16 nicht ganz so traditionelle Thanksgiving-Takeout-Pakete in Boston

Restaurants

Das Erntedankfest wird in diesem Jahr eine viel intimere Angelegenheit werden – aber hey, eine geringere Anzahl von Gästen bedeutet einfach, dass Sie mehr Geld haben, um ein Festessen zum Mitnehmen von Spitzenköchen zu spendieren. (Sie haben im Jahr 2020 genug zu Hause gekocht; nehmen Sie sich einen Tag frei.) Ja, es gibt jede Menge Truthahnpakete, aber wir haben auch ein paar fantastische Optionen zusammengestellt, die über den Vogel hinausgehen und neue Wege beschreiten. Es ist 2020, Baby. Keine Regeln.

Citizen Public House & Oyster Bar

Sicher, ein aufgetürmter Truthahn ist das traditionelle Herzstück eines Thanksgiving-Tisches, aber Schweinefleischliebhaber sollten die Hilfe von Citizen in Anspruch nehmen – einem hübschen Gasthaus am Fenway, das für seine ganzen Schweinebraten berühmt ist. Diese Festmahle werden zu den Feiertagen ein wenig umgestaltet: Sie können immer noch ein 14 Stunden lang gegartes, geschlachtetes Schwein für 10 oder mehr Personen bestellen, aber auch eine abgespeckte Version für halb so viele Gäste. Aber es gibt auch eine Reihe spezieller Beilagen und Zusatzgerichte, darunter mit Marshmallows gefülltes Süßkartoffelpüree, gebackene gefüllte Tomaten, Toffee-Brotpudding und Meeresfrüchte-Türme zum Verschlingen von Austern und Krabbencocktail.

1310 Boylston St., Boston, 617-450-9000, citizenpub.com.

Clover

Vegetarier ziehen an Thanksgiving oft den Kürzeren und müssen sich mit Kartoffelbrei und Preiselbeersauce begnügen. Aber halt! Die örtliche Pflanzenkette Clover hat „Thanksgiving-Boxen“ zusammengestellt, die bis zu 10 Personen ernähren können und die für Pflanzenfresser wirklich alles bieten: Zum Beispiel Pilz- und Walnusspastete, die mit einer mit Thymian, Ingwer und schwarzem Pfeffer gewürzten Soße übergossen werden kann; Eichelkürbis mit Ahorn-Sriracha-Buttersoße; mit Za’atar gewürzter gerösteter Rosenkohl und vieles mehr. Außerdem gibt es viele optionale Zusätze, darunter Äpfel aus einem örtlichen Obstgarten, Quarts herzhafter Suppen und sogar ein „Frühstücks-Kit“ für den Morgen danach, damit die Schlemmerei auch am Schwarzen Freitag weitergeht.

1075 Cambridge St., Cambridge, cloverfoodlab.com; weitere Standorte.

Dinner at Mary’s

Es war ein angespanntes Jahr; vielleicht brauchen Sie eine Kleinigkeit, um sich von den politischen Auseinandersetzungen am Esstisch zu erholen? Die Cannabis-anregende Küche von Dinner at Mary’s könnte Ihnen in dieser Situation sehr gelegen kommen. Das in Boston ansässige Unternehmen verschickt mehrgängige, selbstgekochte Essenspakete, die (optional) von THC-getränktem Olivenöl begleitet werden, um das Endergebnis mit ein paar Milligramm Cool-and-Calm zu beträufeln. Pünktlich zum Erntedankfest hat Küchenchef Nicholas Escoto Zwei-Personen-Portionen von Puten-Ballotine mit Kräutern und einer Soße aus Weißwein und Waldpilzen, mit Balsamico glasierten, gebratenen Rosenkohl mit geräuchertem Schweinebauch und goldenen Rosinen und vieles mehr zubereitet. Immer noch nicht entspannt? Nehmen Sie ein paar CBD-infundierte Torten in Geschmacksrichtungen wie Bourbon-Chai-Apfel von Lionheart Confections – ein neues Unternehmen von Konditorin Kate Holowchik, die bereits in angesagten Lokalen wie Yvonne’s gearbeitet hat.

dinner-at-marys.com.

Eataly

Wenn Sie Ihr eigenes Festmahl planen, sollten Sie dieses italienische Lebensmittelgeschäft als zentrale Anlaufstelle für alle notwendigen Lebensmittel betrachten, einschließlich der Misty Knolls-Truthähne aus Vermont sowie der geschmacksintensiven, trocken gereiften KellyBronze-Vögel aus Virginia. Aber wenn Sie das Ganze mit Aromen aus dem Boot aufpeppen wollen – und warum sonst sind Sie bei Eataly? – dann umso besser. Neben den üblichen Beilagen wie geröstetem Kürbis finden Sie hier eine Vielzahl von verzehrfertigen Angeboten für die ganze Familie, darunter mit Prosciutto belegte italienische Quiches, römische Pizzen und Gebäck wie Panettone, ein klassischer Weihnachtskuchen.

800 Boylston St. (Prudential Center), Boston, 617-807-7300, eataly.com.

Field & Vine

Versteckt hinter einer grünen Tür in einer winzigen Gasse am Union Square liegt Field & Vine, eines der besten Restaurants in Boston – und auch eines der charmantesten. Die Anziehungskraft kommt zum großen Teil von seinem aufrichtigen Engagement für Saisonalität und lokale Beschaffung, was es auch zu einem besonders geeigneten Ort macht, um die Bewohner Neuenglands mit ihrer Thanksgiving-Ernte zu versorgen. Das diesjährige Angebot umfasst zum Beispiel geräucherte Truthahnkeulen mit Confit, Shiitake und Grünkohl, Cranberry-Chutney und mit brauner Butter und Salbei geröstete Karotten.

9 Sanborn Ct, Somerville, 617-718-2333, fieldandvinesomerville.com.

KO Catering

Ein typisch amerikanischer Feiertag bekommt von KO, einem auf australische Fleischpasteten spezialisierten Unternehmen aus East Boston, einen Hauch von Down Under. Zum ersten Mal in seiner 10-jährigen Geschichte bietet KO ein Thanksgiving-Festmahl an, dessen Herzstück eine 12-Zoll-Fünf-Pfund-Pastete ist, die mit geschmortem Truthahn, Mirepoix und Preiselbeersauce gefüllt ist. Dazu gibt es Wurstbrötchen, Maisbrot mit Speck, grüne Bohnen und Süßkartoffeln mit Feta und Zitronen-Senf-Sahnesoße sowie klebrigen Kürbispudding mit Ahorn-Butterscotch-Soße – und schon hat man ein schwergewichtiges Festmahl, das einen direkt ins Essenskoma fallen lässt.

256 Marginal St., Building 16, East Boston, 617-418-5234, kocateringandpies.com.

New City Microcreamery

Kein Thanksgiving-Tisch ist komplett ohne Kuchen – und wenn Sie auf der Suche nach einem hervorragenden Stück sind, haben wir hier einen Führer zu den besten in Boston. Darüber hinaus sollten Sie sich die Feiertagsangebote der New City Microcreamery ansehen, zwei Eisdielen der Superlative, die à la mode auf die nächste Stufe gebracht haben: Sie bieten ganze Eiskuchen an. Die Waffeleis-Krusten sind mit Geschmacksrichtungen wie Bratapfeleis mit hausgemachten Haferstreuseln und Zimtzucker sowie mit Bourbon getränktem Pekannuss-Eis gefüllt. Eine extrem coole Idee.

403 Massachusetts Ave., Cambridge, 617-945-0279; 28 Main St., Hudson, 978-333-7144, newcitymicrocreamery.com.

Puritan & Company

Es scheint besonders passend, ein Thanksgiving-Bankett bei Puritan & Company zu buchen – schließlich ist der Küchenchef Will Gilson ein Nachfahre der Mayflower. Natürlich bietet sein Restaurant in Cambridge alle Beilagen und Kuchen an, die Sie für den Feiertag brauchen, darunter überbackene Kartoffeln mit Gruyere und Thymian, in Butter gebratene grüne Bohnen mit knusprigen Schalotten, Zimtapfelsauce und frisch gebackene Parker House-Brötchen. Die Kürbis-, Pekannuss- und Apfeltorten werden vom renommierten Konditor Brian Mercury zubereitet, der auch mit Gilson am Lexington zusammenarbeitet, einem Restaurantbetrieb, der gerade im Viertel Cambridge Crossing eröffnet wurde.

1166 Cambridge St., Cambridge, 617-615-6195, puritancambridge.com.

Row 34 and Island Creek Oyster Bar Burlington

Da dies der Bay State ist, warum nicht den Thanksgiving-Truthahn mit einer Ladung Meeresfrüchte veredeln? Bei Row 34 im Seaport können Sie alles bekommen, was Sie brauchen: Chefkoch Jeremy Sewall bietet dort Truthahngerichte mit traditionellen Zutaten wie Austernfüllung sowie zahlreiche Beilagen aus dem Meer an – Hummerauflauf aus der Maine, geräucherte Garnelen mit Pimento-Käse, geräucherte Blaufischpastete, Dip aus blauen Krabben und Artischocken und vieles mehr. Draußen in der Vorstadt? Während wir auf Neuigkeiten über das Schicksal der Island Creek Oyster Bar, dem derzeit geschlossenen Geschwisterlokal von Row 34 in Boston, warten, können Sie diese Thanksgiving-Spezialitäten auch in der Burlington-Filiale von Row 34 bekommen.

383 Congress St., Boston, 617-553-5900, row34.com. 300 District Ave., Burlington, 781-761-6500, islandcreekoysterbar.com.

Sarma

Die von Cassie Piuma zubereiteten kleinen Gerichte, die vom östlichen Mittelmeer und dem Nahen Osten inspiriert sind, sind immer außergewöhnlich – daher wurde ihr Restaurant in Somerville auch in unsere jüngste Übersicht über die angesagtesten Orte in Boston aufgenommen. Aber wir sind besonders gespannt darauf, wie sie ihr Gewürzregal einsetzt, um die Thanksgiving-Teller zu verändern: Truthahn mit Kastanien-Avgolemono, Preiselbeer-Muhummara, mit Loukaniko besetzte Pita-Füllung und Granatapfel-Relish gehören alle zu dem Dutzend Teller, die für zwei Personen ausgelegt sind. Durstig? Dann gönnen Sie sich doch einen Cocktail zum Mitnehmen, z. B. den Fireball mit Roggenwhisky, Ingwer und Harissa-Zimt.

249 Pearl St., Somerville, 617-764-4464, sarmarestaurant.com.

The Smoke Shop

Auch während der COVID-19 expandiert Chefkoch Andy Husbands sein Grill-Imperium weiter: The Smoke Shop eröffnete an Halloween seine vierte Filiale am Harvard Square. Wir sind dankbar, dass es in der Nähe noch mehr Möglichkeiten gibt, seine Thanksgiving-Gerichte zu kaufen, die sowohl ganze geräucherte Truthähne als auch selbst geerntete Rinderbrust und Schweinelendenschinken mit Honig und Thymian umfassen. Außerdem gibt es halbe und ganze Pfannen mit grünem Bohnenauflauf mit geräucherter Portabella-Sahnesauce, Süßkartoffelpüree mit kandierten Pekannüssen und Butterkuchen sowie Bourbon-Pekannusskuchen. Wir sind Feuer und Flamme.

343 Congress St., Boston, 617-261-7427; 1 Kendall Sq., Cambridge, 617-577-7427; 8 Holyoke St., Cambridge, 617-547-7427; 325 Assembly Row, Somerville, 617-623-7427; thesmokeshopbbq.com.

Soleil

Die sonnige Küchenchefin Cheryl Straughter ist mit ihrem zwei Jahre alten Restaurant, das sich auf Südstaatenküche spezialisiert hat, eine Bereicherung für Roxbury. Wenn Sie sie noch nicht kennen, sollten Sie nächste Woche die virtuelle Veranstaltungsreihe Taste des Boston Magazine besuchen, bei der Straughter zusammen mit der Inhaberin von Darryl’s Corner Bar & Kitchen, Nia Grace, und der Inhaberin von Pagu, Tracy Chang, über die „Rettung der Bostoner Restaurants“ sprechen wird. Und danach können Sie das Festtagsmenü von Soleil bestellen: Kohlrabi mit geräuchertem Truthahn, Erbsen mit Reis, Preiselbeer-Orangen-Relish und vieles mehr. Sie erhalten sogar 10 Prozent Rabatt, wenn Sie Ihren Taste Passport verwenden, mit dem Sie in mehr als 60 Restaurants in der Region Angebote erhalten und der die Arbeit von Mass Restaurants United unterstützt.

2306 Washington St., Boston, 617-541-9000, soleilboston.com.

Table

Table-Chefköchin Jen Royle steht kurz vor der Eröffnung des Mercato, eines benachbarten italienischen Marktes, in dem Sie Gourmet-Lebensmittel, verzehrfertige Speisen und sogar handwerkliche Küchenartikel erwerben können. Während Sie darauf warten, können Sie bereits ihr Thanksgiving-Takeout-Paket vorbestellen, das für bis zu sechs Personen ausgelegt ist. Das Angebot? Gebratene Truthahnbrust, Brotfüllung mit italienischer Wurst, Sieben-Schichten-Lasagne, Caprese-Salat, Preiselbeersoße, zweimal gebackene Kartoffeln und Apfelkuchen. Hinweis: Möglicherweise brauchen Sie einen größeren Tisch.

445 Hanover St., Boston, 857-250-4286, tableboston.com.

Tiger Mama

Hier ist etwas, wofür wir sehr dankbar sind: Nachdem das Tiger Mama, das südostasiatisch inspirierte Restaurant der Starköchin und Gastronomin Tiffani Faison, während der Pandemie mehrere Monate lang geschlossen war, hat es diese Woche wieder geöffnet und bietet nun auch Gerichte zum Mitnehmen und Liefern an. Und es geht gleich wieder los mit einem „Tigergiving“-Menü für zwei Personen, das geräucherte halbe Ente mit Ingwer, Hoisin und würzigem Preiselbeersenf, Truthahn-Pad Kra Pao, Truthahn-Lo Mein, Milchbrotfüllung mit Miso-Butter, Kokosnuss-Süßkartoffelkuchen und mehr umfasst. Haben Sie Lust auf etwas Bodenständigeres? Faisons benachbarter Grillmeister, Sweet Cheeks Q, bietet sein eigenes Thanksgiving-Paket mit gepökelter und geräucherter Truthahnbrust, Buttermilchkeksen und mehr an.

1363 Boylston St., Boston, 617-425-6262, tigermamaboston.com.

Vincent’s Corner Grocery im Café Du Pays

Das Café Du Pays, Cambridges cooles, französisch-kanadisches Bistro, nimmt sich während der Pandemie eine Auszeit – stattdessen wurde der Raum in Vincent’s Corner Grocery umgestaltet, eine Hommage an den Markt, der früher an dieser Adresse untergebracht war. Dort finden Sie jede Menge handwerklich hergestellter Lebensmittel für Ihren Vorratsschrank, aber auch Fertiggerichte und Speisen zum Mitnehmen. Zu Thanksgiving gibt es hier Turtières: Kanadische Fleischpasteten, gefüllt mit Schweinefleisch und Gewürzen. Vincent’s hat auch geschmorte Rinderbrust und konfierten Truthahn, Beilagen wie mit Kascha und getrockneten Kirschen gefüllter Honigkürbis, Challah-Füllung und Zuckerkuchen im Angebot.

233 Cardinal Medeiros Ave., Cambridge, 617-314-7297, cafedupays.com.

Woods Hill Pier 4

Dank seiner beheizten Iglus verfügt Woods Hill Pier 4 über eine der besten wintertauglichen Terrassen in Boston. Trotzdem können Sie sich während des Thanksgiving zu Hause um die raffinierte Farm-to-Table-Küche von Chefkoch Charlie Foster versammeln, und zwar dank eines Festmahls zum Mitnehmen, das alles außer dem Truthahn enthält: Maisbrot-Chorizo-Füllung, Brokkoli-Auflauf mit Cheddar-Aioli, Cranberry-Sauce mit Orangen- und Ingwer-Akzent und Kürbis-Käsekuchen mit Himbeer-Coulis sind alle an Bord.

300 Pier 4 Blvd., Boston, 617-981-4577, woodshillpier4.com.