Cranberry Brie Bites sind das beste Phyllo Cups Vorspeisenrezept, das man auf Weihnachtsfeiern servieren kann! Sie werden die cremigen Törtchen als Vorspeise oder Dessert lieben!
Große Vorspeisen können manchmal beliebter sein als Hauptgerichte. Italienische Tomatenhappen, mit Spinat und Käse gefüllte Kekse und Parmesanflügel sind nur einige unserer Lieblingsvorspeisen, die wir an Spieltagen, an Thanksgiving und zu Weihnachten servieren!
Jeder kennt Frischkäse und Ziegenkäse, vor allem für Vorspeisen, aber Brie-Käse ist ein großartiger Käse, um mit den säuerlichen Preiselbeeren zu kombinieren!
Was ist Brie-Käse?
Brie-Käse ist ein gelblich-weißer, halbreifer Käse, der charakteristisch für seine runde Form und seine Rinde (die essbar ist) bekannt ist.
Brie-Käse ist als schmelzender Käse bekannt und kann als Vorspeise in Brot gefüllt oder in einem gegrillten Käse für Feinschmecker verwendet werden. Über Baguette, Pizzateig und Phyllo-Schalen gestreut, ist Brie-Käse eine großartige Wahl für Vorspeisen.
Für das ultimative Brie-Käse-Erlebnis, legen Sie den ganzen Brie-Käse, Rinde eingeschlossen, in eine ofenfeste Pfanne und fügen Sie Beläge Ihrer Wahl hinzu (Cranberry-Pekannuss ist eine beliebte Wahl), oder füllen Sie den ganzen Brie in einen Laib Sauerteigbrot, das ausgehöhlt wurde.
Backen, bis der Brie in der Mitte weich ist! Dippen Sie ihn mit Crackern oder Brot für den ultimativen Brie-Käse-Dip als Vorspeise.
**Schneller Tipp: Die Rinde des Brie-Käses schmilzt nicht. Sie bildet eine schöne, wandartige Barriere, so dass der Kern des Käses erhalten bleibt, aber die Rinde selbst schmilzt nicht.**
Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?
Sie können frische oder gefrorene Preiselbeeren für dieses einfache Rezept für Preiselbeersoße verwenden.
Dieses Rezept für Preiselbeersoße ist einfach und besteht nur aus Wasser, Zucker und Rosmarin. Wenn Sie ein Cranberrysaucenrezept auf Orangenbasis wünschen, schauen Sie sich mein Rezept für hausgemachte Cranberrysauce an!
Jetzt ist die Saison für Cranberries! Wenn Sie feststellen, dass Sie eine Menge übrig haben, frieren Sie die restlichen Cranberries in einem gefriergeeigneten Ziploc-Beutel oder Behälter ein.
Wie macht man einfache Cranberrysauce?
Eine einfache Cranberrysauce braucht nur wenige Zutaten und ist in wenigen Minuten zubereitet.
Sie können Ihren Gästen auch Abwechslung bieten, indem Sie einen Cranberry-Brie, einen anderen Blaubeer-Brie und so weiter anbieten.
In einen kleinen Topf geben Sie Cranberries, Zucker, Wasser und einen Zweig Rosmarin.
Wenn vorhanden, etwas Orangenschale hinzufügen.
Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrig stellen und die Cranberries kochen lassen, bis sie aufplatzen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Rosmarin entsorgen. Die einfache Cranberrysauce ist nun fertig!
Zubereitungsanleitung für Cranberry-Brie-Häppchen
Nachdem die einfache Cranberrysauce fertig ist, ist es nun an der Zeit, die Cranberry-Brie-Häppchen zuzubereiten.
Beginnen Sie damit, den Brie-Käse in 15 Würfel zu schneiden. Denken Sie daran, dass die Rinde des Brie-Käses nicht schmilzt; am besten, Sie werfen sie weg oder genießen sie!
Ein Stück Brie in jeden Phyllo-Becher geben. Seien Sie großzügig, wenn der Brie-Käse backt, wird er schmelzen und sich verdichten.
Die Phyllo-Tassen mit dem Brie für fünf Minuten in den Ofen schieben oder bis der Brie-Käse schmilzt.
Sobald der Käse schmilzt, die Phyllo-Schalen herausnehmen und mit einem Löffel Preiselbeersauce belegen.
Für ein besonders festliches Aussehen, etwas Orangenschale und ein kleines Stück Rosmarin an die Seite geben. (Lassen Sie die Gäste den Rosmarin vor dem Verzehr wegwerfen.)
Sie haben jetzt eine festliche Cranberry-Brie-Häppchen-Vorspeise, die Ihnen sicher schmecken wird!
Was sind Phyllo-Schalen?
Haben Sie schon einmal ein Baklava-Gebäck gegessen? Baklava ist ein Gebäck, das seinen Ursprung in der Türkei hat. Ein hauchdünner, zarter Phyllo-Teig, auch „Filo“ genannt, wird mit einer pistazien- und mandelpastenähnlichen Füllung in der Mitte geschichtet.
Sobald man in einen Phyllo-Teig hineinbeißt, zerbröselt das Gebäck sofort im Mund.
Wenn Sie jemals in Miami waren und ein kubanisches Guaven- und Käsegebäck oder ein anderes kleines traditionelles kubanisches Gebäck mit einer kräftigen Schicht Puderzucker probiert haben, können Sie fast sicher sein, dass es aus Phyllo-Teig hergestellt wurde.
Wie stellt man Phyllo-Schalen her?
Phyllo-Schalen sind schwierig herzustellen. Wir ziehen es vor, bereits fertige Phyllo-Schalen zu kaufen, die gekocht und gebrauchsfertig sind! (Das spart Zeit für die Zubereitung der anderen Beilagen zu Thanksgiving.)
Die aus dünnem, flockigem Teig hergestellten und goldgelb gebackenen Phyllo-Schalen sind wie eine zusätzliche Mini-Kuchenkruste!
Die eigentliche Herstellung von Phyllo-Schalen ist einfach, aber zeitaufwendig. Eine Nudelmaschine ist eine große Hilfe!
Der Phyllo-Teig muss auch über Nacht im Kühlschrank gelagert werden. Berücksichtigen Sie dies, bevor Sie Phyllo-Teig von Grund auf neu machen!
The Spruce Eats hat eine tolle Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Herstellung von selbstgemachtem Phyllo-Teig.
Was kann ich in Phyllo-Tassen füllen?
Phyllo-Tassen können mit süßen oder herzhaften Zutaten gefüllt werden. In der Weihnachtszeit passen Phyllo-Cups hervorragend zu diesem Rezept mit Preiselbeer-Brie.
Sie können auch Phyllo-Taco-Cups, Buffalo-Hühnchen-Cups und mehr machen.
Ferienparty-Käsevorspeisen und Käse-Dessert-Rezepte
Hier sind einige großartige Käse-Rezepte, von denen wir wissen, dass Ihre Gäste sie auf Ferienpartys lieben werden:
- Cranberry-Frischkäse-Dip mit Bitterorange
- Pfefferminz-Frischkäse-Dip
- Zimt-Frischkäse-Teigtaschen
- Spinat Cream Cheese Rollups
- Cookies und Cream Cheesecake Bars
Haben Sie eine Lieblingsvorspeise oder ein Lieblingsrezept für Cranberrys oder Brie? Wenn ja, lassen Sie es uns in den Kommentaren unten wissen! Abonnieren Sie uns, um auf dem Laufenden zu bleiben!
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Cranberry Brie Bites
Zutaten
- 1 Packung tiefgekühlte Mini-Phyllo-Schalen (15-Unzen-Packung)
- 3 Unzen Brie-Käse
- 1 Tasse Preiselbeeren (frisch oder gefroren)
- ¼ Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- Ein paar Zweige frischer Rosmarin (optional)
Anleitung
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Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
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Auf ein ungefettetes Plätzchenblech die Filloschalen gleichmäßig mit der rechten Seite nach oben legen, etwa einen Zentimeter auseinander. Beiseite stellen.
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In einem kleinen Topf die Cranberries und das Wasser verrühren. Ein Stück Rosmarin darüber geben.
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Die Soße bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Stufe reduzieren. Umrühren, bis die Cranberries aufplatzen, dann sofort vom Herd nehmen und den Rosmarin entsorgen. Beiseite stellen.
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Den Brie in 15 Stücke schneiden und in die Filloschalen verteilen.
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Im vorgeheizten Ofen etwa 5 Minuten backen oder bis der Brie weich und geschmolzen ist.
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Aus dem Ofen nehmen und 3-5 Preiselbeeren in jede Filloschale geben.
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Nach Wunsch mit einem kleinen Rosmarinzweig garnieren und sofort servieren.
Hinweise
Füllen Sie die Schalen vollständig mit Käse, denken Sie daran, dass Brie zu etwa 50 % schmilzt, also füllen Sie die Schalen auf!
Entfernen Sie die Cranberries schnell, nachdem sie zu platzen beginnen, um matschige Beeren zu vermeiden. Sie sollen bei diesem Gericht ein wenig ihre Form behalten. Die angegebenen Kalorien basieren auf dem Rezept für 15 Törtchen, wobei 1 Portion 1 Törtchen entspricht. Da die Zutaten verschiedener Marken unterschiedliche Nährwertangaben haben, sind die angegebenen Kalorien nur eine Schätzung. **Wir sind keine Diätassistenten und empfehlen Ihnen, für genaue Nährwertangaben einen Ernährungsberater aufzusuchen.**
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