Ich liebe so ziemlich alle kubanischen Gerichte. Das ist wirklich kein Geheimnis, oder?
Ich habe meine Familie dazu erzogen, kubanisches Essen zu genießen. Ropa Vieja und Picadillo stehen bei uns ganz oben auf der Speisekarte. Außerdem verlangt mein Sohn Adam immer nach Carne con Papas und nicht nach anderen Gerichten, die ich zubereite, weil sie so gut sind.
Das Einzige, was ich nicht jeden Abend mache, ist Nachtisch. Aber wenn ich es tue, dann muss es kubanisch und ziemlich einfach sein. Das sind meine 5 kubanischen Lieblingsdesserts.
Uneingeschränktes Bekenntnis: Ich habe noch nie ein kubanisches Dessert getroffen, das ich nicht geliebt habe, aber das ist im Moment nicht wichtig.
Natürlich. Flan ist in jeder Hinsicht köstlich, er ist der König der Eierspeisen und das Rezept Flan De La Reina meiner Mutter ist das BESTE.
2) Flan-Kuchen
Apropos Flan, hier geht es um den moderneren Cousin des Flans, den Flan-Kuchen. Denn Flan + Torte = Wahnsinn. Sie brauchen das in Ihrem Leben. Wenn Sie es zum ersten Mal probieren, werden Sie immer wieder staunen. „Das ist Flan. Aber es ist Kuchen.“ Ernsthaft. Probieren Sie es.
3) Arroz con Leche
Das hat Ihre Abuela für Sie gemacht, nicht wahr? Es steht ganz oben auf deiner Liste der köstlichen Desserts, nicht wahr? Dafür gibt es einen guten Grund. Es schmeckt nach Heimat und Köstlichkeit, nach gestärkten Petticoats und kubanischen Babies. Wenn Agua de Violetas ein Dessert wäre, dann wäre es Arroz con Leche.
4) Dulce de Leche Cheesecake
Weil Dulce de Leche und Cheesecake. Beide sind schon für sich genommen wunderschön und wunderbar, aber stell dir mal vor, wie fantastisch sie zusammen sind. Außerdem werden Sie bei diesem Rezept „fanguito“ – gekochte, gesüßte Kondensmilch in einer Dose – zubereiten, was bei der Zubereitung eines kubanischen Desserts so altmodisch ist wie nur möglich. Dulce de Leche Cheesecake für den Sieg. Amen.
5) Hausgemachte Pastelitos de Guayaba
Guavengebäck. Pastelitos. Dies könnte man als kubanisches Nationaldessert bezeichnen. Pastelitos de Guayaba definieren uns praktisch. Selbstgemacht sind sie noch viel besser. Haben Sie mein Rezept schon ausprobiert? Unglaublich, wie einfach sie sind.
„Warum habe ich die nicht schon früher gemacht?“
Nun, warum haben Sie es nicht getan?
Kennen Sie andere kubanische Desserts, die Sie lieben? (Natürlich haben Sie welche.) Sagen Sie es mir.