Většina atrakcí Lassenu se soustředí na sopečné teplo, páru a vroucí vodu, proto jsou tyto dvě túry k chladným vodopádům obzvlášť osvěžující. Výlet k vodopádům Mill Creek Falls začíná v jihozápadním kempu u jižního vstupu do parku a je dlouhý 3,8 km/6 km a vede přes obrovské pole muřích klasů, jejichž jasně žluté květy v červenci vesele kvetou, a ve stínu mohutných červených jedlí. Vodopád Mill Creek Falls je s výškou 75 stop/23 metrů nejvyšším vodopádem parku.
Vydáte-li se na sever po hlavní silnici parku, čeká vás túra k vodopádu Kings Creek Falls dlouhá 2,4 míle/3,8 km tam a zpět (nebo 3 míle, pokud se vydáte alternativní trasou určenou pro koně, která je méně strmá). Cesta vede z kopce přes zelenou louku a pak pokračuje po skalnatém schodišti podél potoka Kings Creek. Hlučný vodopád je vysoký asi 50 stop/15 metrů a je schovaný ve stinném kaňonu; dorazte pozdě ráno, abyste měli nejlepší šanci na dobré fotografie. Než se vrátíte po schodech zpět na stezku, zchlaďte si nohy.