Knoblauch ist ein mediterranes Gewächs und daher eine zarte Pflanze, die viel Wärme braucht, um gut zu wachsen. Wenn man jedoch eine gute Sorte auswählt und ihr die richtigen Bedingungen bietet, kann man überall im Vereinigten Königreich eine gute Ernte erzielen.
Knoblauch braucht eine lange Vegetationsperiode, um gut zu gedeihen, daher ist der Herbst bis zum mittleren Winter die perfekte Zeit zum Pflanzen. In milden Gegenden des Landes entwickeln die zu dieser Zeit gepflanzten Knoblauchzehen Wurzeln und Triebe, bevor die schweren Fröste kommen. In kalten Gegenden kann es notwendig sein, die Pflanzen über den Winter mit einer Abdeckhaube zu schützen. Dieser zusätzliche Schutz fördert das Wurzelwachstum, so dass die Pflanzen im nächsten Frühjahr bereit zum Wachsen sind. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Knoblauch.
Es gibt zwei Arten von Knoblauch:
Softneck-Sorten
Die häufigste Sorte in Supermärkten. Sie bringt die meisten Zehen pro Knolle hervor – bis zu 18. Er hat eine weiße, papierartige Schale, lässt sich gut lagern und bildet selten einen Blütenstiel. Softneck-Knoblauch ist weniger kältetolerant und eignet sich daher am besten für den Anbau in milden südlichen Gegenden, kann aber mit Winterschutz auch anderswo angebaut werden.
Hardneck-Knoblauchsorten
Hardneck-Knoblauch hat weniger Zehen pro Knolle – normalerweise 10 oder weniger. Sie sind im Allgemeinen widerstandsfähiger als Weichhalssorten und können in ganz Großbritannien angebaut werden. Harthalssorten haben oft einen gewundenen Blütenstiel oder „Scape“. Dieser richtet sich mit zunehmender Reife auf und trägt einen Kopf mit winzigen, nelkenartigen Zwiebeln. Es ist am besten, den Blütenstiel zu entfernen, sobald er erscheint (verwenden Sie ihn für Pfannengerichte), damit die Pflanze ihre Energie auf die Produktion einer größeren Zwiebel verwendet. Wenn man die Pflanze wachsen lässt, kann man die Knollen ernten und einpflanzen, aber es kann 2-3 Jahre dauern, bis sich eine anständige Knolle bildet.
Hier sind einige der besten Knoblauchsorten, die man anbauen kann.
Wenn man eine gute Sorte auswählt und ihr die richtigen Bedingungen gibt, kann man eine anständige Ernte erzielen, egal wo man in Großbritannien lebt.
‚Albigensian Wight‘
Eine ertragreiche, weichhalsige Sorte aus Südwestfrankreich. Sie hat große Zwiebeln und ist sehr ertragreich.
‚Bianco Veneto‘
Diese Weichhalssorte wird oft als ‚Venetian White‘ verkauft und hat einen starken Geschmack. Sie verträgt Kälte gut und lässt sich gut lagern.
‚Chesnok White‘
Diese Harthalssorte stammt aus der Ukraine und hat attraktive violette Streifen. Sie soll die beste Sorte für Knoblauchbrot sein.
‚Early Purple Wight‘
Eine Weichhalssorte mit lila gefärbten Zwiebeln. Wie der Name schon sagt, erntet sie sehr früh, ab Mitte Mai. Sie ist nicht gut lagerfähig, daher innerhalb von drei Monaten verbrauchen.
‚Iberian Wight‘
Diese weichhalsige Sorte aus Spanien hat große Zwiebeln mit dicken Zehen. Sie eignet sich gut zum Flechten und lässt sich gut lagern.
‚Jolimont‘
Diese in Frankreich gezüchtete, weichhalsige Sorte bringt weißschalige Zwiebeln hervor. Sie hat einen guten Geschmack und lässt sich gut lagern.
‚Solent Wight‘
Diese Sorte mit weichem Hals wurde auf der Isle of Wight gezüchtet und ist daher gut für das britische Klima geeignet. Sie hat kleine Zwiebeln mit einem kräftigen Geschmack und ist gut haltbar.
‚Wight Cristo‘
Diese weichhalsige Sorte ist eine zuverlässige und leicht anbaubare Sorte, die große Zwiebeln produziert. Sie lässt sich gut lagern.
