Suchen Sie nach einer leckeren veganen Crockpot-Option oder einfach etwas Gesundem?! Schauen Sie sich dieses Rezept für Crockpot-Quinoa und Gemüse an, das jedes Mal köstlich ist!
Suchen Sie nach einer gesünderen oder sogar vegetarischen Crockpot-Variante? Schauen Sie sich dieses köstliche Rezept für Crockpot Quinoa und Gemüse an. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und Sie haben im Handumdrehen eine fantastische Beilage oder Mahlzeit.
Wenn Sie nicht Veganer oder Vegetarier sind, können Sie diese Crockpot-Beilage in eine Mahlzeit verwandeln, indem Sie Bohnen oder sogar gegrilltes Hähnchen untermischen, um es noch weiter zu strecken.
Welche Größe hat der Crockpot?
Wenn ich dieses Gericht zubereite, verwende ich den Hamilton Beach 6 qt Slow Cooker. Das ist in letzter Zeit mein Lieblingskochtopf. Dieses Rezept passt in einen 4-Quadratmeter-Topf oder größer.
Tipps für Quinoa im Topf
Wenn Sie Quinoa im Topf zubereiten, ist es wichtig, dass Sie die Zutaten hinzufügen, aber den Deckel nicht anheben, bevor die Zeit abgelaufen ist. Wenn Sie den Topf öffnen, lassen Sie Hitze und Dampf entweichen. Dadurch verlängert sich die Kochzeit jedes Mal um etwa 20 bis 30 Minuten. Also, öffnen Sie Ihren Topf nicht.
Würzungen
Wenn es darum geht, ein Gericht wie dieses zu würzen, ist es schwierig, Maßangaben zu machen, weil jeder mit unterschiedlichen Arten von Hühner- oder Gemüsebrühe und verschiedenen Gemüsesorten kocht. Mein Tipp ist, alles zu probieren. Fügen Sie ein wenig Knoblauchsalz hinzu oder würzen Sie Ihr Gericht mit etwas Kurkuma. Scheuen Sie sich nicht, ein paar Gewürze hinzuzufügen, um die Dinge ein wenig zu variieren.
Crockpot Quinoa und Gemüse
Amanda Carlisle
Ausrüstung
Zutaten 1x2x3x
- 1 ½ Tassen Quinoa
- 3 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel klein, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 süße rote Paprika mittelgroß, gehackt
- 1 Karotte gehackt
- 1 Tasse grüne Bohnen frisch, gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Teelöffel Koriander oder Basilikum; je nach Geschmack
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- Zusätzliche Gewürze Knoblauch, Salz, Gewürzsalz, usw. (nach Geschmack)
Anleitung
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Quinoa abspülen
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In den Kochtopf geben. (Ich habe 6 Quart verwendet)
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Einen Esslöffel Olivenöl zum Beschichten hinzufügen.
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Brühe, Gemüse, Pfeffer und Knoblauch einrühren. Den Koriander vor dem Servieren beiseite stellen.
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Zudecken und auf niedriger Stufe 4-6 Stunden oder auf hoher Stufe 2-4 Stunden kochen.
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Die Quinoa ist fertig, wenn sie sich mit einer Gabel auflockern lässt und weich ist. Die Flüssigkeit sollte von der Quinoa aufgesogen werden.
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Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
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Sie können Kichererbsen oder schwarze Bohnen untermischen, um diesem Gericht Eiweiß hinzuzufügen und es in eine Mahlzeit zu verwandeln
Ernährung
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