Bifteki Rezept

Sharing is caring!

Meine Familie und ich sind große Fans von griechischem Essen. Mindestens einmal im Monat gehen wir in ein griechisches Restaurant. Eines meiner liebsten griechischen Gerichte ist Bifteki. Bifteki sind einfach gegrillte/gebackene/gebratene Rinderhackschnitzel, die mit einer griechischen Gewürzmischung gewürzt und mit Fetakäse gefüllt sind.

Dieses mit Zimt und Muskatnuss gewürzte Bifteki-Rezept ist schmackhaft, saftig, einfach und schnell zu machen. Ich verwende immer Kreuzkümmel, frische Petersilie und frischen Oregano für einen traditionelleren griechischen Geschmack.

Jedes Mal, wenn ich dieses Gericht zubereite, ist es immer ein Hit. Sogar meine Schwiegereltern, die jedes Jahr nach Griechenland reisen, lieben es. Deshalb garantiere ich euch, dass dieses Gericht auch bei euch ein großer Hit sein wird, vor allem, wenn ihr Gäste zu Besuch habt!

Bifteki wird immer von Tzatziki (einem griechischen Knoblauch-Joghurt-Gurken-Dip) begleitet. Sie können Bifteki entweder mit grünem Salat, Kartoffelchips, Tomatenreis, selbstgebackenem Brot, in Form eines Burgers usw. servieren.

Suchen Sie nach weiteren Komfortgerichten?

• Frisches Kräuterbrot
• Chili con Carne (30 Minuten)
• Gefüllte Hühnerroulade

Griechische Hackfleischschnitzel (Bifteki)

Ausbeute: 4 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 20 min

Was Sie für die Zubereitung von Bifteki benötigen:

– 450 g (1 lbs) Rinderhackfleisch
– 1 Ei
– 2 Scheiben Brot
– 1 Esslöffel frischen Oregano
– 2 Esslöffel frische Petersilie
– 1 mittelgroße Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
– ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
– ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
– 1 Teelöffel Salz
– 200 g (7.1 oz) Feta-Käse
– frisch gemahlener Pfeffer

Du brauchst außerdem:

– 3 Esslöffel Olivenöl
– 2 große Schüsseln
– große Pfanne
– Schneidebrett
– Frischhaltefolie
– Messer
– Löffel
– Papiertücher

Griechische Hackfleischkoteletts (Bifteki) Schritt für Schritt Fotorezept

Weichen Sie die Brotscheiben im Wasser ein, bis sie weich sind.

Frische Petersilie und Oregano abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel ebenfalls schälen und fein hacken.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Einen Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch etwa 3 Minuten anbraten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Patties zubereiten:

Mit den Händen die gesamte überschüssige Feuchtigkeit aus den zuvor eingeweichten Brotscheiben herausdrücken.

In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Brot, Salz, Zimt, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Kräuter, Ei und abgekühlte sautierte Zwiebel und Knoblauch vermengen. Mit den Händen gut durchmischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Die Hälfte der Fleischmischung nehmen und in 4 schnitzelförmige Patties teilen. Den Schafskäse in 4 Würfel teilen und auf jeden Fladen einen Würfel legen. Mit der restlichen Fleischmischung die Patties bedecken.

HINWEIS: Ich lege das Schneidebrett immer mit Frischhaltefolie aus, denn so lassen sich die Patties vor dem Braten leichter vom Schneidebrett lösen.

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Die Patties anbraten und backen:

Das restliche Öl in derselben Pfanne erhitzen, die Sie zuvor verwendet haben, und die Patties 2 Minuten lang auf jeder Seite bei mittlerer Hitze anbraten.

Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 15 Minuten backen.

Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Guten Appetit!

Haben Sie dieses Rezept gemacht? Ich würde mich freuen, von Ihnen zu hören! Schreiben Sie einfach eine Rezension und geben Sie eine Bewertung dazu ab. Oder mach ein Foto und teile es auf der Ester kocht Facebook Seite oder tagge @ester.kocht auf Instagram