Montag, der 4. Juni, ist der Nationale Käsetag, eine gute Ausrede, um einen herrlichen, schmelzenden, sämigen Käse zu essen. Es ist noch früh genug in der Saison, um kleine gusseiserne Pfannen voll mit Makkaroni und Käse zu machen. Diese sind voll mit Vitamin A und Vitamin C-haltigen Süßkartoffeln, aber wir haben noch viele andere Rezepte, die Sie vielleicht auch mit Käse verwöhnen. Hier sind neun weitere leckere Rezepte für diesen fabelhaften kulinarischen Feiertag. (Sie können ihn aber auch an jedem anderen Tag des Jahres feiern.)
Ricotta-Parmesan-Tomaten-Torte
Vier volle Tassen Parmesan und Ricotta sind der Schlüssel zu dieser luftig-leichten Heirloom-Tomaten-Torte. Stellen Sie den Teig in der Küchenmaschine her, lassen Sie ihn abkühlen, und backen Sie ihn in nur 12 Minuten. Die Tarte selbst ist voll von rohen, herrlichen Tomaten, ungekochtem Käse und frischen Kräutern. Sommerlicher geht es nicht.
3. Sommergemüse-Lasagne
Es gibt so viele schöne Gemüse, die man zu dieser Jahreszeit verwerten kann. Sommerkürbisse, Paprika und Zucchini sind eine wahre Fundgrube für Sie. Bereiten Sie also diese sommerliche Gemüselasagne zu und freuen Sie sich, dass Sie die Theken auf einen Schlag von diesem Kaleidoskop an Gemüse befreit haben.
4. Gruyère-Parmesan-Soufflé
Wie bei ihren Cousins, den Popovers, können Sie ein Soufflé durchaus zum Frühstück servieren, bevor sich das Haus für den Tag aufheizt. Diese Gruyère-Parmesan-Schönheit ist zart, lieblich und so lecker neben ein paar Spiegeleiern und Würstchen.
Sommerkürbis-Parmesan
Dieses käsige vegetarische Gericht ist genau das Richtige, wenn Sie noch gegrillten Sommerkürbis vom Vorabend übrig haben, und eine köstliche Alternative zu Hühnerparmesan. Sie können es an heißen Sommertagen sogar bei Zimmertemperatur servieren.
6. Parmesanpudding
Dieser Parmesanpudding hat etwas fabelhaft Französisches an sich, vor allem, wenn Sie ihn zusammen mit einem Gewirr von Salat für einen raffinierten Brunch servieren. Das Beste ist, dass sie in weniger als einer Stunde fertig ist.
7. Nachos
Nachos sind das Nonplusultra der käsebetonten Küche. Wir lieben diese Ein-Pfannen-Extravaganzen mit Spiegeleiern zu jeder Tageszeit.
8. Cheddar-Ale-Suppe
Wenn der Nationale Käsetag dieses Jahr auf einen weniger sonnigen Tag fällt, könnte und sollte diese Cheddar-Ale-Suppe genau das Richtige für Sie sein. Die Schlüssel zu ihrer Köstlichkeit? Sahne, Milch, eine ganze Flasche Ale und ein ganzes Pfund nussiger Cheddar-Käse.
9. Speck-Lauch-Quiche
Ein ganzer Becher Gruyère und Applewood-Speck sind der Schlüssel zu dieser umwerfenden Quiche mit Lauchfüllung. Wenn Sie diese klassische französische Zutatenkombination noch nicht probiert haben, sollten Sie sie heute ausprobieren.
10. Fondue
Manchmal muss man sich einfach ganz auf die Herrlichkeit von zähflüssigem, luxuriösem Käse konzentrieren. Eine Fondue-Party bringt Sie dahin. Egal, ob Sie sich für scharfen Blauschimmelkäse, nussigen Gruyère oder ein pfeffriges Raclette-Fondue entscheiden, hier können Sie nichts falsch machen.