Mit seinem mediterranen Klima und mehr als 5.000 Bauernhöfen ist San Diego eine natürliche Region, wenn es darum geht, die frischesten Zutaten für eine gesunde Ernährung zu produzieren. Biologisch, saisonal, nachhaltig und vom Bauernhof zubereitetes Essen ist in San Diego ein Lebensstil und kein Trend. Einheimische und Besucher können sich mit dem, was auf ihrem Teller liegt, wohlfühlen und gleichzeitig eine gesunde, innovative Küche genießen. Egal, ob Sie sich gelegentlich oder das ganze Jahr über gesund ernähren, in San Diego ist es ganz einfach, Ihren Körper mit köstlichem Essen zu versorgen.
Wenn Sie das selbst gebackene Bananenbrot nachholen oder das Jahr einfach gesünder beginnen möchten, bestellen Sie sich etwas zum Mitnehmen in diesen gesunden Restaurants in San Diego. Außerdem unterstützen Sie damit lokale Unternehmen.
EVE
Wo:
Encinitas: 575 S Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024
Oceanside: 507 N Coast Hwy 101, Oceanside, CA 92054
Mit zwei Standorten in San Diego ist EVE ein Paradies für Veganer, das für seine frischen, pflanzlichen Gerichte bekannt ist. Das erste Lokal wurde 2016 in Encinitas eröffnet und entwickelte sich schnell zu einem lokalen Favoriten unter Liebhabern gesunder Ernährung. Der neuere Standort in Oceanside bietet die gleiche schmackhafte Speisekarte wie das Flaggschiff sowie 30 Zapfstellen für Kefir-Soda, Kombucha und Cold Brew. Beide Standorte bieten ein gemütliches, unkonventionelles Ambiente mit Sitzgelegenheiten im Innen- und Außenbereich und einer Elixir & Tonic-Bar. Probieren Sie eine der herzhaften Buddha-Schalen wie die Havanna Affair oder die Aphrodite. Auf der Speisekarte stehen außerdem Salate, Fladenbrote, Burger, Sandwiches, Smoothies und eine Vielzahl von Hauptgerichten.
Pachamama
Wo: 3737 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Das im aufstrebenden Viertel Normal Heights gelegene Pachamama, gleichbedeutend mit „Mutter Erde“, ist eine Hommage an die lebendige Küche Südamerikas. Die ganztägige Speisekarte ist von einer Vielzahl von Ländern wie Peru, Kolumbien und Argentinien inspiriert. Inhaberin Vick Vannucci kreiert innovative, gesunde Gerichte mit Zutaten aus der Region, darunter Kräuter und Gewürze aus ihrem Garten. Wecken Sie Ihren Gaumen mit einer Lachs-Teriyaki-Bowl oder dem Tacu Tacu, leckeren veganen Quinoa- und peruanischen Bohnen-Patties auf gemischtem Grün und gekrönt mit Aji-Sauce und Salsa Criolla.
Señor Mangos
Wo: 4607 30th St, San Diego, CA 92116
Dieses „Hole in the Wall“ sieht vielleicht nicht nach viel aus, aber hier gibt es einige der besten frischen, naturbelassenen Säfte, Smoothies und Açai-Bowls der Stadt. Auf der Speisekarte stehen außerdem Fruchtsalate, Agua Frescas, Wraps und Power-Smoothies. Beginnen Sie den Morgen mit einem Vampiro-Saft, einer Kombination aus Sellerie-, Rüben-, Karotten- und Orangensäften. Brauchen Sie nach dem Training einen Energieschub? Holen Sie sich die Premium-Bowl mit Bio-Pitaya und Acai, garniert mit Obst, Kakaonibs, Hanfsamen, Gojibeeren und Granola. Auch für Schummeltage hat Señor Mangos das Richtige für Sie. Nehmen Sie eine der köstlichen Tortas und einen Chamango, ein mexikanisches Sorbet mit Mango, hausgemachtem Chili, Limette und Chamoy. Sie finden dieses familiengeführte Juwel entlang der 30th Street im angesagten North Park.
Trilogy Sanctuary Café
Wo: 7650 Girard Ave, Suite 400, La Jolla, CA 92037
Fangen Sie die guten Schwingungen im Trilogy Sanctuary in La Jolla ein. Das Trilogy Sanctuary ist in erster Linie ein Yoga-Studio mit Dachterrasse, aber auch eine Boutique und ein biologisches, glutenfreies und veganes Café. Die Zen-Speisekarte bietet Entgiftungsprogramme, frische kaltgepresste Säfte, Superfood-Smoothies und mit Bedacht zubereitete Gerichte. Zu den Highlights gehören die gebratenen Frühlingsrollen und die zwei perfekten Tacos mit Quinrizo und Auberginenspeck. Sie sind eine Naschkatze? Greifen Sie zu einem schuldfreien Dessert wie dem „Transcendent“, einem reichhaltigen Brownie, der warm mit Kokosnusseis und Walnuss-Dattel-Karamellsauce serviert wird.
Parakeet Café
Wo:
La Jolla: 27 Silverado St, La Jolla, CA 92037
Little Italy: 1680 India St, San Diego, CA 92101
Del Mar: 745 Paseo Pl, #820, San Diego, CA 92130
Coronado: 1134 Orange Ave, Coronado, CA 92118
Das Parakeet Café, das von einem Ehepaar betrieben wird, entstand, nachdem sich das Paar auf die Suche nach einer gesunden Ernährung für ihre Tochter gemacht hatte. Jetzt teilen sie die Vorteile einer gesünderen Ernährung mit einem ganztägigen Menü mit nahrhaften und köstlichen Rezepten. Auf der Speisekarte stehen vegane, glutenfreie, ketogene und Paleo-Produkte wie Salate, Veggie Bowls, Avocado-Toasts und Backwaren. Das Getränkeangebot umfasst Wellness-Lattes und handgemachte Kaffees aus ethisch einwandfreien Bohnen. Alle hochwertigen Zutaten werden von lokalen Bio-Bauernhöfen bezogen. Besuchen Sie einen der vier fröhlichen Parakeet Cafe-Standorte in La Jolla, Little Italy, Del Mar und Coronado.
Greater Greens
Wo: 5608 Mission Center Rd, #901, San Diego, CA 92108
Dieses Lokal im Mission Valley hat sich auf gesunde und köstliche Getreide- und Salatschüsseln spezialisiert, die den Körper nähren. Für alle Rezepte werden saisonale, hochwertige Zutaten von lokalen Bauernhöfen verwendet. Wählen Sie zwischen dem Apfel-Cranberry-Salat oder der Getreidekreation mit Grünkohl und Couscous. Oder werden Sie kreativ und stellen Sie sich Ihre eigene perfekte Salat- oder Getreideschale zusammen. Greater Greens bietet mehr als 50 verschiedene Toppings zur Auswahl, darunter Gemüse, Obst, Käse, Nüsse, Dressings und Proteine.
Zero Gelato
Wo: 3331 Adams Ave, San Diego, CA 92116
Kann Nachtisch gesund sein? Von Natur aus fett- und zuckerarm, ist Gelato ein großartiges Dessert, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben. Diese kleine Eisdiele in Normal Heights hat sich auf 100 % natürliches Gelato sowie Pops und Shakes spezialisiert. Alle Gelatos und Sorbets werden in kleinen Mengen und von Grund auf mit Bio-Milch und frischen Früchten hergestellt. Die saisonale Speisekarte wechselt wöchentlich und umfasst Geschmacksrichtungen wie Whiskey und Feige und Keto-Beeren-Lavendel-Käsekuchen. Wenn Sie etwas Warmes bevorzugen, nehmen Sie einen der Superfood-Lattes mit Bio-Supernahrungsmitteln, Gewürzen und apoptogenen Zutaten.