Die Familie ist über die Feiertage in der Stadt, und Sie haben sich eine Auszeit genommen, um die Stimmung der Saison mit Ihren Lieben zu genießen. Die Kinder rennen herum und lachen hysterisch mit ihren Cousins und Cousinen, was fabelhaft ist, aber es gibt auch ständige Anfragen für Snacks, zusätzlich zu den Mahlzeiten, die Sie zubereiten, um die Schwiegereltern zu beeindrucken. Ihre Vorstellung, Zeit mit Ihren Lieben vor dem Kamin zu verbringen, rückt in weite Ferne, und Sie fühlen sich langsam wie ein Koch, der auf Bestellung kocht. „Die Bestellung ist fertig, Timmy!“
Beenden Sie diese Situation im Keim! Es ist in Ordnung, die Ärmel hochzukrempeln und ein schönes Familienessen oder ein lustiges Taco-Bar-Mittagessen auf die Beine zu stellen, aber tun Sie sich selbst einen Gefallen und bewahren Sie Ihre geistige Gesundheit, indem Sie etwas von Ihrem Teller nehmen. Sagen Sie der Truppe, dass sie sich in einem dieser fantastischen Frühstückslokale in Birmingham treffen sollen, aber Sie sollten früh dort sein, denn diese heißen Orte haben eine treue Fangemeinde!
7 Frühstückslokale in Birmingham
Crestline Bagel
66-B Church St., Mountain Brook und 5230, 4117 Crosshaven Dr, Vestavia Hills – (205) 871-4583
Man muss nur die Schlange auf dem Bürgersteig sehen, um zu wissen, dass diese amerikanische Handwerksbäckerei ein lokaler Favorit ist. Crestline Bagel backt jährlich mehr als 350.000 Bagels und mehr als 20.000 Brote, und da sind die Muffins, Kekse, Müsli und Hundekekse noch gar nicht mitgerechnet. Sie liefern sogar regelmäßig Bagels nach New York City. Wenn diese Bagels also gut genug für die Bagel-Liebhaber im Big Apple sind, dann sind sie das einzig Wahre! „Unser Motto lautet ‚Authentizität neu erfunden‘, was meiner Meinung nach viel darüber aussagt, was wir tun und wie wir es tun“, sagt Inhaberin Jennifer Yarbrough. „Wir halten uns an traditionelle Backtechniken aus der Alten Welt, aber wir halten unsere Produkte frisch und kreativ. Das ist leicht zu bewerkstelligen, wenn man eine unglaublich talentierte Gruppe von Bäckern und Mitarbeitern hat.“ Nach acht Jahren im Besitz von Crestline Bagel sind Jennifers Lieblingsteil ihres beliebten Lokals die unzähligen Kunden, die zu Freunden geworden sind. „Mein Mann bezeichnet uns scherzhaft als das ‚Cheers!‘ der Frühstückslokale“, sagt Jennifer.
Bestes Frühstücksgericht:
Das Eggwich, ein Frühstücksei-Sandwich auf einem Bagel Ihrer Wahl
Ein oft übersehenes, aber fantastisches Gericht:
„Unsere handgerollten Kekse“, sagt Jennifer. „Sie sind unglaublich.“
Das vielfältige Bagel-Angebot bei Crestline Bagel
Hausgemachte Frischkäse-Aromen, Brote und Granolas, sowie das Eggwich und der Pizza-Bagel, ein Kinderliebling, bei Crestline Bagel
Nova Lachs auf einem Alles-Bagel mit Frischkäse, Tomate, roter Zwiebel und Kapern – YUM!
Big Bad Breakfast
5361 U.S. Hwy. 280, Birmingham – (205) 490-7568
Gegründet von James Beard Award Gewinner John Currence in Oxford, MS, wurde dieser Außenposten von James Claborn, dem Birminghamer Geschäftspartner, ins Leben gerufen, der das Südstaaten-Frühstückszentrum in die Magic City bringen wollte. „Wir haben uns ganz der authentischen Küche verschrieben“, sagt James. „Wir reifen unser Fleisch – unseren Big Bad Bacon, die Patty-Wurst, die Hühnerwurst und die Andouille – in unserem Verarbeitungsbetrieb in Nord-Alabama. Alles andere wird täglich im Haus hergestellt.“ Und dieses Engagement für hervorragende Qualität hat ihnen eine äußerst treue Kundschaft und eine Bedienung eingebracht, die in den sozialen Medien immer wieder für ihren fantastischen Service und ihre fröhlichen Persönlichkeiten gelobt wird. „Kaylyn Ray, unsere Barkeeperin und Schichtleiterin, ist dabei, die Frühstücks-Kultprinzessin von Birmingham zu werden“, sagt James, der nicht genau sagen kann, was er am meisten an Big Bad Breakfast liebt. „Ich liebe das Gefühl, das man hier hat – coole Mitarbeiter, coole Musik, coole Kunden, oktanreicher Kaffee, fabelhafte individuelle Cocktails und hervorragendes Essen.“ Und halten Sie Ausschau nach dem neuen Standort von Big Bad Breakfast in der Innenstadt in der Nähe des Pepper Place!
Bestes Frühstücksgericht:
Die Big Bad Breakfast-Platte, „eine solide Auswahl an Frühstücksgerichten“, so James. Sie enthält Eier, eine Auswahl an BBB-Frühstücksfleisch, Grütze von McEwen & Sons aus der Region oder das neue Kartoffelhack mit frischen Kräutern und einen großen Keks mit hausgemachtem Gelee.
Ein oft übersehenes, aber fantastisches Gericht:
„Mittagsgerichte“, sagt James. „Wir machen einen fabelhaften Burger, eine ganz eigene Variante von Shrimp and Grits mit Spiegeleiern und Red-Eye-Soße, Brathähnchen und tolle Sandwiches.“
Big Bad Breakfast am Highway 280 in Birmingham
Das Yard Work Skillet Breakfast mit zwei Rühreiern, sechs Gemüsesorten, Hash, Kräutern, Ziegenkäse und Schweizer Käse bei Big Bad Breakfast
Eier Benedict mit Landschinken und Hollandaise auf einem Biskuit mit marinierten Tomaten an der Seite bei Big Bad Breakfast
Crape Myrtle’s Cafe
2721 18th St. S., Homewood – (205) 879-7891
Dieses seit 1993 geöffnete Café ist wirklich ein verstecktes Juwel, es sei denn, Sie gehören zu den treuen Crape Myrtle’s-Kunden. Das bescheidene Lokal, das sich in der Buchhandlung The Little Professor in Homewood befindet, bietet eine beeindruckende Brunch-Speisekarte, die von Haferflocken Brûlée oder Granola mit Joghurt und Obst bis hin zu Eggs Benedict oder einem Brunch-Burger mit Cheddar und Pfefferspeck reicht. Das Lokal verfügt über große Tische und Sitzbänke, die für erholsame Momente der Ruhe sorgen. Legen Sie zu Ihrem Sonntagsbrunch eine Ausgabe der Birmingham News oder der New York Times zum Marktpreis auf den Tisch oder greifen Sie zu einem Buch aus The Little Professor, bevor Sie sich in der Frühstücksecke Ihrer Wahl niederlassen.
„Wir sind ein gemütlicher Ort mit gutem Essen, an dem man sich gerne mit Freunden trifft, um sich zu unterhalten, oder wo man ihnen für eine Weile entfliehen kann, und dann können wir das hoffentlich irgendwann wieder für Sie sein“, sagt Jim Muir, der zusammen mit Chop Nguyen Eigentümer des Cafés ist. „Das ist abgedroschen, aber genau das ist es. Was mir hier am besten gefällt, sind all die wunderbaren Menschen, die hierher kommen und essen.“ Und Hunde sind sogar auf der Terrasse des Crape Myrtle willkommen, wo man sieben Tage die Woche und dienstags bis freitags bis 20 Uhr Mittag- und Abendessen mit einem Glas Wein oder Bier genießen kann. Es ist sicher Ihr neuer Lieblingsplatz zum Entspannen.
Bestes Frühstücksgericht:
Ein traditionelles Frühstück mit Rührei, Süßkartoffelgratin oder weißer Cheddargrütze, wahlweise Schinken, Pfefferspeck oder Hühner-Apfelwurst und Keks oder Toast.
Ein oft übersehenes, aber fantastisches Gericht:
Räucherforellenfrühstück mit kalter geräucherter Forelle aus dem Duck Trap River mit pochierten Eiern, Sauerrahm, Kapern, Zitrone, roten Zwiebeln, frischen Tomaten und Toast mit Süßkartoffelgratin oder weißer Cheddargrütze nach Wahl.
Crape Myrtle’s Cafe und ihre Eggs Benedict Platte mit weißer Cheddar Grütze
Duck Trap River geräucherte Forelle mit pochierten Eiern, saurer Sahne, Kapern, Zitrone, roten Zwiebeln, frischen Tomaten und Toast mit weißer Cheddargrütze im Crape Myrtle’s Cafe
Huevos Rancheros Frühstück im Crape Myrtle’s Cafe in Homewood
Over Easy
5358 Hollywood Blvd., Mountain Brook – (205) 639-1910
2409 Acton Road, Vestavia – (205) 518-5722
Mit seiner sauberen, modernen Einrichtung und der frischen, bodenständigen Küche ist Over Easy natürlich jeden Morgen ein Hot Spot in Mountain Brook Village. Auf dem Weg zum Spiel der Tide gegen die Ole Miss hielt der Besitzer Steven Jackson für ein schnelles Frühstück im angesagten Big Bad Breakfast in Oxford, MS, an und hatte eine Offenbarung. „Da das Coffee Shoppe geschlossen war, das Gebäude aber renoviert werden sollte, beschloss ich, ein schickes, cooles Frühstückslokal an einem Ort einzurichten, an dem die Leute schon seit Jahren gerne zum Frühstück essen gehen. Ein Jahr später eröffneten wir das Geschäft“, sagt Steven. Und der Rest ist Geschichte. Steven sagt, dass es die frischen Zutaten sind, die das Restaurant von anderen abheben, wie z. B. die Maisgrütze, die seiner Meinung nach „die beste Grütze ist, die man je gegessen hat“, und die frischen Obstschalen, die mehr als nur Melone enthalten. „Was mir an Over Easy am besten gefällt, ist der Querschnitt der Menschen, die im Laufe der Jahre hierher gekommen sind“, sagt Steven, der auch seine langjährigen Mitarbeiter lobt. „Wir haben Beziehungen zu einigen wirklich tollen Leuten aufgebaut und betrachten unsere Mitarbeiter und Kunden wirklich als Familie“. Besuchen Sie unbedingt den brandneuen Standort von Over Easy in der Acton Road in Vestavia Hills!
Bestes Frühstücksgericht:
Traditionelle Eier mit Speck, Huevos Rancheros, italienische Eier Benedict und Haferflockenpfannkuchen
Viel zu wenig beachtetes, aber fantastisches Gericht:
„Wir haben einige der besten Sandwiches der Gegend, und oft schaffen es die Leute nicht einmal bis zum hinteren Teil der Speisekarte“, sagt Steven. „Ich würde unser Hähnchen-Caprese-Sandwich gegen jedes andere Sandwich in der Stadt antreten lassen. Es ist ziemlich genial.“
Ein dekadentes Spezial bei Over Easy
Der Hash Brown Basket bei Over Easy
Eigelb gelb ist die typische Farbe bei Over Easy!
Over Easy T-Shirts
Iz Cafe
Iz Cafe Original, 2514 Rocky Ridge Road, Vestavia – (205) 979-7570
Iz Cafe English Village, 2037 Cahaba Road, Mountain Brook – (205) 414-0081
Iz The Place, 3325 Rocky Ridge Plaza, Vestavia – (205) 979-7522
Die unkomplizierte Speisekarte und die zentrale Lage dieses beliebten Cafés in der Nachbarschaft machen es zum perfekten Ort, um sich mit Freunden oder Kollegen zu treffen oder einfach nur vorbeizuschauen und etwas für unterwegs mitzunehmen. Die Speisen werden täglich frisch zubereitet, es gibt tolle Spezialitäten und gesunde Optionen.
„Es war ein Lebenstraum von mir, ein Restaurant zu eröffnen“, sagt Kay Reed, Chefkoch und Inhaber des Iz Cafe. „Es ist ein Traum, der sich ständig weiterentwickelt.“ Mit drei Iz Cafe-Standorten, an denen frische, saisonale Gerichte serviert werden, sowie dem Iz Catering-Service, dem Veranstaltungsort Iz The Place und Iz Good Stuff, in dem beliebte Iz-Produkte wie Kaffee, Brot und Müsli verpackt sind, hat sich Iz sicherlich weiterentwickelt. Was als bescheidenes Nachbarschaftscafé begann, hat sich zu einer dynamischen Marke entwickelt, und Kay führt dieses Wachstum auf die Kultivierung der Cafés als Treffpunkte in der Nachbarschaft zurück. „Ein Teil dieser Gemeinschaften zu sein und unsere Kunden und ihre Familien kennenzulernen, ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen“, sagt Kay. „Viele von ihnen sind schon seit 15 Jahren Kunden.“
Bestes Frühstücksgericht:
Das Speck-Ei-Käse-Croissant, gefüllt mit zwei Eiern im Omelette-Stil, Cheddar-Käse und zwei Scheiben geräuchertem Apfelbaumspeck, und der Cappuccino-Schokoladenchip-Muffin
Ein oft übersehenes, aber fantastisches Gericht:
Das Kick-Start-Frühstück, das aus Haferflocken und Beeren besteht, die mit griechischem Joghurt überbacken und mit Honig und Pekannüssen beträufelt sind
Der malerische Eingang zum Iz Cafe, die Theke und das naturbelassene Müsli von Iz Good Stuff
Frühstückstacos im Iz Cafe
Frisch gebackene Brote, Bundt Cakes, Käsechips, hausgemachte Gurken und Kaffee von Iz Good Stuff, neben anderen gesunden Produkten und Crackern, die sich perfekt mit dem Pimiento-Käse und dem Hühnersalat von Iz Cafe kombinieren lassen
Alabama Biscuit Co.
4133 White Oak Drive, Cahaba Heights – (205) 578-2553
Alabama Biscuit Co. macht aus einem Südstaaten-Klassiker – dem kalorienreichen, weichen Buttermilchbiskuit – nicht nur einen kulinarischen Leckerbissen, sondern auch einen schuldfreien Keks mit Vollkorn- und Bio-Zutaten. Die Kekse der Alabama Biscuit Co. werden aus gekeimtem Dinkelmehl hergestellt, das leichter zu verdauen ist, aber ein Blick auf die köstlichen Kekskreationen lässt Sie Ihre Verdauungssorgen vergessen. Der gebratene Bologna-Biskuit mit knuspriger Mortadella, hauseigenem Vollkornsenf und hausgebeiztem Gemüse ist nicht von dieser Welt, und der Ziegenkäse-Pekannuss-Honig-Biskuit mit gerösteten Pekannüssen, Belle Chèvre-Ziegenkäse und lokalem Honig ist ein Dauerbrenner. Die modern-industrielle Einrichtung dieses charmanten kleinen Biscuit-Hauses steht dem Essen in nichts nach. Die Holzvertäfelung und die Tische aus recyceltem Holz, die Betonarbeitsplatten, die coolen gerahmten, lokalen Drucke und die fantastischen Leuchten und Stühle in ihrem charakteristischen Rot machen Lust auf ein weiteres Frühstück!
Bestes Frühstücksgericht:
Die kreativen Tagesgerichte, darunter der Biskuit mit Früchten der Saison sowie der Schinken-Ei-Käse- oder Wurst-Ei-Käse-Biskuit mit geräuchertem Schinken oder Thompson Farms-Schweinefleisch, Ei vom örtlichen Bauernhof und Cheddar aus Weidehaltung
Ein oft übersehenes, aber fantastisches Gericht:
„Es gibt eigentlich keins. Alles auf unserer kleinen Karte wird immer wieder bestellt“, sagt Inhaber Jonathan Burch. „
Die phänomenale Croque Madame bei Alabama Biscuit Co.
Das auffallende, warm-industrielle Interieur bei Alabama Biscuit Co.
Alabama Biscuit Co. bietet Geschenkboxen mit ihrer Keksmischung, lokalem Honig, Mandel- und Pekannussbutter, Tassen und mehr an.
So frühstücken Sie stilvoll in einem der fabelhaften Frühstückslokale in Birmingham!
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