Diese Acai Bowl ist die beste Smoothie Bowl! Sie wird mit brasilianischem Acai-Püree, gefrorenen Bananen und Blaubeeren und süßem Saft zubereitet. Dann wird sie mit frischem Obst, Müsli und Honig nach Belieben verfeinert. Eines meiner absoluten Lieblingsessen!
Homemade Acai Bowl Recipe
Diese Acai-Beeren-Bowls sind eine der ultimativen eiskalten, erfrischenden Leckereien an einem heißen Tag! Sie eignen sich sowohl als Superfood-Frühstück als auch als gesundes Dessert und sind unglaublich sättigend.
Ich habe sie zum ersten Mal auf einer Reise nach Hawaii kennengelernt und bin seitdem süchtig danach. Jetzt versuche ich, mindestens eine pro Woche für meine Familie zu machen.
Glauben Sie es oder nicht, Sie zahlen 12 bis 15 Dollar für eine Schüssel, also ist es eine billigere Alternative, sie zu Hause zu machen, und sie schmecken genauso gut!
Und es ist so ein einfaches, kinderleichtes Rezept. Der Mixer oder die Küchenmaschine macht die meiste Arbeit.
Was ist Acai?
Sie haben noch nie eine Acai Bowl gegessen und fragen sich, was Acai überhaupt ist? Acai ist eine kleine, runde, schwarz-violette Beere, die im Regenwald an einer Palmenart wächst. Sie stammt aus Brasilien, Peru, Surinam und Trinidad und Tobago.
In anderen Ländern findet man keine importierten Acai-Beeren, sondern Acai in Form von gefrorenem Püree oder gefriergetrocknetem Pulver.
Sie wird als Superfood angepriesen, weil sie eine hohe Nährstoffdichte hat und reich an Antioxidantien und Ballaststoffen ist.
Wie schmeckt Acai?
Man könnte meinen, dass sie wie eine Blaubeere oder eine Traube schmecken, weil sie so ähnlich aussehen, aber meiner Meinung nach haben sie einen ganz eigenen Geschmack, ähnlich wie eine Mischung aus Granatäpfeln oder Himbeeren und Rüben.
Zutaten für die Acai Smoothie Bowl
Die einzige „besondere“ Zutat, die man für eine selbstgemachte Acai Bowl braucht, ist die Acai selbst. Ansonsten können Sie eine gesunde Acai-Bowl mit Zutaten zubereiten, die Sie in Ihrer Speisekammer haben!
- Gefrorenes Acai-Püree – das einzige, das ich in den USA gesehen habe, ist die Marke Sambazon, siehe unten für einen Link zu Bezugsquellen.
- Gefrorene Bananen – verwenden Sie reife Bananen für eine süßere Acai-Bowl. Nicht unterreif grün oder matschig überreif braun.
- Fruchtsaft (z. B. Apfel oder Traube) – ich verwende gerne Fruchtsaft, da er süßer ist, aber auch Kokoswasser oder Mandelmilch können verwendet werden.
- Toppings – auf einer Standard-Acai-Bowl finden Sie in der Regel Blaubeeren, Erdbeeren, Bananen, Granola und Honig. Fügen Sie weitere Zutaten wie Kokosnuss oder andere Früchte nach Herzenslust hinzu.
Wo kann ich Acai finden?
Ich kaufe es immer bei Target, aber es gibt eine Liste von Händlern auf dieser Seite HIER (überprüfen Sie das Kästchen „Pure Unsweetened Super Fruit Packs, 4pk“). Normalerweise kostet eine 4er-Packung etwa 6 Dollar, aber ich decke mich damit ein, wenn es im Angebot ist.
Wie wäre es mit einem selbstgemachten Müslirezept?
Ich verwende gerne DIESES selbstgemachte Müslirezept für diese Smoothie-Bowls (es enthält keine Butter oder Öl!). Wenn Sie gekauftes Müsli verwenden, liebe ich dieses Rezept.
Wie macht man Acai Bowls
Wenn Sie Smoothies zu Hause machen können, dann können Sie auf jeden Fall eine Acai-Beeren-Bowl machen. Ich habe zwei Möglichkeiten für selbstgemachte Acai-Bowls aufgeführt – eine Methode verwendet einen Mixer, die andere eine Küchenmaschine.
Wie man Acai-Bowls in einem Mixer zubereitet:
- In einen Hochleistungsmixer das teilweise aufgetaute Acai-Püree zusammen mit gefrorenen Bananenstücken, Blaubeeren und Saft geben.
- Bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis die Masse glatt ist (eine niedrigere Geschwindigkeit ist für diese Dicke besser). Bei Bedarf etwas mehr Saft zugeben, wenn die Masse zu dickflüssig ist.
- In gekühlte Schalen füllen.
- Mit Müsli und Früchten belegen und nach Wunsch mit Honig beträufeln.
Acai-Bowls in der Küchenmaschine zubereiten (dickste Methode, meine bevorzugte Methode):
- Bananen in die Küchenmaschine geben, mit dem Deckel abdecken und die Maschine gedrückt halten (sie wird springen wollen!), dann stoßweise pulsieren, um in winzige Stücke zu brechen.
- Blaubeeren hinzufügen, stoßweise pulsieren, um in Stücke zu brechen. Acai und Saft hinzufügen und zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Mischung in gekühlte Schalen füllen. Mit Müsli und Obst garnieren und nach Wunsch mit Honig beträufeln.
Wie kann ich das Rezept strecken?
Ich weiß, dass Acai teuer ist, und in letzter Zeit möchte ich oft genug für meine vierköpfige Familie machen, also möchte ich das Rezept trotzdem strecken. Dazu verwende ich 2 gefrorene Bananen, 1 Tasse Blaubeeren, 2 Acai-Pakete, Saft nach Bedarf (für einen Mixer brauchen Sie wahrscheinlich etwa 1 Tasse, für die Küchenmaschine nur noch 1/2 Tasse).
Welchen Fruchtsaft sollte ich verwenden?
Ich verwende Apfelsaft, Traubensaft oder eine Fruchtpunschmischung. Achten Sie darauf, 100%igen Saft zu verwenden, der keinen Zuckerzusatz enthält.
Kann ich andere Beeren hinzufügen?
Natürlich! Sie können dieses Rezept gerne nach Belieben abwandeln. Ich verwende gerne gefrorene Blaubeeren, aber Sie können auch mit anderen gefrorenen Obstsorten experimentieren.
Tipps für die Zubereitung von Acai Berry Bowls
- Verwenden Sie gefrorene Bananen und Blaubeeren für eine dickere Acai Bowl. Verwenden Sie auch gekühlten Fruchtsaft. Es geht darum, sehr kalte Zutaten zu verwenden, um die beste Konsistenz zu erzielen.
- Beginnen Sie mit weniger Saft, um Ihre selbstgemachte Acai-Bowl dicker zu machen, und fügen Sie dann je nach Bedarf mehr hinzu.
- Kühlen Sie die Bowl zuerst. Auf diese Weise schmilzt der Saft nicht, wenn er mit der Schüssel in Berührung kommt.
- Garnierungen sind optional, aber für eine echte Acai-Bowl sehr empfehlenswert. Verwenden Sie zumindest Bananen und Müsli.
- Bereiten Sie die Toppings vor und servieren Sie sie sofort. Die Mischung wird schnell zu schmelzen beginnen.
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Kochen mit Stil
Acai Bowl
Zutaten
- 1 große reife Banane, geschält, in 1-Zoll-Stücke geschnitten und gefroren
- 2 (3.Päckchen ungesüßtes gefrorenes Acai-Püree, etwa 1/3 des Weges unter warmem Wasser aufgetaut
- 1/2 Tasse gefrorene Blaubeeren
- 1/2 Tasse süßer Fruchtsaft*, dann mehr nach Bedarf
Beilagen
- Honig oder Müsli mit Vanillegeschmack
- Honig, zum Abschmecken (optional)
- Frisches Obst als Topping*
Anleitung
-
Schalen während der Zubereitung in den Gefrierschrank stellen.
-
Acai (in versiegelten Verpackungen) mit einem Fleischklopfer in Stücke schlagen.
Anweisungen für den Mixer:
-
Acai, Bananenstücke, Blaubeeren und Saft in einen Hochleistungsmixer geben.
-
Bei mäßig niedriger Geschwindigkeit mixen, bis die Masse glatt ist (eine niedrigere Geschwindigkeit ist für diese Dicke besser). Bei Bedarf können Sie etwas mehr Saft hinzufügen und gelegentlich umrühren, wenn die Masse zu dick ist, um sie zu pürieren.
Anleitung für die Küchenmaschine:
-
Bananen in die Küchenmaschine geben, mit dem Deckel abdecken und die Maschine gedrückt halten (sie wird springen wollen!), dann stoßweise pulsieren, um sie in winzige Stücke zu zerteilen.
-
Blaubeeren hinzugeben, stoßweise pulsieren, um sie zu zerkleinern. Acai und Saft hinzufügen und zu einem glatten Püree pürieren.
-
Mischung in gekühlte Schüsseln füllen. Mit Müsli und Obst garnieren und nach Wunsch mit Honig beträufeln.
Anmerkungen
- *Ich verwende Apfelsaft, Traubensaft oder Fruchtpunsch. Nur 100% Saft verwenden.
- Am häufigsten habe ich sie mit Bananen, Erdbeeren und Blaubeeren belegt. Kokosnuss, Kiwi, Himbeeren und Ananas sind weitere gute Optionen.
- Der Nährwert bezieht sich nur auf die Smoothie-Portion, basierend auf 2 Portionen. Enthält keine Garnierungen, da diese je nach Verwendung variieren.
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