Abgelaufenes Kokosnusswasser
Drei Möglichkeiten auf diesem Bild – welche soll man wählen? Das Glas auf der linken Seite ist Kokosnusswasser, dessen Haltbarkeitsdatum noch lange nicht abgelaufen ist. Das Glas in der Mitte hat das Haltbarkeitsdatum um ein Jahr überschritten. Das Glas auf der rechten Seite ist völlig verdorben, da das Siegel während der Alterung gebrochen wurde. Die richtige Wahl ist eindeutig die linke, die in diesem Fall als einzige genießbar ist.
Die Daten sind ein wenig schwer zu erkennen, vor allem auf den dunkelblauen Schachteln mit Kokosnusswasser, deshalb hier der Hinweis. Das Glas auf der linken Seite hat sein Mindesthaltbarkeitsdatum vom 11. Oktober 2017 noch nicht erreicht, das Glas in der Mitte hat das Mindesthaltbarkeitsdatum vom 25. März 2015 weit überschritten (man beachte, dass es sich gelb verfärbt). Das Glas auf der rechten Seite stammt aus einem Behälter mit demselben Mindesthaltbarkeitsdatum (25.3.15), aber das innere Siegel wurde vor der Lagerung im Kühlschrank aufgebrochen. Berühren Sie das Glas auf der rechten Seite nicht!!!!
Frisches Kokosnusswasser sollte eine klare, weißliche Farbe haben (und frei von Klumpen sein!).
Es gibt immer wieder viele Fragen zu den Unterschieden in der Haltbarkeit zwischen geöffneten und ungeöffneten Verpackungen. Bei manchen Dingen ist es wirklich egal, ob eine Verpackung geöffnet ist oder nicht, solange sie richtig wieder verschlossen wird. Bei den meisten Lebensmitteln und Getränken ist es jedoch sehr wichtig, ob eine Versiegelung aufgebrochen und die Verpackung geöffnet wurde oder nicht (selbst wenn sie ordnungsgemäß wieder verschlossen wurde). Luft ist der Feind von Lebensmitteln und Getränken, und deshalb unternehmen die Unternehmen große Anstrengungen, um sie aus ihren Verpackungen zu entfernen. Sobald eine Verpackung geöffnet wird, kann der Schaden fortschreiten. Deshalb sollte ein geöffneter Behälter mit Kokosnusswasser innerhalb von drei Tagen aufgebraucht werden. Unten sehen Sie eine andere Ansicht des zuvor geöffneten Wassers.
Ja, das ist Schimmel, der oben herumschwimmt.
Kokosnusswasser wird von vielen verschiedenen Unternehmen abgefüllt. Die meisten verwenden aseptische Behälter, die bis zum Öffnen haltbar sind, was bedeutet, dass sie bis zum Öffnen nicht gekühlt werden müssen. Bei den meisten Sorten handelt es sich um reines Kokosnusswasser, aber einige fügen geringe Mengen an Zucker, Vitaminen und/oder natürlichen Aromen hinzu. Bei den meisten Sorten handelt es sich um reines Kokoswasser, andere, wie Coco libre, werden aus Konzentrat hergestellt, d. h. es wurde Wasser entzogen und später wieder der Kokosnuss zugesetzt. Nachfolgend sind drei verschiedene Sorten Kokosnusswasser mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 25.9.16, 15.10.16 und 09.11.16 abgebildet.
Diese drei Sorten wurden alle ordnungsgemäß versiegelt und befinden sich alle innerhalb ihres Mindesthaltbarkeitsdatums.