Traditionell verzichten die Griechen an über 200 Tagen im Jahr auf tierische Produkte. Auch bei uns zu Hause versuchen wir, fleischlos zu essen, und niemand beschwert sich, weil die Auswahl so groß ist.
Wenn Sie sich an eine griechisch-mediterrane Diät halten, sollten Sie keine Probleme haben, sich auf der unteren Stufe der Nahrungskette zu ernähren, da es so viele vegane und vegetarische Rezepte gibt. Ich habe 5 traditionelle griechische vegane Rezepte aus dem ganzen Land ausgewählt, die Sie nicht enttäuschen werden.
Griechischer Spinat und Reis – Spanakorizo
Ein traditionelles griechisches Reis- und Spinatgericht, das dank seines Geschmacks zu einem Grundnahrungsmittel wird. Klicken Sie hier für das Rezept.
Griechische Linsensuppe-Fakes
Dieses köstliche und doch einfache Linsengericht ist ein griechischer Klassiker für das ganze Jahr, ein Liebling der Kinder! Klicken Sie hier für das Rezept.
Authentische griechische Inselpizza-Olivenöl-Pizza-Lathenia
Zarte und süße geröstete Zwiebeln und Tomaten, die auf einer knusprigen Olivenölkruste zusammengeschmolzen sind. Das Geheimnis dieser köstlichen, käsefreien griechischen Pizza? Es steckt schon im Namen. Klicken Sie hier für das Rezept.
Griechische Kichererbsenpasteten mit dicker Tomatensoße – Revithosoutzoukakia
Diese Kichererbsen könnte man als verführerischen Cousin der Falafel bezeichnen. Würzige Kichererbsen-Tomaten-Pastetchen, getränkt in intensiver Tomatensauce. Klicken Sie hier für das Rezept.