Wenn du nach einem Keksrezept gesucht hast, das genau wie KFC-Kekse schmeckt, dann ist deine Suche vorbei. Diese schmecken genau, ich meine genau, wie die originalen KFC Buttermilchkekse!
Ich habe als Teenager einen Sommer lang bei KFC gearbeitet, und ab und zu musste ich die Kekse machen. Ich konnte kaum widerstehen, mir einen zu gönnen, heiß aus dem Ofen, mit Butter und einem Spritzer Honig!
Diese Kekse schmecken nicht nur wie das Originalrezept, sie sind auch sehr einfach zu machen. Zögern Sie also nicht, eine Ladung zum Frühstück, Brathähnchen oder einer gemütlichen Suppe zuzubereiten.
Wenn Sie auch mein Nachahmerrezept für KFC Krautsalat ausprobieren möchten, klicken Sie einfach auf den Link. Beides ist die perfekte Beilage zu deinem Lieblings-Brathuhn-Rezept!
für 8 KFC-Kekse:
~ Ofen auf 425 Grad F vorheizen.
1 und 1/2 Tasse Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Backpulver
1/3 Tasse Pflanzenfett (wie wie Crisco)
2/3 Tasse Buttermilch + mehr zum Bestreichen der Kekse
Butter
Honig oder Marmelade (optional)
Trockene Zutaten in eine große Rührschüssel geben. Verquirlen, um sie zu kombinieren. Das Backfett unter die trockenen Zutaten mischen, bis sich grobe, gleichmäßige Krümel bilden. Buttermilch hinzugeben. Mit einem Holzlöffel rühren, bis sich ein Teigball bildet. Ein großes Schneidebrett mit Mehl bestreuen. Den Teig auf das Mehl geben und 6 Mal durchkneten. Auf eine Dicke von 1/2 Zoll klopfen. Mit einem runden Keksausstecher 8 Kekse ausstechen. Auf ein Backblech legen und die Kekse mit einem Abstand von 5 cm zueinander platzieren. Die Oberseiten mit etwas Buttermilch bepinseln. 10 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind. Die Oberseiten der Kekse mit Butter bestreichen. Aufteilen, mit mehr Butter bestreichen und mit Honig oder Marmelade servieren!
Genuss!
~Melissa