Creamy Pineapple Cheesecake

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Creamy Pineapple Cheesecake, Oh my goodness! Wenn Sie einfache Rezepte und Käsekuchen ohne Backen lieben, dann werden Sie diesen Ananas-Käsekuchen lieben!

Dieses köstliche Dessert ist in wenigen Minuten zubereitet, und alles, was Sie tun müssen, ist, es vor dem Servieren ein paar Stunden im Kühlschrank abkühlen zu lassen.

Die Zugabe von Ananas in diesem Käsekuchen ohne Backen verleiht ihm eine schöne Textur. Wenn man hineinbeißt, bekommt man einen Hauch von saftiger Ananas zusammen mit der cremigen Käsekuchenfüllung und dem knusprigen Boden.

Ich habe diesen cremigen Ananas-Käsekuchen schon so oft gemacht. Es ist normalerweise mein Lieblingsrezept, wenn ich ein schnelles und unkompliziertes Dessert suche. Ich habe fast immer eine Dose Ananas im Schrank und ein paar Dosen Frischkäse, so dass es einfach ist, etwas Schlagsahne zu nehmen und dieses Dessert zu machen.

Sie können diesen Ananas-Käsekuchen für ein normales Dessert unter der Woche zubereiten, oder vielleicht möchten Sie ihn für einen besonderen Anlass etwas aufpeppen und die Oberseite mit etwas Schlagsahne, geriebener weißer Schokolade, ein paar Ananasstücken auf der Oberseite und so weiter dekorieren. Er ist vielseitig einsetzbar und ist auch bei Partys und Potlucks immer sehr beliebt!

Sie werden feststellen, dass die Leute nach Nachschlag fragen…., also seien Sie darauf vorbereitet, ziemlich schnell einen weiteren zu machen, denn er geht schnell weg!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 4 Stunden Kühlung
Ertrag: 6 Portionen
Sie benötigen: Eine runde 8-9 Zoll Kuchenform. Springform oder eine, bei der der Boden herauskommt. (Sie müssen den Kuchen herausholen können, ohne ihn zu beschädigen.)

Zutaten:
Der Boden
2 1/2 oz oder 75 g Butter
8 oz oder 220 g Verdauungskekse (Kekse, siehe unten) oder Honey Graham Crackers

Die Füllung
7 fl oz oder 200 ml frische Schlagsahne
7 oz oder 200 g Frischkäse (Raumtemperatur)
1 Tasse oder 150 g gehackte Ananas, abgetropft
1 Esslöffel Puderzucker (optional)
***Halten Sie eine Handvoll Ananas für die Dekoration zurück, wenn Sie möchten.

**Für US-Freunde können Sie Verdauungskekse bei Meijer’s, Job Lots, Walmart, Dollar Tree, World Market, in der Keks- oder internationalen Abteilung kaufen. Bitte versuchen Sie, in Ihrem Rezept Verdauungskekse zu verwenden, da dies einen Unterschied im Boden ausmacht. Sehen Sie sich das Foto unten an, damit Sie wissen, worauf Sie achten müssen.

Wir haben eine großartige, auslaufsichere Springform gefunden, die für Ihre Backbedürfnisse geeignet ist

Anleitungen:
1. Schneide etwas Pergamentpapier aus und lege den Boden der Form aus.

** Wenn du eine Springform verwendest, klemme ich das Pergamentpapier in & der Form fest. Dann das überschüssige Papier abschneiden.

2. Abtropfen lassen & Die Ananas in kleine Stücke schneiden, etwa in der Größe von Zuckerwürfeln und mit Küchenpapier abtropfen lassen.

Alle Digestives / Graham Crackers in einen Spritzbeutel geben und mit einem Nudelholz zerschlagen, bis sie zu feinen Krümeln werden.

3. In einer Rührschüssel (groß genug, um die Digestives aufzunehmen) die Butter 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen. Sie sollte flüssig sein. Wenn nicht, weitere 10 Sekunden erhitzen oder bis sie vollständig geschmolzen ist. Die zerkrümelten Digestifs zur Butter geben und sehr gut verrühren, bis alles eingearbeitet ist.

4. Den Boden der Form leicht (pflanzlich) einfetten, wenn Sie eine große Form verwenden. Füllen Sie die Digestivemischung in die Backform.

5. Benutze den Boden eines Glases oder eines anderen Gegenstandes und drücke die Digestivemischung so stark wie möglich zusammen. Je härter sie ist, desto unwahrscheinlicher ist es, dass sie auseinanderfällt, wenn du sie aus der Form nimmst. Fahren Sie mit dem Handrücken an den Rändern entlang und drücken Sie die Mischung nach unten und komprimieren Sie sie.

6. Fügen Sie den Puderzucker (falls verwendet) der Sahne hinzu und schlagen Sie sie bis kurz vor dem Steifwerden. Den Frischkäse dazugeben und gut unterrühren. Die Ananas dazugeben. Mit einem Löffel vorsichtig untermischen.

7. Den Rand der Form rundherum mit etwas Pflanzenöl oder -spray einpinseln, damit der Kuchen nicht kleben bleibt, dann die Füllung wie auf dem Foto unten einfüllen.

8. Mit einem Spatel die Oberfläche der Mischung vorsichtig glätten. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie den Kuchen servierfertig haben, können Sie ihn verzieren oder ganz lassen. Sie haben die Wahl!

Tipps:
-Wenn Sie befürchten, dass der Kuchen nicht fest wird, stellen Sie ihn 60 Minuten vor dem Servieren in den Gefrierschrank, nehmen Sie ihn aus der Form und schneiden Sie ihn, solange er noch kalt ist.

-Es ist einfacher, „saubere“ Scheiben zu schneiden, wenn Sie zuerst ein sehr scharfes Messer unter heißem Wasser verwenden und gerade durch den Kuchen schneiden.

-Wenn Sie eine glatte Oberfläche auf der Oberseite des Kuchens erzielen möchten, verwenden Sie ein flaches, abgerundetes Messer mit langer Klinge, tauchen Sie es in ein Glas mit heißem Wasser und glätten Sie die Oberfläche und die Seiten.

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