- 08. prosince 2020
- Outlook Spotlight
Zdraví a pohodlí vašich blízkých je vždy prioritou, pokud jde o potraviny. Nejinak je tomu, když jim s láskou vaříte jídlo, ukládáte je do lednice nebo jim balíte tiffiny. Vaše přesvědčení, že vaše víceúčelová hliníková fólie nejen utěsní čerstvost jídla, ale také zabalí všechnu lásku, se kterou jste ho připravili, z ní učinilo nedílnou součást vašeho každodenního života.
Hliníková fólie je synonymem pro indickou krabičku na tiffin, protože se hojně používá k balení čapátí, sendvičů, rohlíků, svačinek atd. a udržuje tak čerstvost potravin neporušenou až do jejich konzumace. Neumožňuje únik vlhkosti a aromatických látek z potravin, čímž pomáhá zachovat chuť a čerstvost potravin ještě dlouho po jejich zabalení. Kromě toho je také 100% recyklovatelný, což z něj činí trvale udržitelnou variantu.
V poslední době vás však některé zprávy možná zneklidňují. Objevily se diskuse o rizicích spojených s možným požitím hliníku prostřednictvím hliníkové fólie. Pokud jste se začali obávat, zde je několik cenných faktů, které by měly pomoci rozptýlit vaše obavy. Mnohé zprávy, které jste četli, mohly být nepodložené a rizika přehnaná. Faktem zůstává, že alobal je bezpečným obalem pro vaše potraviny, což potvrzuje řada výzkumů renomovaných mezinárodních organizací.
Odhaduje se, že člověk denně zkonzumuje 10 mg hliníku a většina z něj pochází z potravin (přibližně 96 %). Je důležité poznamenat, že fólie a hliníkové nádobí jsou méně významné ve srovnání s jinými zdroji příjmu hliníku, zejména potravinami a léky (antacida). Přírodní potraviny, jako je zelený hrášek, brambory, kuřecí maso, špenát, čaj, obsahují hliník. Podíl fólie a hliníkového nádobí na denním příjmu hliníku je méně významný.
Podle amerického ministerstva zdravotnictví a lidských služeb ATSDR není expozice hliníku přirozeně přítomnému v potravinách a vodě a prostřednictvím hrnců a pánví považována za škodlivou. Většina hliníku obsaženého v potravinách, vodě a lécích rychle odchází z těla ve stolici. Velká část malého množství hliníku, které se dostane do krevního oběhu, opustí vaše tělo močí.
Ve skutečnosti se podle společné studie Světové zdravotnické organizace (WHO) a Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) z roku 2011 považuje za bezpečný příjem 2 mg hliníku týdně na kg tělesné hmotnosti. Například u člověka o hmotnosti 60 kg se za přípustný považuje příjem 120 mg hliníku za týden v průběhu celého života.
Všechny zprávy spojující hliník s Alzheimerovou chorobou a rakovinou jsou nepodložené. Podle chicagského sdružení Alzheimer’s Association studie nepotvrdily žádnou roli hliníku při vzniku Alzheimerovy choroby. Na webových stránkách American Cancer Society se podobně uvádí, že nebyla prokázána žádná jasná souvislost mezi antiperspiranty obsahujícími hliník a rakovinou prsu.
Ve prospěch hliníkové fólie hraje to, že je lehká a dobře vede teplo, kromě toho poskytuje absolutní bariéru proti vlhkosti, světlu, kyslíku a kontaminaci a zároveň uchovává vůně uvnitř. .především je hliník nekonečně recyklovatelný bez ztráty kvality. Celosvětově se používá ke zvýšení trvanlivosti potravin, čímž se snižuje plýtvání potravinami.
Mnoho takových výzkumů ukazuje, že hliníková fólie je bezpečná pro balení potravin. Faktem zůstává, že více hliníku spotřebujete prostřednictvím přírodních potravin a léků než prostřednictvím fólie, a proto není nutné zakázat používání fólie ve vaší kuchyni. Bariérové vlastnosti fólie a její všestrannost z ní činí skutečně bezproblémového společníka ve vaší kuchyni. Fólie zabalí lásku a zajistí, že si vaši blízcí pochutnají na s láskou připravených tiffinech.
- Přečtěte si více In: