Butternusskürbis ist eines der besten Komfortessen, nicht wahr? Cremig, ein wenig süß, reichhaltig und köstlich. Ich liebe Butternusskürbis. Aber ich hasse es, ihn zu schälen und zu zerkleinern. Aber wissen Sie was? Es ist ganz einfach, Kürbis zu kochen, ohne ihn vorher zu zerschneiden! Das Geheimnis ist Ihr Kochtopf.
Kürbis kochen, ohne ihn zu schneiden
Das Geheimnis des Kürbisgenusses liegt darin, dass man einen ganzen Kürbis auf einmal kochen kann. Wenn er gekocht ist, lässt er sich viel leichter schneiden und schälen – kein umständliches Hantieren mit einem Messer.
Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich finde es schwierig, Butternusskürbisse zu zerschneiden. Da ist zum einen das Hantieren mit dem Messer, das, so scharf es auch sein mag, nie ganz durch den Kürbis geht. Dann rollt der Kürbis auf dem Schneidebrett herum, wenn man versucht, ihn in Stücke zu schneiden. Man muss die Kürbiskerne herausschöpfen, die faserig und unordentlich sind. Wenn Sie den Kürbis vor dem Kochen schälen wollen, ist das eine noch größere Herausforderung. Passen Sie auf Ihre Finger auf! Kürbisse liegen schwer in der Hand und sind schwer zu handhaben.
Um ehrlich zu sein, wenn ich einen Butternusskürbis kochen will, lasse ich das Schneiden normalerweise weg und röste den ganzen Kürbis im Ofen oder kaufe ihn bereits aufgeschnitten in der Gemüseabteilung des Supermarktes (nicht die billigste, aber sicher die schnellste Methode). Der Aufwand lohnt sich, denn so kann ich diesen köstlichen und vielseitigen Kürbis genießen, der in so vielen meiner Lieblingsrezepte für Herbst und Winter eine wichtige Rolle spielt. Einmal aufgeschnitten, ist der Kürbis eine perfekte Zutat… aber die Herausforderung besteht darin, ihn dorthin zu bekommen.
Auswahl des Kürbisses
Die Auswahl eines Butternusskürbisses ist nicht allzu schwierig. Schauen Sie sich den Kürbis einfach an und vergewissern Sie sich, dass er keine Druckstellen oder weichen Stellen hat. Der Kürbis sollte fest, schwer und frei von Beulen oder Flecken sein. Er sollte nicht glänzend oder wachsartig aussehen, und der Stiel sollte dunkelbraun und noch intakt sein. Der gesamte Kürbis sollte eine einheitliche Farbe haben, ohne grüne Streifen oder Flecken (die darauf hindeuten, dass er nicht vollständig gereift ist) oder braune Flecken, die auf Erfrierungen hindeuten.
Die Auswahl eines perfekten Kürbisses ist der schwierigste Teil. Der Butternusskürbis aus dem Kochtopf ist das einfachste Rezept der Welt. Sie werden einen köstlichen Kürbis genießen, der genauso schmeckt wie gebackener oder gerösteter Butternusskürbis, ohne dass Sie den Ofen anheizen müssen.
Kürbis hat von September bis in die Wintermonate hinein Saison. Er ist eine gute Vitaminquelle und ein gesundes Vollwertprodukt. Genießen Sie Butternusskürbis, egal ob Sie eine glutenfreie, Paleo-, vegane oder Whole30-Diät einhalten.
Wie man ganzen Butternusskürbis auf einfache Weise kocht – im Crock Pot
Sind Sie bereit, köstlichen, cremigen, gemütlichen Butternusskürbis ohne die ganze Arbeit zu genießen? Sie werden dieses Rezept für Butternusskürbis im Slow Cooker lieben.
Die Crockpot-Methode hebt die Einfachheit auf ein ganz neues Niveau. Ich bin mir nicht einmal sicher, ob man dies als Rezept bezeichnen kann, denn es gibt nur eine Zutat und kaum etwas zu tun.
OK, so kocht man Butternusskürbis auf die einfache Art – man nehme einen ganzen Butternusskürbis und gebe ihn in den Kochtopf. Schalte ihn ein.
Nach 4-5 Stunden auf hoher Stufe oder 6-8 Stunden auf niedriger Stufe im langsamen Kocher haben Sie einen köstlichen, genussfertigen gebratenen Butternusskürbis. Der Kürbis ist perfekt gegart und lässt sich leicht aufschneiden. Kein Ringen erforderlich. Die Kerne des Kürbisses lassen sich leicht herauslösen und die Schale ist einfach zu entfernen. Das Fruchtfleisch kann in Würfel geschnitten oder pur genossen werden. Streuen Sie ein wenig Salz und Pfeffer darüber oder beträufeln Sie es mit Olivenöl, wenn Sie möchten, und schon ist es zum Verzehr bereit!
So viele Leute versuchen, diesen süßen Kürbis zu „veredeln“, indem sie Apfelsaft, braunen Zucker, Ahornsirup und alle möglichen anderen Zutaten hinzufügen, aber mal ehrlich? Kürbis braucht nichts davon, um süß, reichhaltig und lecker zu schmecken. Wenn du einen reifen Kürbis in guter Form auswählst, braucht er keine Extras; er schmeckt auch allein großartig!
Deinen Butternusskürbis aus dem Kochtopf kannst du für alles verwenden, von Butternusskürbissuppe bis hin zu Backwaren (du kannst ihn sogar anstelle von Kürbis verwenden). Er eignet sich auch hervorragend für ein schnelles Frühstück. Einfach aufwärmen und mit einem Spiegelei garnieren. Und in diesem Frittata-Rezept schmeckt er wunderbar zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
Ich koche den Butternusskürbis gerne im Slow Cooker und bewahre ihn im Kühlschrank auf, um eine schnelle, herzhafte Beilage zu erhalten. Schneiden Sie einfach so viel ab, wie Sie brauchen. Nach dem Garen kann man ihn mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Kann man Butternusskürbis einfrieren? Auf jeden Fall! Ich püriere ihn gerne in der Küchenmaschine und friere ihn in Portionen von einer Tasse ein. Auf diese Weise kann ich ganz einfach so viel Kürbis auftauen, wie ich für ein Rezept benötige.
Wenn Sie also bereit sind, die ganze Saison über köstlichen Butternusskürbis zu genießen, holen Sie Ihren Slow Cooker heraus. Die Zubereitung von Butternusskürbis aus dem Kochtopf ist so ziemlich das einfachste Rezept, das es gibt.
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Crock Pot Butternut Squash
Zutaten
- 1 mittelgroßer Butternusskürbis gewaschen
Anleitung
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Ganzen Kürbis in einen langsamen Kocher geben und kochen, bis er weich ist und sich leicht durchstechen lässt, etwa 4 – 5 Stunden auf hoher Stufe oder 6 – 8 Stunden auf niedriger Stufe.
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Wenn er abgekühlt ist, halbieren Sie ihn und nehmen Sie die Kerne heraus.
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