 cibule , nakrájená nadrobno
Slupka
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 šálku vody
Návod
-
Vepřové maso důkladně osušte papírovými utěrkami. Z obou stran je osolte a opepřete.
-
Do instantního hrnce přidejte olej. Otáčejte, aby se pokrylo dno. Zapněte v hrnci Instant Pot funkci Saute a počkejte, dokud se nezobrazí, že je hrnec horký. Přidejte vepřové maso. Vařte, dokud nejsou všechny strany zlatavě hnědé, přibližně 10 minut. Vepřové maso možná budete muset vařit ve dvou dávkách. V případě potřeby přidejte více oleje. Upečené vepřové maso přendejte na velký talíř. Ihned přidejte vodu. Pomocí špachtle seškrábněte všechny hnědé kousky, které ulpěly na dně instantního hrnce. Vypněte funkci Saute.
-
Přidejte zbývající ingredience Instant Pot. Dobře promíchejte.
-
Přesuňte uvařené vepřové maso zpět do Instant Pot. Hrnec přikryjte a uzavřete tlakový ventil. Použijte manuální režim na vysoký tlak po dobu 1 hodiny. Po dokončení použijte přirozené nebo rychlé uvolnění tlaku.
-
Vepřové maso vyjměte z hrnce a přeneste na velký talíř.
-
Znovu zapněte funkci Saute, aby se omáčka uvedla do varu. V malé misce rozšlehejte kukuřičný škrob a vodu. Pomalu přidejte polovinu směsi do hrnce. Dobře promíchejte, aby omáčka zhoustla. Pokud je omáčka stále řídká, pomalu za stálého míchání přidávejte kukuřičnou škrobovou kaši, dokud omáčka nedosáhne požadované hustoty. Okamžitě vypněte funkci Saute a přelijte omáčku do velké mísy.
-
K podávání naklepejte vepřové maso pomocí dvou vidliček. Podávejte horké s omáčkou, na dušené rýži nebo ho napěchujte do rohlíků a vytvořte sendvič s domácím čínským zelným salátem.
Poznámky
- Aby byl tento pokrm bezlepkový, místo světlé sójové omáčky a tmavé sójové omáčky použijte tamari nebo kokosové aminy a místo vína Shaoxing použijte suché sherry.
